Maisteluhuomautukset ja makuprofiili
Intensiteetti
Aromaattiset nuotit
Makuprofiili
Bristot Classico Intenzo e Cremoso – Bristotin intensiivinen ja kermainen erikoissekoitus . Bristot on italialainen perhepaahtimo, jonka Bortolo Bristot perusti vuonna 1919 Bellunoon (Veneto, Dolomiittien juurella) – ei Bassano del Grappaan, kuten joskus virheellisesti väitetään. Yritys on nykyään Procaffè SpA -konsernin tytäryhtiö (jonka Wedl & Hofmann GmbH Austria osti vuonna 2000), säilyttäen samalla historiallisen venetsialaisen asiantuntemuksensa. Siinä on tasapainoinen Arabica-Robusta -sekoitus ja keskitumma paahto Koillis-Italian venetsialaiseen tyyliin (maalaisempaa ja täyteläisempää kuin Torinossa valmistettu Piemonten tyyli, mutta vähemmän kuin napolilainen tyyli).
Kupissa: intensiivinen täyteläisyys , tiivis ja pitkäkestoinen crema (tästä johtuu italialainen " Cremoso " = kermainen), tumman suklaan, paahdetun kahvin ja kuivattujen hedelmien tunnusomaisia vivahteita. Perinteisten venetsialaisten baarien kahvi – tarjoillaan Bellunon, Trenton, Triesten ja Bolzanon osterieissa. Sertifioitua kestävän kehityksen mukaista kahvia (Bristotin kestävän kehityksen lähestymistapa vuodesta 2020). Tällä hetkellä tilapäisesti loppu varastosta – Bristot täydentää varastojaan.
Yhteensopivat koneet ja valmistusmenetelmä
Automaattinen viljakone
Kaikkien merkkien automaattiset koneet
- Jauhaa
- Keskitaso 5/10
- Annos
- 9–10 grammaa
- Lämpötila
- 92 °C
- Aika
- 25–30 sekuntia
Espresso pro baristalle
Ammattimainen 58 mm:n espressokone – intensiivinen venetsialainen tyyli
- Jauhaa
- Hieno
- Annos
- 18 g tupla
- Tiivistyminen
- 15 kg
- Uuttaminen
- 25–30 sekuntia
Italialainen Moka-kahvinkeitin
Bialetti-kahvinkeitin, jossa on hellävarainen lämpö
- Jauhaa
- Keskiohut
- Annos
- Kori täynnä
- Lämpötila
- Hellävarainen lämpö
- Aika
- 3–4 minuuttia
Saatat pitää myös bristot-kahvipavuista
Usein kysytyt kysymykset
Kuka on Bristot ja missä tämä kahvipaahtimo sijaitsee?
Bristot on italialainen perheomisteinen kahvipaahtimo, jonka Bortolo Bristot perusti vuonna 1919 Bellunoon ( Veneto, Dolomiittien juurella , Bellunon maakunnassa) . ⚠️ Huomaa: Älä sekoita sitä Bassano del Grappaan – yritys on toiminut Bellunossa perustamisestaan lähtien (historiallinen pääkonttori ja paahtimo). Yritys on nyt Procaffè SpA -konsernin tytäryhtiö ( Wedl & Hofmann GmbH Austria osti sen vuonna 2000). Bristot on tunnettu venetsialaisista Ho.Re.Ca- sekoituksistaan , joita löytyy perinteisistä baareista kaikkialla Koillis-Italiassa (Veneto, Trentino, Friuli-Venezia Giulia). Palkittu Vuoden 2023-24 paahtimona (Guida Camaleonte, Italian Coffee Guide). Sertifioitu kestävän kehityksen mukainen kahvi (kestäviä käytäntöjä vuodesta 2020).
Milloin tuotetta on taas saatavilla?
Tilapäisesti loppu varastosta. Bristot-tuotetta täydennetään 2–4 viikon. Klikkaa "Vastaanota varastotilanneilmoitus" saadaksesi ilmoituksen heti, kun tuotetta on taas varastossa. Välittömät vaihtoehdot:
- Covim Granbar 1 kg — genovalainen koulu, intensiteetti 8/10.
- Kimbo Prestige 1 kg — napolilainen koulu, intensiteetti 9/10.
Mitä eroa on venetsialaisella koulukunnalla ja muilla italialaisilla koulukunnilla?
Italiassa on useita alueellisia kahvinpaahtokouluja :
- Torinon koulukunta (Piemonte) — tasapainoinen, keskipaahtoinen (Lavazza).
- Venetsialainen koulukunta (Veneto / Friuli) — täyteläinen, tasapainoinen, keskipaahtoinen (Bristot, Illy Trieste).
- Genovan koulukunta (Liguria) — maalaismainen välimuoto, kaakaon vivahteita (Covim).
- Napolin koulukunta (Campania) — erittäin täyteläinen, tummapaahtoinen (Kimbo, Passalacqua).
Bristot Classico positionoi itsensä täyteläiseksi ja tasapainoiseksi venetsialaiseksi viiniksi – voimakkaaksi mutta ei palaneeksi, Dolomiittien alppimaiselle pyöreydelle ominaisella aromilla.
Onko Bristot Classico yhteensopiva papukoneeni kanssa?
Kyllä, kaikki merkit : De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Suositellut asetukset: keskikarkea jauhatus 5/10, annostelu 9-10 g, lämpötila 92 °C, uutto 25-30 s. Arabica-Robusta-sekoitus tuottaa erittäin tiheän, hasselpähkinänvärisen creman, joka on tyypillistä mainostetulle "Cremosolle".
Kuinka monta kuppia voin tehdä 1 kg:lla?
Arvioitu tuotto:
- Vahva espresso (7 g) : ~143 kuppia.
- Normaali espresso (9 g) : ~111 kuppia.
- Mokkapannu (12 g) : ~83 kuppia.
Baari (100 espressoa/päivä): ~1,5 päivää kilolta. Koti (4 kuppia/päivä): ~4–5 viikkoa kilolta.
Miten säilytän 1 kg:n pussin?
Sulje Bristot-pussi huolellisesti avaamisen jälkeen tai siirrä pavut ilmatiiviiseen ,läpinäkymättömään purkkiin huoneenlämmössä (18–22 °C), poissa valolta ja lämmönlähteistä. Vältä säilyttämistä jääkaapissa. Parasta ennen -päiväys (sinetöity pussi): 18–24 kuukautta. Avattu pussi on käytettävä mieluiten 3–4 viikon parhaan maun saavuttamiseksi.
Asiakkaidemme varmennetut arvostelut
Arvostele tämä tuote ensimmäisenä – palautteesi auttaa meitä parantamaan sitä.
Kaikki julkaistut arvostelut on kerännyt ja varmentanut Verified Reviews, AFNORin NF ISO 20488. Katso sertifikaatti.
