Bilješke o kušanju i profil okusa
Intenzitet
Aromatične note
Profil okusa
Kimbo Prestige je blaža i pristupačnija verzija Kimbo asortimana (napuljske pržionice koju su 1963. godine osnovala braća Rubino ). Za razliku od mješavina punog tijela koje su proslavile napuljsku kavu, Prestige se oslanja na sastav od 80% Arabice i 20% Robuste - zrna Arabice ( Južna Amerika ) donose finoću i aromu, dok je mali udio Robuste ( Azija ) dovoljan da osigura tijelo i kremu bez pretjerane gorčine.
U šalici : uravnotežen i zaokružen espresso s gustom kremom boje lješnjaka , prepoznatljivim notama karamele, keksa, lagane čokolade i završetkom s okusom lješnjaka . Umjereno tijelo, suzdržana gorčina (4/10), fina kiselost i izražena prirodna slatkoća zahvaljujući visokom udjelu Arabice. Vrlo svestrana mješavina : izvrsna kao espresso, ali i vrlo ugodna kao filter kava, cappuccino i latte - savršena za svakodnevnu upotrebu.
Pakiranje od 3 kg je međuveličina između pojedinačnog pakiranja (probno/otkriće) i XL pakiranja od 6 kg (za intenzivnu HoReCa upotrebu). Namijenjeno je za: male urede s 5-15 zaposlenika (zaliha za otprilike 3-4 tjedna), domove u kojima ljubitelji talijanskog espressa redovito konzumiraju (zaliha za otprilike 2-3 mjeseca za prosječnu upotrebu u kućanstvu) i lagane ugostiteljske objekte/susjedske bistroe. Dostupno je manje Prestige od 1 kg pojedinačno za početnu upotrebu ili Prestige od 6 x 1 kg za srednje intenzivnu uredsku upotrebu.
Kompatibilni strojevi i način pripreme
Automatski stroj za žito
Integrirani usitnjivač (Delonghi, Jura, Krups, Melitta, Saeco) — Prestige je vrlo popustljiv što se tiče postavki
- Samljeti
- Srednje 5-6/10
- Doza
- 7-9 g
- T°
- 92 °C
- Vrijeme
- 25-30 s
Držač filtera za espresso
Poluautomatski/poluautomatski aparat — Prestige proizvodi glatki, uravnoteženi espresso
- Samljeti
- Fino
- Doza
- 16-18 g dvostruko
- Zbijanje
- 15 kg
- Izvlačenje
- 25-30 s
Aparat za filter kavu
Stroj za filtriranje kapanjem (Moccamaster, Bonavita) ili klipna francuska preša
- Samljeti
- Srednje do grubo
- Omjer
- 60 g/L
- T°
- 92-96 °C
- Vrijeme
- 4-6 minuta
Talijanski aparat za kavu (moka lonac)
Bialetti / Alessi 3-6 šalica — blaga toplina čuva mekoću Prestigea
- Samljeti
- Srednje tanko
- Doza
- Košara puna
- T°
- Nježna toplina
- Vrijeme
- 3-5 minuta
Možda će vam se svidjeti i Kimbo zrna kave
Često postavljana pitanja
Zašto odabrati format od 3 kg umjesto 1 kg ili 6 kg?
Format od 3 kg je idealan kompromis između:
- Jedinica od 1 kg — idealna za otkrivanje Prestige mješavine, ali ograničenog prinosa (~143 šalice) i manje povoljne cijene po kilogramu.
- 3 × 1 kg (ovo pakiranje) — mali ured / intenzivna kućnauporaba, autonomija ~3-4 tjedna uredske uporabe, ~2-3 mjeseca kućne uporabe, ušteda volumena, 3 pojedinačno zatvorene vrećice za očuvanje svježine.
- 6 × 1 kg — Ho.Re.Ca. / srednje intenzivno uredsko pakiranje, najbolja cijena po kilogramu, ali zahtijeva redovitu konzumaciju kako bi se izbjeglo prekoračenje roka trajanja.
Veličina od 3 kg je zadani izbor ako konzumirate redovito, ali ne u vrlo velikim količinama.
Je li Kimbo Prestige prikladan za male kućanske aparate za pripremu kave od zrna do šalice?
Da, apsolutno. Mješavina Prestige vrlo je tolerantna prema postavkama aparata i dobro funkcionira na svim automatskim aparatima za pripremu kave u zrnu : Philips (LatteGo, 2200-5500), De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA, GIGA), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco i Siemens EQ. Postavite birač mljevenja na srednje (5-6/10) i dozu na 7-9 g za uravnotežen, jak espresso. Visok udio Arabice (80%) čini Prestige tolerantnim na manje varijacije - idealan za kućnu upotrebu bez prilagodbi od strane bariste.
Razlika Prestige vs Extra Cream vs Cremoso vs Armonico?
Kimbo asortiman kave u zrnu dostupan je u različitim intenzitetima i aromatskim profilima :
- Prestige (ova mješavina) — intenzitet 5-6/10, 80/20 Arabica-Robusta, srednje pržena, glatka i pristupačna, karamela/keksi/lješnjak.
- Armonico — intenzitet 7/10, 70/30 Arabica-Robusta, uravnoteženo voće/karamela/šećer od trske, pozicionirano za automate/ured.
- Cremoso — intenzitet 8/10, 50/50 Arabica-Robusta, glatka krema od čokolade/lješnjaka.
- Extra Cream — intenzitet 8/10, 40/60 Arabica-Robusta, tamno pržena intenzivna čokolada/cimet/papar.
Prestige = zadani izbor za prvu kupnju Kimba ili za one kojima je Extra Cream prejak.
Koliko šalica možete dobiti iz pakiranja Prestige 3 x 1 kg?
Prinos ovisi o dozi po šalici i metodi:
- Jaki espresso (7 g/šalica) : ~428 espressa po pakiranju.
- Standardni espresso (9 g/šalica) : ~333 šalice.
- Aparat za filter kavu (60 g/L) : ~250 šalica od 200 mL.
- Talijanska moka : ~200 šalica od 100 ml.
upotrebu u malim uredima, pakiranje od 3 kg traje otprilike 3 tjedna. Za kućnu upotrebu (4 šalice/dan), zaliha traje otprilike 3-4 mjeseca.
Kako čuvati otvorene i zatvorene vrećice?
Svaka vrećica od 1 kg Kimbo Prestigea zatvorena je u zaštićenoj atmosferi (dušik) i opremljena ventilom za otplinjavanje. Sve dok vrećica ostane neotvorena, može se čuvati do naznačenog roka trajanja (općenito 12-18 mjeseci od pečenja), na sobnoj temperaturi 18-22°C, dalje od svjetlosti i izvora topline ili vlage. Nakon otvaranja : pažljivo zatvorite vrećicu Kimbo toplinski zatvarajućom trakom ili prebacite sadržaj u hermetički zatvorenu, neprozirnu posudu. Idealno je konzumirati unutar 3 do 4 tjedna za optimalni okus. Nikako izbjegavajte hlađenje (vlaga + upijanje mirisa).
Kada će ovaj paket ponovno biti dostupan?
Kimbo trenutno nije na zalihi — ponovno punjenje u tijeku, očekuje se za 2-5 tjedana . Kliknite na "Primi obavijest o zalihama" kako biste primili obavijest čim se vrati na police. Trenutne alternative u Cafemalin : Prestige 1 kg (ako je na zalihi), Armonico 3 x 1 kg (uravnotežena mješavina 70/30) ili Delta Gold Pilot 500 g (blaga portugalska mješavina ekvivalentnog intenziteta).
Provjerene recenzije naših kupaca
Nedavne recenzije
"Odlična kava po pristupačnoj cijeni, toplo je preporučujem, a bilo je i jako lijepo dobiti mali poklon u paketu."
- Anonimni A.Potvrđena kupnja
5/5Odlična kava po pristupačnoj cijeni, toplo je preporučujem, a bio je i lijep detalj pronaći mali poklon u paketu
Recenzija od , nakon iskustva od 18.08.2024.
Nijedna recenzija ne odgovara ovom filteru.
Kako se prikupljaju ta mišljenja?
- Samo kupci koji su naručili od Cafemalin pozvani su putem e-pošte, nakon što prime svoju narudžbu, da ostave recenziju.
- Prikupljanje, moderiranje i objavljivanje osigurava Verified Reviews (Skeepers), neovisna i pouzdana treća strana certificirana od strane AFNOR NF Service – Review Management, u skladu sa NF ISO 20488.
- Sve objavljene recenzije prikazuju se, bez obzira na njihovu ocjenu, od najnovije do najstarije prema zadanim postavkama. Cafemalin ih ne može mijenjati ili brisati, ali na njih može javno odgovoriti.
- Pogledajte Cafemalin certifikat provjerenih recenzija.
Sve objavljene recenzije prikuplja i provjerava Verified Reviews , neovisna i pouzdana treća strana koju je certificirao AFNOR prema standardu NF ISO 20488. Pogledajte certifikat .
