Kava u zrnu Lavazza Gran Espresso 30 kg — 30 × 1 kg

Kava, njezin sastav od arabike i robuste, prženje i note u šalici (kakao, crni papar, začini) potpuno su jednaki. Jedina je razlika veličina pakiranja — vrećice od 1 kg, 30 kom., u odnosu na vrećice od 1 kg, 20 kom. Odaberite prema svojoj potrošnji:

• Gran Espresso 30 kg (ovaj artikl) — ugostiteljstvo s velikom potrošnjom, zaliha za 2–3 mj.
• Gran Espresso 20 kg — ugostiteljstvo sa srednjom potrošnjom, zaliha za 1–2 mj.

To su prepoznatljive ugostiteljske mješavine marke Lavazza (broj mješavina: 2), s različitim pozicioniranjem:

• Gran Espresso 30 kg (ovaj artikl) — jača kava, punijeg tijela, note kakaa i crnog papra. Pravi klasični talijanski espresso. Najbolji kao kratki espresso.
• Super Crema 30 kg — blaža, s notama meda i prženog lješnjaka, intenzitet 7/10. Svestrana mješavina, izvrsna za espresso i napitke s mlijekom.

Namijenjeno hotelima, restoranima i kafićima s velikom potrošnjom koji preferiraju intenzivan talijanski espresso:

• Talijanski bar s velikim prometom — više objekata, gosti s visokim očekivanjima u pogledu autentičnosti.
• Lanac talijanskih restorana — ujednačena mješavina u svim objektima, talijanska kuhinja.
• Hotel s brojem zvjezdica: 4–5 — lounge prostor, bar, posluživanje espressa nakon obroka.
• Kafeterija u poduzeću s brojem zaposlenika: 100+ — gosti koji vole jaku kavu.
• Catering za događanja — prepoznatljiv talijanski espresso.

Procijenjeni prinos, broj espressa: ~4 285, uz standardnu dozu od 7 g.

Mješavina Gran Espresso prikladna je i za napitke s mlijekom, no njezin intenzivan profil bolje dolazi do izražaja kao kratki espresso ili ristretto. U cappuccinu ili latteu note kakaa i začina ostaju zamjetne, ali gorčina može biti izraženija nego kod blaže mješavine. Ako vaš jelovnik sadrži mnogo napitaka s mlijekom, radije odaberite Super Crema 30 kg (svestranija mješavina). Za ponudu u kojoj prevladava espresso, mješavina Gran Espresso ostaje referentni izbor za talijansku autentičnost.

Svaka vrećica od 1 kg zapečaćena je u zaštitnoj atmosferi (dušik) i opremljena ventilom za otplinjavanje. Dok je vrećica tvornički zatvorena, može se čuvati do datuma navedenog na njoj. Neotvorene vrećice čuvajte na sobnoj temperaturi (18–22 °C), zaštićene od svjetlosti — ne u hladnjaku. Nakon otvaranja vrećicu pažljivo zatvorite ili sadržaj prespite u neprozirnu, hermetički zatvorenu posudu te ga idealno potrošite u roku izraženom u tjednima: 3–4. Za ugostiteljsku potrošnju pakiranja od 30 kg prilagodite ritam potrošnje: broj otvorenih vrećica: 1 = broj potrošenih vrećica: 1, uz maksimalan rok potrošnje izražen u tjednima: 3–4.