Kava u zrnu Lavazza Crema e Aroma Blue Line 20 kg — 20 × 1 kg

Mješavina, sastav arabike i robuste, srednje prženje i note u šalici (mliječna čokolada, lješnjak, pržene žitarice) potpuno su jednaki. Jedina je razlika veličina pakiranja — vrećice: 20 kom. po 1 kg u odnosu na 30 kom. po 1 kg. Odaberite prema svojoj potrošnji:

• Crema e Aroma 20 kg (ovaj artikl) — srednja ugostiteljska potrošnja, zaliha za 1–2 mj.
• Crema e Aroma 30 kg — velika ugostiteljska potrošnja, zaliha za 2–3 mj.

Linija Blue Line profesionalna je linija za barove marke Lavazza, namijenjena sektoru Ho.Re.Ca (hoteli, restorani, kafići). Ove su mješavine posebno prilagođene uzastopnim brzim ekstrakcijama u baru: ujednačeno mljevenje, pouzdano stvaranje creme i uravnotežene arome koje ostaju zamjetne i u mliječnim napitcima. Linija Blue Line razlikuje se od linije za široku potrošnju (Qualità Rossa, Qualità Oro) po svojoj profesionalnoj namjeni — mješavine linije Blue Line rijetko se prodaju u maloprodajnim lancima, a uglavnom se distribuiraju preko veletrgovaca za ugostiteljstvo ili specijaliziranih trgovaca kao što je Cafemalin.

Mješavine (broj: 2) slične su, ali s različitim naglascima:

• Crema e Aroma (ovaj artikl) — ravnoteža creme i arome. Note mliječne čokolade / lješnjaka / žitarica, tijelo 7/10, intenzitet 8/10. Izraženija aroma.
• Super Crema 20 kg — naglasak na cremi. Note meda i prženog lješnjaka, bogata crema.

Odaberite mješavinu Crema e Aroma ako želite izraženiju aromu u šalici. Mješavinu Super Crema odaberite ako želite što gušću cremu za vizualnu prezentaciju.

Namijenjeno ugostiteljskim objektima sa srednjom potrošnjom koji traže ravnotežu creme i arome:

• Restoran s kapacitetom od 20–50 sjedećih mjesta — kava na kraju obroka, cappuccino nakon jela.
• Hotel kategorije 3–4 zvj. — doručak na bazi švedskog stola, lounge salon.
• Samostalni bar / kafić — podjednaka potražnja gostiju za espressom i mliječnim napitcima.
• Kafeterija u poduzeću s brojem zaposlenika 50–100 — aparat velikog kapaciteta.

Procijenjeni prinos, broj espressa: ~2 857, uz standardnu dozu od 7 g.

Svaka vrećica od 1 kg zatvorena je u zaštitnoj atmosferi (dušik) i opremljena ventilom za otpuštanje plinova. Dok je vrećica tvornički zatvorena, kava se može čuvati do navedenog datuma „najbolje upotrijebiti do” (18–24 mj.). Neotvorene vrećice čuvajte na sobnoj temperaturi (18–22 °C), zaštićene od svjetlosti — ne u hladnjaku. Nakon otvaranja vrećicu pažljivo zatvorite ili sadržaj prespite u neprozirnu hermetički zatvorenu staklenku te ga po mogućnosti potrošite u roku od 3 do 4 tj. za optimalnu ekstrakciju.