illy Iperespresso Professional Classico — 30 kapselia

Vain illy Iperespresso Professional -kahvinkeittimet — X7.1 Pro Ho.Re.Ca. -versio, X9, toimisto-/hotellikäyttöön tarkoitetut Iperespresso Ho.Re.Ca -kahvinkeittimet. Nämä koneet on suunniteltu intensiiviseen päivittäiseen käyttöön : vahvistettu uuttokammio, erinomainen mekaaninen kestävyys, nopeampi koneen sykli, suurempi vesisäiliö.

⚠️ Ei yhteensopiva tavallisten Iperespresso Home -kahvikoneiden kanssa — Y3.3, Y5, X7.1 standard, X1 Anniversary. Käytä näissä kotikoneissa Illy Iperespresso Classico Home 90 (sama sekoitus, eri Home-kapselimuoto).

Iperespresso Pro -kapseli eroaa fyysisesti Home-kapselista: mitat, suodattimen muoto ja mekaaninen kestävyys. Se on ammattilaisille tarkoitettu kapselimuoto , jonka avulla Illy voi optimoida:

• Intensiivinen vastus — paljon liikennöidyissä toimisto-/home recreation -tiloissa (yli 100 kahvia päivässä).
• Nopeampi koneen sykli — Ammattimainen poisto, optimoitu samanaikaiseen käyttöön.
• Lisääntynyt kahvin saanto — mukautettu annos pro-formaatti (7 g/kapseli).

Home -kapseli on optimaalinen kotikäyttöön (3–8 espressoa päivässä). Pro-kapselista tulee taloudellinen, kun ylität noin 20 kahvia päivässä ja tarvitset ammattitason laitteen.

Iperespresso -järjestelmä on Illyn oma teknologia, joka patentoitiin vuonna 2007 (5 patenttia jätetty Illyn tutkimus- ja innovaatiolaboratorioon Triestessä). Toisin kuin perinteisessä järjestelmässä, jossa kahvi uutetaan kerralla perkolaatiolla, Iperespresso-kapseli uuttaa kahvin kahdessa erillisessä vaiheessa :

1. Haudutus — paineistettuun kuumaan veteen ruiskutetaan suljettuun kapseliin. Kahvi esihaudutetaan suljetussa ympäristössä tasaisella paineella. Patentoidun septumin.
2. Emulgointi – kun paine saavuttaa kynnysarvon, väliseinä avautuu ja kahvi puristetaan pienen, kalibroidun aukon läpi . Tämä paineenalainen pakotettu virtaus luo Iperespressolle ominaisen tiheän ja pysyvän creman

Edut: säilyneet aromit (hellävaraisempi uutto), poikkeuksellisen hyvä crema, kahvi, joka ei koskaan kosketa konetta (ei hapettumista tai ristikontaminaatiota). Teknologia on inspiroinut monia kilpailijoita, mutta sitä suojaavat edelleen Illyn patentit.

hioma illy Classico -reseptiperustuu tasapainoiseen sekoitukseen yhdeksästä yhden tilan Arabica-alkuperää olevasta kahvista, jotka illyn maistelukomitea on valinnut ja kupittanut Triestessä. Tyypilliset koostumukset:

• Etelä-Amerikka — Brasilia (neutraali ja makea pohja), Kolumbia (eloisa hapokkuus), Guatemala (suklaan vivahteet), Costa Rica (hienous).
• Keski-Amerikka — El Salvador (pyöreys).
• Afrikka — Etiopia (kukkaistuoksu), Kenia (kirkas hapokkuus), Uganda (täyteläinen).
• Aasia — Intia (mausteiset vivahteet, täyteläisyys).

Ei robustaa. Lopputuloksena on vähemmän täyteläinen kahvi (Robusta antaa sille runsauden ja tiheän creman), mutta enemmän aromaattista hienostuneisuutta ja monimutkaisuutta (Arabica tuo mukanaan suklaan, karamellin ja kukkaisia ​​vivahteita). Tämä on triestiläisen koulukunnan tyylivalinta – hienostuneisuutta raa'an voiman sijaan.

30 ml:n espresso-ohjelma Iperespresso Pro -koneellasi — 7 g:n kapseliannos on kalibroitu tälle tilavuudelle. Uutto ~25 sekuntia, koneen lämpötila 92 °C, Iperespresso-järjestelmän optimoima paine.

Cappuccino/latte macchiato – Classico-sekoituksen aromaattinen hienostuneisuus sekoittaa maidon hienovaraisesti. Valmista X9- tai X7.1 Pro -kahvikoneella, jossa on integroitu höyrysuutin, samettinen 65-asteista maitovaahtoa ja kaada se espresson päälle, niin saat cappuccinon, jossa on maitosuklaan/karamellin vivahteita.

Ristretto (20 ml) — henkilökohtainen lyhytohjelma aromien tiivistämiseen. Ihanteellinen aterian päätteeksi ravintolassa/hotellissa.

Pitkä kahvi – lungoa/café-crèmeä varten valitse illy Iperespresso Pro Classico Lungo -kapseli joka on optimoitu 80–100 ml:n uuttoon.

Polypropeenista (PP) valmistetut muovikapselit – kierrätettävissä keltaisessa kierrätysastiassa kahvinpurujen tyhjentämisen jälkeen. Kahvinpurut voidaan kompostoida erikseen (erinomainen aktivaattori, runsas typpi- ja mineraalipitoisuus).

Illyn palautusohjelma – jotkut Illy-myymälät ja ammattimaiset jälleenmyyjät ottavat vastaan ​​käytettyjä Iperespresso-kapseleita keskitettyyn kierrätykseen. Kysy lisätietoja Illy-jälleenmyyjältäsi.

Illy on ollut sertifioitu B-Corp vuodesta 2021 lähtien – brändi on sitoutunut kestävään kehitykseen koko ketjussa (eettinen kahvi, energia, kierrätettävät pakkaukset).