Kimbo Extra Cream zrna kave 1 kg

Izražen okus i intenzivna aroma, prema Kimbu, s punom, kremastom teksturom i slatko-kiselim notama; distributeri iste vrećice osjećaju papar i sladić . Riječ je o mješavini u kojoj dominira robusta , srednjeg do punog tijela, izraženijeg od Prestigea .

Budući da je pretežno robusta (65% prema Kimbovom proizvodnom listu za UK): robusta daje espressu gušću, dugotrajniju kremu od same arabice. Kimbo je čak opisuje kao kavu s "punom i kremastom teksturom". Fino mljevenje i doza od 7 do 9 grama po šalici ističu njezine najbolje kvalitete.

Obje su srednje pržene, ali njihove mješavine su kontrastne:

• Extra Cream (ova kava) — pretežno Robusta, punog tijela, asertivnog okusa, gusta krema: za jaki espresso ili cappuccino.
• Prestige — pretežno arabica, uravnotežena, karamela i suho voće: zaokružen espresso koji se pije samostalno.

Da : njegova krema i tijelo su otporniji na mlijeko. Kimbova stranica proizvoda u Argentini preporučuje ga za sve, od espressa do cappuccina i latte macchiata. Za cappuccino pripremite 25 do 30 ml espressa i prelijte pjenom od mlijeka.

Da, Kimbo označava srednje prženje. Njegov karakter dolazi od robuste, a ne od prženja: izražen okus, bez ikakve gorčine.

Otprilike 140 espressa s dozom od 7 g, i 100 do 110 s dozom od 9 do 10 g, što je doza koju koristi aparat za pripremu kave u zrnu postavljen na jaču kavu. Korištenjem portafiltera, s dvostrukim espressom (14 do 18 g), očekujte 55 do 70 šalica.

Nakon svake upotrebe čvrsto zatvorite vrećicu, istiskujući sav zrak, ili prebacite zrna u neprozirnu, hermetički zatvorenu posudu, dalje od topline i svjetlosti. Izbjegavajte hladnjak: vlaga i mirisi oštetit će zrna. Zatvorena vrećica će trajati do datuma otisnutog na njoj.