![d vrtuljak klasik @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Bilješke o kušanju i profil okusa
Intenzitet
Aromatične note
Profil okusa
Gran Espresso je Lavazza koja najbolje utjelovljuje talijansku tradiciju espressa: punog tijela, bogata i s dugim završetkom, dizajnirana za brze ekstrakcije talijanskih barova gdje se kava uživa stojeći za šankom. To je Arabice i Robuste - s većim udjelom Robuste nego u Super Cremi, što joj daje prepoznatljivo tijelo i snagu ove mješavine.
Tamnije od prosječnog torinskog prženja — talijanska škola srednje tamnog prženja razvija note tamne čokolade, slatkih začina (cimet, bijeli papar) i note tostiranih orašastih plodova . Kiselost je vrlo niska, gorčina je prisutna, ali uravnotežena, završetak je dug i obavijajući .
U šalici, Gran Espresso otkriva snažan i muževan : izravan napad čokoladnih nota, vrlo gusto tijelo koje ispunjava cijela usta i obilnu tamnosmeđu kremu koja vizualno kontrastira s bijelom šalicom. To je preferirana mješavina barista koji žele autentični talijanski espresso - onakav kakav možete pronaći u lokalnom baru u Rimu ili Milanu.
Često kupuju zajedno
Lavazza Almond Cocoa – 500 čokolada – Pojedinačno pakirano
Lavazza Crema & Aroma Expert zrna kave – 1 kg
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert zrna kave
3 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert zrna kave
Često postavljana pitanja
Koja je razlika između Gran Espressa od 20 kg i formata od 30 kg?
sastav Arabice i Robuste, srednje tamna talijanska pržena kava i arome (tamna čokolada, začini, pržena kava) su potpuno iste. Jedina razlika je u formatu pakiranja - 20 vrećica od 1 kg u odnosu na 30 vrećica od 1 kg. Odaberite prema svojoj količini.
- Gran Espresso 20 kg (ovaj ref.) — Srednji CHR, autonomija 1-2 mjeseca.
- Gran Espresso 30 kg — Visoka količina CHR, autonomija 2-3 mjeseca.
Gran Espresso vs. Super Crema — kako odabrati?
Ovo su dvije prepoznatljive mješavine Lavazza CHR, s različitim pozicioniranjem:
- Gran Espresso (ova referenca) — punijeg tijela, tamnije prženja, intenziteta 8/10, note tamne čokolade i začina. Pravi klasični talijanski espresso. Najbolji kao kratki espresso, manje svestran u napitcima na bazi mlijeka.
- Super Crema 20 kg — blaža, srednje pržena kava, intenzitet 6/10, note meda i badema. Svestrana mješavina koja je izvrsna i u espressu i u napitcima na bazi mlijeka (cappuccino, latte).
Odaberite Gran Espresso ako vaši kupci žele jak, dugotrajan talijanski espresso. Super Crema ako tražite svestranost.
Kome je točno namijenjen ovaj paket od 20 kg?
Ciljana publika: Prosječni gost hotela, restorana i cateringa (HORECA) koji uživa u intenzivnom talijanskom espressu .
- Talijanski bar/kafić u susjedstvu — klijentela koja uživa u jakom espressu za šankom.
- Talijanski restoran / trattoria — usklađenost s kuhinjom (kava na kraju obroka).
- Hotel s 3-4 zvjezdice — salon, posluga u sobi, espresso.
- Tvrtka za kafeteriju za 50-100 zaposlenika — klijentela koja voli jaku kavu.
Procijenjeni prinos ~2.857 espressa pri standardnoj dozi od 7 g.
Kompatibilno s napitcima na bazi mlijeka ili samo s espressom?
Gran Espresso se također dobro slaže s napitcima na bazi mlijeka, ali njegov intenzivni profil najbolje dolazi do izražaja u kratkom espressu ili ristrettu. U cappuccinu ili latteu, note tamne čokolade i začina ostaju primjetne, ali gorčina može biti izraženija nego kod blaže mješavine. Ako vaš jelovnik sadrži mnogo napitaka na bazi mlijeka, odlučite se za Super Crema 20 kg (svestranija, s notama meda i badema koje nadopunjuju mlijeko). Na jelovniku koji prvenstveno nudi espresso, Gran Espresso ostaje referentni izbor za autentičnu talijansku kavu.
Kako čuvati 20 vrećica od 1 kg kako bi se sačuvala svježina?
Svaka vrećica od 1 kg zatvorena je u zaštitnoj atmosferi (dušik) i opremljena ventilom za otplinjavanje. Sve dok vrećica ostane neotvorena, može se čuvati do naznačenog roka trajanja (18-24 mjeseca). Neotvorene vrećice čuvajte na sobnoj temperaturi (18-22 °C), zaštićeno od svjetlosti - ne hladite. Nakon što se vrećica otvori, pažljivo je zatvorite ili prebacite sadržaj u hermetički zatvorenu, neprozirnu posudui idealno je konzumirati unutar 3 do 4 tjedna za optimalnu ekstrakciju.
Provjerene recenzije proizvoda od naših kupaca
Budite prvi koji će recenzirati ovaj proizvod — vaše povratne informacije nam pomažu da se poboljšamo.
Sve objavljene recenzije prikuplja i provjerava Verified Reviews , neovisna i pouzdana treća strana koju je certificirao AFNOR prema standardu NF ISO 20488. Pogledajte certifikat .
