Aromatske note i profil okusa
Intenzitet
Aromatske note
Profil okusa
Kimbo Bio je ekološka mješavina iz pravedne trgovine napuljske tvrtke koju su braća Rubino osnovala godine 1963: 90 % arabice obrađene mokrim postupkom iz Nikaragve i Perua, 10 % robuste obrađene suhim postupkom iz Indije, sve s certifikatima ekološke poljoprivrede i Fairtrade. Srednje svijetlo prženje — neuobičajeno u Napulju — čuva cvjetne note, izražen badem i blage začine; mali udio robuste osigurava cremu. Intenzitet 5/10: najnježnija kava marke Kimbo u katalogu.
Paket od 3 kg je srednji format između pojedinačne vrećice i paketa 6 × 1 kg: tri zasebno zapečaćene vrećice od 1 kg koje se otvaraju jedna za drugom kako bi se očuvale arome — svijetlo pržena mješavina s pretežnim udjelom arabice osjetljivija je na gubitak aroma od jake mješavine punog tijela. Namijenjen je malom uredu koji želi odgovorno proizvedenu kavu, manjim ugostiteljskim objektima (čajana, kutak za kavu) ili kućanstvu s velikom potrošnjom.
Pakiranje za upoznavanje: pojedinačna vrećica kave Kimbo Bio 1 kg. Za intenzivnu potrošnju: paket 6 × 1 kg.
Kompatibilni aparati i način pripreme
Automatski aparat za kavu u zrnu
Aparat s ugrađenim mlincem za ured ili kućanstvo (De'Longhi, Philips, Jura, Melitta, Saeco) — mljevenje za jedan stupanj finije nego za jaku mješavinu punog tijela
- Stupanj mljevenja
- Srednje fino 4/10
- Doza
- 9–11 g
- Temp.
- 90–92 °C
- Vrijeme
- 25–30 s
Espresso u aparatu s ručkom
Poluautomatski aparat ili aparat s polugom — blaga ekstrakcija za očuvanje cvjetnih nota i badema
- Stupanj mljevenja
- Fino
- Doza
- 18 g za dvostruki espresso
- Sabijanje
- 15 kg
- Ekstrakcija
- 26–30 s
Filtarski aparat za kavu ili French press
Filtarski aparat (Moccamaster, Melitta) ili French Press — s 90 % srednje svijetlo pržene arabice dobiva se vrlo dobar lungo
- Stupanj mljevenja
- Srednje do grubo
- Omjer
- 60 g / L
- Temp.
- 92–94 °C
- Vrijeme
- 4 min
Uštedite uz veliko pakiranje kave Kimbo Bio
Ista ekološka mješavina u kartonu sa šest vrećica — −5 % u usporedbi s pojedinačnom vrećicom.
Česta pitanja
Zašto odabrati paket od 3 kg umjesto vrećice od 1 kg ili paketa od 6 kg?
Paket s vrećicama (broj: 3) srednja je opcija između dvaju formata:
- vrećica od 1 kg — za upoznavanje s kavom Kimbo Bio, približan broj espressa: 140;
- 3 × 1 kg (ovaj paket) — za mali ured ili kućanstvo s velikom potrošnjom kave, približan broj espressa: 430, tri zatvorene vrećice koje se otvaraju jedna za drugom;
- 6 × 1 kg — za ured ili restoran u kojem se kava poslužuje svaki dan.
Jesu li tri vrećice jednake pojedinačno prodavanoj kavi Kimbo Bio od 1 kg?
Da, točno: paket se sastoji od tri izvorne vrećice kave Kimbo Bio od 1 kg (EAN 8002200140540), zapečaćene u zaštitnoj atmosferi s ventilom za otplinjavanje, s istim prženjem i istom serijom certificiranom za ekološku proizvodnju i Fairtrade. Ništa nije prepakirano: otvarate jednu vrećicu odjednom, a druge dvije ostaju hermetički zatvorene do datuma otisnutog na svakoj od njih.
Koliko šalica možete pripremiti s paketom Kimbo Bio 3 × 1 kg?
Ovisno o dozi i načinu pripreme:
- Espresso s 7 g: približan broj šalica po paketu: 430.
- Espresso u aparatu s mlincem, 9 do 10 g: broj šalica: 300 do 330.
- Filtarska kava s 60 g po litri: približan broj šalica od 20 cl: 250.
U malom uredu u kojem se poslužuje petnaest do dvadeset šalica dnevno potroši se za otprilike mjesec dana; kod kuće, uz četiri šalice dnevno, traje nekoliko mjeseci: tada se otvara samo jedna vrećica odjednom.
Što jamče oznake ekološke proizvodnje i Fairtrade na ovom paketu?
Ekološka poljoprivreda (europska uredba): uzgoj bez sintetskih pesticida i gnojiva, godišnja neovisna kontrola, sljedivost od plantaže do prženja. Fairtrade: zrna se kupuju od zadruga iz Nikaragve, Perua i Indije po zajamčenoj minimalnoj cijeni, uz premiju koja se ulaže u zajedničke projekte. Obje oznake obuhvaćaju cijelu mješavinu, i arabicu i robustu — a time i svaku od triju vrećica u paketu.
Kako čuvati zatvorene vrećice i otvorenu vrećicu?
Izvorno zatvorene vrećice čuvaju se do datuma otisnutog na svakoj od njih, na sobnoj temperaturi (18–22 °C), zaštićene od svjetlosti i vlage. Otvorenu vrećicu ponovno zatvorite istiskujući zrak ili presipajte zrna u neprozirnu hermetički zatvorenu staklenku te ih potrošite u roku od 3 do 4 tj. — svijetlo pržena mješavina s pretežnim udjelom arabice gubi cvjetne note brže od jake mješavine punog tijela. Nikada ne čuvajte u hladnjaku.
Provjerene recenzije proizvoda naših kupaca
Budite prvi koji će ocijeniti ovaj proizvod — vaše povratne informacije pomažu nam da se poboljšamo.
Sve objavljene recenzije prikuplja i provjerava Avis Vérifiés, neovisna pouzdana treća strana koju je organizacija AFNOR certificirala prema normi NF ISO 20488. Pogledajte potvrdu.
