Bilješke o kušanju i profil okusa
Intenzitet
Aromatične note
Profil okusa
Covim Espresso Honduras je 100% Arabica espresso jedinstvenog podrijetla uzgojen u visoravnima Hondurasa - prvenstveno u departmanima Copán, Ocotepeque, Santa Bárbara i El Paraíso , na nadmorskim visinama između 1200 i 1800 metara . Srednje prženje poštuje aromatični potpis Arabice: dominantne note mliječne čokolade , zrelog voća (šljiva, trešnja) i suptilne cvjetne note (jasmin, bijelo cvijeće). U šalici je tijelo srednje jako , kiselost fina i osvježavajuća (tipična za Arabice s velikih nadmorskih visina), gorčina niska i dobro uravnotežena , s prirodnom slatkoćom na vrhu . Završetak je ugodan, u skladu s nježnim espressom jedinstvenog podrijetla. ESE format biorazgradivog filter mahuna od mekog papira ( standard Easy Serving Espresso 44 mm ) povijesni je ekološki odgovoran format za espresso - cijela mahuna je kompostabilna, bez plastičnog ili aluminijskog otpada.
Kompatibilnost sa strojevima
Kutija s 50 kapsula · Biorazgradive kapsule od filter papira
Kompatibilni strojevi:
Često postavljana pitanja
Što je ESE pod?
ESE je kratica za Easy Serving Espresso — to je standardna tehnička specifikacija (UNI 10933-1) koja definira papirnati filter promjera 44 mm koji sadrži 7 g prethodno odmjerene i komprimirane mljevene kave. Razvijen 1970-ih od strane tvrtke illy, standard ESE ušao je u javnu domenu i sada ga koriste mnogi pržionici kave (Covim, illy, Segafredo, Kimbo, Bristot itd.).
ESE pod je univerzalni standard - za razliku od Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q ili Lavazza kapsula (zatvoreni vlasnički sustavi), svi ESE podovi od 44 mm kompatibilni su sa svim ESE pod aparatima . To je otvoreni i trajni format za espresso.
Koji aparati za kavu prihvaćaju ove kapsule?
Svi strojevi kompatibilni s ESE 44 mm :
- Namjenski ESE aparati za kućanstvo : Didiesse (Žaba, Vintage, Trendy), La Piccola Sara, Handpresso Auto (prijenosni aparat za automobil/kamper), Aroma kapsula ESE.
- Aparati s polugom/portafilter s ESE adapterom : neki poluprofesionalni aparati za espresso nude poseban ESE portafilter u mahunama (Rancilio Silvia, La Marzocco Linea Mini, La Pavoni Europiccola s adapterom).
- Profesionalni CHR ESE aparati : neki Faema, Wega, Grimac aparati nude kompatibilnost s ESE podovima uz klasičnu mljevenu kavu.
Nije kompatibilno s: Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q, Lavazza (AMM, Blue, EP, Firma) — zatvoreni vlasnički sustavi, različiti formati.
Zašto je ESE pod ekološki prihvatljiv?
ESE kapsula je ekološki najprihvatljiviji format espressa dostupan danas iz tri razloga:
- Biorazgradivi filter papir — cijela kapsula (papir + mljevena kava) može se kompostirati u kućnom ili zajedničkom komposteru. Bez plastičnog ili aluminijskog otpada.
- Nema pojedinačnog pretjeranog pakiranja — mahuna je jednostavno omotana u tanku aluminijsku vrećicu kako bi se sačuvala aroma, ali bez plastične ljuske.
- Otvoreni standard — nema vlasničkog sustava koji bi se trebao odbaciti na kraju životnog vijeka aparata. ESE aparat radi cijeli život sa svim ESE podovima iz svih pržionica.
Brza usporedba: Nespresso kapsula generira ~3 g aluminijskog otpada po šalici (recikliranje varira ovisno o lokalnom prikupljanju). ESE kapsula generira ~1 g kompostabilnog papira - što rezultira ~3 puta manjim materijalnim otiskom i biorazgradivim otpadom .
Je li Honduras dobro podrijetlo kave?
Da — Honduras je jedan od najvećih proizvođača arabice u Srednjoj Americi (uz Gvatemalu, Kostariku, Nikaragvu i El Salvador). Kava se uzgaja prvenstveno u visoravnima ( departmani Copán, Ocotepeque, Santa Bárbara i El Paraíso), na nadmorskim visinama između 1200 i 1800 metara . Ovi uvjeti na velikim nadmorskim visinama rezultiraju gušćim zrnima sa složenijim aromama , koje pokazuju finu kiselost i voćne/cvjetne note karakteristične za arabicu s srednjoameričkih visoravnina .
Honduras obično proizvodi uravnotežene, glatke kave s osvježavajućom kiselošću, notama mliječne čokolade, zrelog voća (šljiva, trešnja) i ponekad cvjetnim notama (jasmin). To je vrlo svestrano, cijenjeno i kao espresso i u aparatima za filter kavu.
Kako čuvati ESE podove?
Mahune su pojedinačno zamotane u tanku aluminijsku vrećicu koja čuva aromu svake mahune. Dobre prakse skladištenja:
- Sobna temperatura (15-25 °C) — ne u hladnjaku (potencijalna vlažnost).
- Zaštićeno od izravne svjetlosti (sunčeve svjetlosti, jakih fluorescentnih svjetiljki).
- Kutija od 50 komada, držati zatvorenu do otvaranja. Nakon otvaranja, kutiju je idealno potrošiti unutar 3-4 tjedna za optimalni okus (iako svaka pojedinačna vrećica ostaje zaštićena folijom).
Preporučeni rok trajanja: ~18 mjeseci od pečenja (datum na pakiranju). Nakon tog datuma, mahune ostaju jestive, ali s blagim gubitkom arome.
ESE pod ili Senseo-tip soft pod: koja je razlika?
Dva formata filter papira koji nisu zamjenjivi :
- ESE kapsula od 44 mm (ovaj proizvod) — mala, čvrsto spakirana kapsula kave za portafilter aparata za espresso pod visokim tlakom . Rezultat: jaki espresso s kremom.
- Velika mekana kapsula — široki disk filter papira, labavo pakirana kava, za aparate za meke kapsule niskog tlaka poput Senseoa. Rezultat: duga, glatka kava. U Cafemalin, ovo su meke kapsule Carte Noire — ne stanu u ESE držač filtera.
Covim Honduras je trenutno naš standard za ESE kapsule ; pogledajte ESE kapsula za kavu za nove proizvode. Za otkrivanje cijelog Covim asortimana (osim ESE kapsula), pogledajte centar robnih marki Covim : 1 kg zrna, kapsule kompatibilne s Firma/ Blue /Nespresso aparatima.
Provjerene recenzije proizvoda od naših kupaca
Budite prvi koji će recenzirati ovaj proizvod — vaše povratne informacije nam pomažu da se poboljšamo.
Sve objavljene recenzije prikuplja i provjerava Verified Reviews , neovisna i pouzdana treća strana koju je certificirao AFNOR prema standardu NF ISO 20488. Pogledajte certifikat .
