Kava u zrnu Lavazza Super Crema 30 kg — 30 × 1 kg

Kava, njezin sastav od arabice i robuste, srednje prženje, note u šalici (med, prženi lješnjak, smeđi šećer) i crema potpuno su jednaki. Jedina razlika je veličina pakiranja — vrećice: 30 kom. po 1 kg naspram 20 kom. po 1 kg. Odaberite prema svojoj potrošnji:

• Super Crema 30 kg (ovaj artikl) — hoteli, restorani i kafići s velikom potrošnjom, trajanje zalihe u mjesecima: 2–3, restoran s brojem mjesta: 50+.
• Super Crema 20 kg — hoteli, restorani i kafići sa srednjom potrošnjom, trajanje zalihe u mjesecima: 1–2, restoran s brojem mjesta: 20–50.

Pakiranje od 30 kg često je najisplativije po kilogramu, no zahtijeva dovoljno brz obrtaj zaliha kako bi se očuvala svježina u šalici — najmanje približno 1 kom. vrećica od 1 kg po razdoblju izraženom u tjednima: 3–4.

Marka Lavazza opisuje mješavinu Super Crema kao kavu izraženog profila i srednjeg tijela, s notama meda, prženog lješnjaka i smeđeg šećera, koja pri pripremi espressa stvara bogatu cremu. Spaja arabicu i robustu iz Južne Amerike i Azije, uz srednje prženje; udio robuste pridonosi postojanosti creme.

Namijenjeno hotelima, restoranima i kafićima s velikom potrošnjom te velikim poduzećima:

• Restoran s velikim prometom — pivnica, restoran s brojem mjesta: 50+, posluživanje ručka i večere.
• Hotel s brojem zvjezdica: 4–5 — švedski stol za doručak, lounge bar, posluga u sobu, banketi.
• Lanac kafića ili restorana — više objekata, ujednačena mješavina u svim objektima.
• Kafeterija u poduzeću s brojem zaposlenika: 100+ — aparat velikog kapaciteta, kontinuirano posluživanje.
• Catering / događanja — ujednačena mješavina pri velikoj potrošnji.

Procijenjeni prinos, broj espressa: ~4 285, uz standardnu dozu od 7 g.

Marka Lavazza nudi prepoznatljive mješavine u XXL pakiranjima za ugostiteljstvo, ukupno: 3.

• Super Crema 30 kg (ovaj artikl) — svestrana, note meda i prženog lješnjaka, bogata crema, intenzitet 7/10.
• Gran Espresso 30 kg — jača, punijeg tijela, note kakaa i crnog papra.
• Crema e Aroma Blue Line 30 kg — ravnoteža creme i aroma, blaža, note mliječne čokolade / lješnjaka.

Odaberite Super Crema ako želite najbolji spoj creme i svestranosti — idealna za objekt koji poslužuje i espresso i napitke s mlijekom.

Svaka vrećica od 1 kg zapečaćena je u zaštitnoj atmosferi (dušik) i opremljena ventilom za otplinjavanje. Dok je vrećica tvornički zatvorena, može se čuvati do datuma navedenog na njoj. Neotvorene vrećice čuvajte na sobnoj temperaturi (18–22 °C), zaštićene od svjetlosti i podalje od izvora topline ili vlage — ne u hladnjaku. Nakon otvaranja vrećicu pažljivo zatvorite ili sadržaj prespite u neprozirnu, hermetički zatvorenu posudu te ga idealno potrošite u roku izraženom u tjednima: 3–4. Za ugostiteljsku potrošnju pakiranja od 30 kg prilagodite ritam potrošnje: idealno, broj otvorenih vrećica od 1 kg: 1 = broj potrošenih vrećica od 1 kg: 1, uz maksimalan rok potrošnje izražen u tjednima: 3–4.