Bilješke o kušanju i profil okusa
Intenzitet
Aromatične note
Profil okusa
Covim je obiteljska talijanska pržionica kave sa sjedištem u genovskoj regiji Ligurija - obalnoj regiji na sjeverozapadu Italije, poznatoj po svojoj povijesnoj luci i pomorskoj baštini. Covim slijedi ligursku tradiciju prženja , koja je blaža od napuljskog prženja , ali snažnija od prženja u Torinu. Pržionica bira zrna Arabice iz različitih podrijetla (Srednja Amerika, Južna Amerika, Afrika) i nudi nekoliko prepoznatljivih mješavina.
Mješavina Prestige je Covimov premium asortiman mješavina Arabice i pržena do srednje tamne za bogat i izdašan profil. To je Covimova preporučena mješavina za snažan i aromatičan talijanski espresso, s punim tijelom i dugim, dugotrajnim završetkom.
U šalici: bogat i obavijajući napad s notama tamne čokolade (gorki kakao, 70% čokolade), značajno tijelo potkrijepljeno notama suhog voća (prženi lješnjak, tostirani badem) i sladnim notama karakterističnim za tamniju prženu čokoladu. Dug i dugotrajan završetak s notama kakaa . Autentično i velikodušno talijansko pozicioniranje - za kupce koji cijene mješavine punog tijela u sjeverozapadnoj talijanskoj tradiciji.
Često kupuju zajedno
ESE COVIM HONDURAS 100% ARABICA kapsule kave – 50 kapsula
Lavazza Crema & Aroma Expert zrna kave – 1 kg
Delta Cafés Gold zrna kave 1 kg
Delta Platinum zrna kave 1 kg
Često postavljana pitanja
Tko je točno Covim?
Covim je obiteljska talijanska pržionica kave sa sjedištem u genovskoj regiji Ligurija - obalnoj regiji na sjeverozapadu Italije. Pržionica prihvaća ligursku tradiciju prženja, regionalni stil koji se razlikuje od blažih napuljskih i izražajnijih torinskih stilova. Covim nudi nekoliko prepoznatljivih mješavina, uključujući Granbar (uravnotežena, povijesno dobro uravnotežena mješavina), Prestige (vrhunska, visoka ponuda, ova posebna mješavina) i Firma (intenzivna mješavina). To je istinski zanatska alternativa velikim talijanskim industrijskim markama (Lavazza, Kimbo, illy).
Covim Prestige vs Granbar — kako odabrati?
Dvije kultne Covim mješavine s različitim orijentacijama:
- Prestige (ovaj ref.) — premium, high-end asortiman. Pretežno Arabica, srednje tamno pržena, punog tijela, note tamne čokolade, suhog voća i slada. Intenzitet 8/10.
- Granbar (#38389) — povijesno uravnotežena mješavina. Uravnoteženija Arabica-Robusta, srednje prženje, gusta krema, note mliječne čokolade/žitarica. Umjereniji intenzitet.
Odaberite Prestige za snažan i bogat talijanski espresso. Granbar za uravnoteženiji i svestraniji profil.
Kome je točno namijenjena ova vrećica od 1 kg?
Ciljana klijentela : Autentični talijanski bar / Talijanski restoran / Ured koji voli talijansku kuhinju / Klijenti koji vole italijansku kuhinju
- Autentični talijanski bar — trattorije, pizzerije, talijanski barovi u Francuskoj koji traže zanatsku talijansku mješavinu drugačiju od marki Lavazza / Kimbo.
- Talijanski restoran — espresso nakon večere, bogatog okusa, uparen sa sjevernotalijanskom kuhinjom.
- Amaterski uredski / talijanski klijenti - profesionalne tvrtke, agencije s čestim talijanskim klijentima.
- Amater kod kuće — zanatska alternativa mješavinama velikih marki.
Kompatibilno s napitcima na bazi mlijeka i cappuccinom?
Izvrsno. snažno tijelo note tamne čokolade savršeno se probijaju kroz zagrijano mlijeko, a da pritom nisu prejake - idealno za tradicionalni talijanski cappuccino, latte macchiato ili bogati café crème. Srednje tamno prženje razvija sladne note koje se posebno dobro slažu s kuhanim mlijekom. Ovo je Covim mješavina preporučena za barove koji žele ponuditi autentično talijansko i u jakom espressu i u napitcima na bazi mlijeka.
Kako čuvati vrećicu od 1 kg kako bi se sačuvala svježina?
Vrećica od 1 kg zatvorena je u zaštićenoj atmosferi i opremljena je ventilom za otplinjavanje. Sve dok vrećica ostane neotvorena, može se čuvati do naznačenog roka trajanja (18-24 mjeseca). Čuvajte na sobnoj temperaturi (18-22 °C), zaštićeno od svjetlosti - ne hladite. Nakon otvaranja, pažljivo zatvorite ili prebacite u hermetički zatvorenu, neprozirnu posudui idealno konzumirajte unutar 3 do 4 tjedna. Srednje tamno pržena, pretežno arabica mješavina dobro zadržava svoju aromu 1 mjesec nakon otvaranja.
Provjerene recenzije naših kupaca
Budite prvi koji će recenzirati ovaj proizvod — vaše povratne informacije nam pomažu da se poboljšamo.
Sve objavljene recenzije prikuplja i provjerava Verified Reviews, neovisna i pouzdana treća strana u skladu sa NF Z74-501.
