Lavazza Super Crema zrna kave 30 kg — 30 × 1 kg

Kava, Arabice i Robuste, srednje prženje, note šalice (med, prženi lješnjak, smeđi šećer) i krema su potpuno iste. Jedina razlika je u formatu pakiranja - 30 vrećica x 1 kg u odnosu na 20 vrećica x 1 kg. Odaberite prema svojim potrebama.

• Super Crema 30 kg (ovaj ref.) — Visok volumen CHR, autonomija 2-3 mjeseca, restoran 50+ pokrivača.
• Super Crema 20 kg — Srednje veliki ugostiteljski objekt, autonomija 1-2 mjeseca, restoran s 20-50 osoba.

Format od 30 kg često ostaje najisplativiji po kilogramu, ali zahtijeva dovoljno brzu rotaciju zaliha kako bi se održala svježina u šalici - barem ~1 vrećica od 1 kg konzumira se svaka 3-4 tjedna.

Lavazza opisuje Super Cremu kao kavu s izraženim profilom i srednje jakim tijelom, s notama meda, prženog lješnjaka i smeđeg šećera, što rezultira bogatom espresso kremom . Mješavinu čini zrna Arabice i Robuste iz Južne Amerike i Azije, srednje pržena; sadržaj Robuste doprinosi stabilnosti kreme.

Cilj: Ugostiteljstvo s velikim prometom i velike tvrtke

• Restoran s velikim brojem gostiju — pivnica, restoran s više od 50 osoba, usluga ručka i večere.
• Hotel s 4-5 zvjezdica — buffet doručak, lounge bar, posluga u sobi, banket.
• Lanac kafića ili restorana — više objekata, konzistentnost mješavine na svim lokacijama.
• Tvrtka za kafeteriju za više od 100 zaposlenika — stroj velikog kapaciteta, kontinuirani protok.
• Catering / planiranje događaja - dosljedna kombinacija u velikim količinama.

Procijenjeni prinos ~4.285 espressa pri standardnoj dozi od 7 g.

Lavazza nudi 3 prepoznatljive mješavine u XXL formatu za ugostiteljsku industriju:

• Super Crema 30 kg (ovaj ref.) — svestrana, note meda i prženog lješnjaka, bogata krema, intenzitet 7/10.
• Gran Espresso 30 kg — punijeg tijela, s notama kakaa i crnog papra.
• Crema e Aroma Blue Line 30 kg — ravnoteža vrhnja i aroma, blaža, note mliječne čokolade / lješnjaka.

Odaberite Super Crema ako želite najbolji kompromis između kreme i svestranosti - idealno za objekt koji poslužuje i espresso i napitke na bazi mlijeka.

Svaka vrećica od 1 kg zatvorena je u zaštitnoj atmosferi (dušik) i opremljena ventilom za otplinjavanje. Sve dok vrećica ostane neotvorena, trajat će do datuma označenog na vrećici. Neotvorene vrećice čuvajte na sobnoj temperaturi (18-22 °C), dalje od svjetlosti i izvora topline ili vlage - ne u hladnjaku. Nakon što se vrećica otvori, pažljivo je zatvorite ili prebacite sadržaj u hermetički zatvorenu, neprozirnu posudui idealno konzumirajte unutar 3 do 4 tjedna. Za upotrebu u ugostiteljstvu (hoteli, restorani i kafići) prilagodite potrošnju : idealno bi bilo da se jedna otvorena vrećica od 1 kg potroši unutar maksimalno 3-4 tjedna.