Illy Iperespresso kofeiiniton — 18 kapselia

Kaikki illy Iperespresso Home -kahvikoneet : X1 Anniversary (kuvakedesign ruostumattomasta teräksestä/mustasta/punaisesta), X7.1 (kotiin/pieneen toimistoon, vintage Luca Trazzi -design), Y3.3 (kompakti koti), Y5 (keskitason kosketusnäyttö), X9 Home (huippuluokan). Illyn oma järjestelmä – ei yhteensopiva muiden järjestelmien kanssa (Nespresso Original tai Vertuo, Dolce Gusto, Lavazza AMM/Blue, Delta Q).

⚠️ Huomio : Tämä kapseli on tarkoitettu tavallisille Iperespresso Home -kahvikoneille . Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. -koneiden (X7.1 Pro, X9 Pro) kanssa käytettäväksi käytä Illy Iperespresso Pro Kofeiinitonta 18 -kapselia – eri Pro-kapselikoko.

Swiss Water Process (SWP) – 100 % luonnollinen ilman kemiallisia liuottimia – tapahtuu neljässä vaiheessa:

1. Liotus — vihreät pavut liotetaan puhtaassa vedessä. Kofeiini (vesiliukoinen) siirtyy nesteeseen.
2. Aktiivihiilisuodatus – vesi suodatetaan hiilipedin läpi, joka vangitsee kofeiinin ja päästää aromaattiset yhdisteet läpi.
3. Nesteytys – suodatettu vesi (täynnä aromeja, mutta ilman kofeiinia) ruiskutetaan takaisin uuteen vihreiden papujen erään, joka sitten menettää vain kofeiininsa.
4. Kuivaus ja paahtaminen – kofeiinittomat pavut kuivataan ja paahdetaan illy Classico -reseptin mukaan.

Tulos: Kofeiiniton, <0,1 % kofeiinia jäljellä (eurooppalainen standardi "kofeiiniton"-nimitykselle), ~99,9 % aromeista säilynyt. Sertifioitu sveitsiläisellä vesiprosessilla (SWP), jonka on suorittanut l'orkanadalainen organisaatio. Tämä on kultainen käyttämä Blue Bottle)

Hyvin hienovarainen, 90 %:lle makuaistijoista sokkotestissä huomaamaton. Koulutetut makuasiantuntijat (baristat, kahvilan sommelierit) voivat huomata:

• Hieman lyhyempi maku maussa – kofeiini osaltaan vaikuttaa aromin pysyvyyteen ja hieman stimuloivaan tunteeseen suun lopussa.
• Hieman makeampi — kofeiinin ominainen katkeruus katoaa, jolloin makeille vivahteille (karamelli, maitosuklaa, valkoiset kukat) tulee enemmän tilaa.
• Runko on aavistuksen vähemmän täyteläinen – lähes huomaamaton vahvassa espressossa.

Aromaattinen laatu säilyy sveitsiläisen vesiprosessin , joka suojaa aromaattisia yhdisteitä (tärkein ero verrattuna kemiallisiin liuotinmenetelmiin CH₂Cl₂ tai EtOAc, jotka muuttavat profiilia).

Kyllä — 90 illy Iperespresso kofeiinittoman kapselin pakkaus (6 x 15) paljon kofeiinia juoville tai toimistoille — säästöt verrattuna kuuden erillisen pakkauksen ostamiseen näkyvät pakkauksen tietolehdessä. Sama Classico-sekoitus, sama Swiss Water Process -kofeiininpoistomenetelmä, sama yhteensopivuus Home-koneiden kanssa.

Pro-versio paljon kävijöitä varten : illy Iperespresso Pro kofeiiniton 18 kapselia — erilainen kapselikoko, yhteensopiva vain Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. -laitteiden (X7.1 Pro, X9 Pro) kanssa.

Kyllä, se ei aiheuta merkittävää riskiä valtaosalle aikuisista. Illy-kofeiiniton kahvi sisältää alle 0,1 % kofeiinia jäljellä (eurooppalainen standardi "kofeiiniton"-merkinnälle) – se on noin 1–3 mg kofeiinia kupillista kohden , kun tavallisessa kofeiinipitoisessa espressossa on 60–80 mg ja suodatinkahvissa 95–200 mg. Tällä annoksella ei ole merkittävää stimuloivaa vaikutusta l'orelimistöön.

Erikoistapaukset:

• Kofeiinille yliherkät ihmiset (noin 2–3 % väestöstä) saattavat kokea hyvin lievän vaikutuksen jopa 3 mg:n annoksella. Tässä tapauksessa rooibostee tai yrttitee on parempi vaihtoehto.
• Raskaana olevat/imettävät naiset — kofeiiniton kahvi on pääosin sopivaa (WHO suosittelee < 200 mg kofeiinia päivässä raskauden aikana; yksi kuppi kofeiinitonta = ~1 % tästä rajasta).
• Lääkehoidot – tarkista lääkäriltäsi, jos käytät psykotrooppisia tai stimulantteja.

30 ml:n espresso-ohjelma Iperespresso Home -koneellasi — 6,7 g:n kapseliannos on kalibroitu tälle tilavuudelle. Uutto ~25 sekuntia, koneen lämpötila 92 °C. Iperespresson 2-vaihejärjestelmä (infuusio + emulgointi, patentit 2007) tuottaa ominaisen tiheän ja pysyvän creman.

Kofeiiniton cappuccino/latte macchiato – ihanteellinen illalliseksi. Valmista X7.1- tai Y5-kahvinkeittimellä, jossa on integroitu höyrysuutin, 65 °C:ssa vaahdotettu maito, jolla on samettinen koostumus, ja kaada se sitten kofeiinittoman espresson päälle. Classico-sekoitus hauduttaa maitoa hellävaraisesti ja korostaa maitosuklaan/karamellin vivahteita.

Ruoansulatusta edistävä espresso aterian päätteeksi – kofeiinittoman kahvin paras käyttökohde. pehmeys ja kofeiinin puuttuminen tekevät tästä kofeiinittomasta kahvista erinomaisen ruoansulatusjuoman illallisen jälkeen vaarantamatta uneliaisuutta.

Polypropeenista (PP) valmistetut muovikapselit – kierrätettävissä keltaisessa kierrätysastiassa kahvinpurujen tyhjentämisen jälkeen. Kahvinpurut voidaan kompostoida erikseen (erinomainen aktivaattori, runsas typpipitoisuus).

Illyn palautusohjelma – jotkut Illyn myymälät ja jälleenmyyjät ottavat vastaan ​​käytettyjä Iperespresso-kapseleita keskitettyyn kierrätykseen.

Illy on ollut sertifioitu B-Corp vuodesta 2021 lähtien – sitoutuminen kestäviin käytäntöihin koko ketjussa (eettinen kahvi "Ernesto Illy Award" -ohjelman kautta, uusiutuva energia, kierrätettävät pakkaukset).