Makuvivahteet ja makuprofiili
Voimakkuus
Aromivivahteet
Makuprofiili
Paketti Bristot Classico + Intenso + Cremoso 6 kg — kattava tutustuminen historiallisen venetsialaisen paahtimon Bristot Caffè tunnusomaiseen valikoimaan. Paahtimo on perustettu vuonna 1919 paikkakunnalla Belluno (Veneto, Italia, Dolomiittien juurella), ja se kuuluu nykyään konserniin Procaffè S.p.A. Paketti sisältää 2 kg kutakin tunnusomaista sekoitusta, jotta voit tutustua merkin Bristot eri makutyyleihin, joita on 3.
Paahtimon Bristot 3 sekoituksen profiilit:
- Classico — tasapainoinen, pehmeä sekoitus päivittäiseen käyttöön, keskipaahto, maitosuklaan ja hasselpähkinän vivahteita. Sopii aamiaiselle ja jatkuvaan tarjoiluun.
- Intenso — vahva, tunnusomainen venetsialainen sekoitus, tummempi paahto, karvaan kaakaon ja vaalean tupakan vivahteita. Sopii lyhyeen espressoon aterian päätteeksi.
- Cremoso — kermainen, runsas sekoitus, poikkeuksellinen crema, tumman suklaan ja mietojen mausteiden vivahteita. Sopii maitokahvijuomiin (cappuccino, latte).
Suunnitelmallinen käyttö hotelleissa, ravintoloissa ja kahviloissa: vaihtele sekoituksia vuorokaudenajan (Classico aamulla, Intenso iltapäivällä, Cremoso maitokahvijuomiin) tai asiakaskunnan mukaan. Erinomainen tutustumispakkaus toimistolle, joka haluaa tarjota monipuolisen valikoiman. Opas Guida Camaleonte myönsi paahtimolle Bristot palkinnon Torrefazione dell'Anno 2023–24.
Yhteensopivat laitteet ja valmistustapa
Klassinen venetsialainen espresso
Espressokone, jossa on 1–2 uuttoryhmää (Rancilio, Nuova Simonelli, La Marzocco)
- Jauhatus
- Hieno (säädä sekoituksen mukaan)
- Annos
- 7–8 g
- Lämpötila
- 93 °C
- Uutto
- 25–30 s
Automaattinen papukahvikone
Sisäänrakennettu mylly (Delonghi, Jura, Melitta pro) — Classico tai Cremoso
- Jauhatus
- Keskikarkea 5–6/10
- Annos
- 8–9 g
- Lämpötila
- 92–93 °C
- Aika
- 25–30 s
Italialainen mutteripannu
Bialetti Moka Express (suositeltu sekoitus: Intenso)
- Jauhatus
- Keskihieno
- Annos
- Täysi suodatinkori
- Lämpötila
- Mieto lämpö
- Aika
- 3–4 min
Saatat pitää myös näistä kahvipavuista
Kahvipavut Bristot Americano Dark Roast – 1 kg
Lavazza Crema & Aroma Expert – kahvipavut, 1 kg
Delta Cafés Gold – kahvipavut, 1 kg
Delta Platinum – kahvipavut, 1 kg
Usein kysytyt kysymykset
Milloin tuote on taas saatavilla?
Tämä tuote ei ole tällä hetkellä tilattavissa. Jätä sähköpostiosoitteesi tämän sivun ”Ilmoita minulle” -lomakkeella, niin saat ilmoituksen heti, kun tuotetta on jälleen saatavilla.
Sillä välin verkkokaupan Cafemalin valikoimasta löytyy samantyylinen vaihtoehto: Bristot L'Americano Dark Roast 1 kg (vahva, tunnusomainen sekoitus).
Mikä on venetsialainen kahvikoulukunta?
Venetsialainen koulukunta on Koillis-Italian paahtotyyli, jolle on ominaista pehmeyden ja täyteläisyyden tasapaino. Paahto vaihtelee sekoituksen mukaan keskipaahtoisesta keskitummaan, ja sekoitukset ovat hienostuneempia kuin Napolissa mutta vahvempia kuin Torinossa. Paahtimo Bristot on edustanut tätä perinnettä vuodesta 1919 — se on perhepaahtimo kaupungista Belluno, joka sijaitsee Veneton alueella Dolomiittien juurella. Nykyään se kuuluu konserniin Procaffè S.p.A. (itävaltalainen Wedl & Hofmann GmbH osti sen vuonna 2000).
Miten merkin Bristot eri sekoituksia voi käyttää suunnitelmallisesti, kun niitä on 3?
Mahdollisia käyttötapoja eri tarpeisiin:
- Italialainen ravintola / trattoria — Classico aamiaiselle, Intenso aterian päätteeksi, Cremoso cappuccinoon.
- Keskikokoinen toimisto, 15–40 henkilöä — viikoittainen vaihtelu tuo työntekijöille monipuolisuutta.
- Hotellin aamiainen ja oleskelutila — Classico aamiaisbuffetiin, Intenso oleskelutilaan myöhäisiltapäivällä.
- Paahtimon Bristot valikoimasta kiinnostunut kahvinharrastaja — vaihtelua mielialan tai vuorokaudenajan mukaan.
Kenelle tämä 6 kg paketti sopii?
Kohderyhmä: monipuoliset hotellit, ravintolat ja kahvilat / vaihtelua arvostavat keskikokoiset toimistot:
- Italialainen ravintola / trattoria — monipuolinen valikoima eri tarjoilutilanteisiin.
- Toimisto, 15–40 työntekijää — ammattikäyttöön tarkoitettu papukahviautomaatti, erilaisia sekoituksia.
- Hotellin aamiainen ja oleskelutila — jatkuva tarjoilu, vaihtoehtoisia sekoituksia.
- Paahtimon Bristot valikoimasta kiinnostunut kahvinharrastaja — tutustu 3 tunnusomaiseen sekoitukseen yhdessä pakkauksessa.
Pitääkö jauhatuskarkeutta säätää vaihdettaessa sekoituksesta toiseen, kun sekoituksia on 3?
Kyllä — paahtimon Bristot jokaisen sekoituksen uutto-ominaisuudet eroavat hieman toisistaan:
- Classico: keskikarkea jauhatus (5/10 papukahviautomaatissa).
- Intenso: hieno jauhatus (4/10), jotta koko voimakkuus saadaan esiin.
- Cremoso: keskihieno jauhatus (5–6/10) creman määrän maksimoimiseksi.
Jos käytät vain yhtä konetta etkä muuta jauhatusasetusta, valitse kompromissiksi keskikarkea jauhatus (5/10) — noin 10 % kunkin sekoituksen potentiaalista jää hyödyntämättä, mutta lopputulos on silti erittäin hyvä.
Onko Bristot käsityöpaahtimo vai teollinen paahtimo?
Bristot on italialaista koulukuntaa edustava perhepaahtimo, jolla on yli 100 vuotta historiaa (perustettu vuonna 1919 kaupungissa Belluno). Nykyään se kuuluu konserniin Procaffè S.p.A. (itävaltalainen Wedl & Hofmann GmbH osti sen vuonna 2000). Käsityöläishenki on säilynyt: raakakahvipapujen huolellinen valinta, hidas paahto kaupungissa Belluno ja sukupolvelta toiselle siirtynyt venetsialainen osaaminen. Oppaan Guida Camaleonte myöntämä Torrefazione dell'Anno 2023–24 -palkinto vahvistaa laadun säilyneen.
Asiakkaidemme vahvistetut tuotearvostelut
Arvostele tuote ensimmäisenä — palautteesi auttaa meitä kehittymään.
Kaikki julkaistut arvostelut kerää ja tarkastaa Avis Vérifiés, riippumaton luotettu kolmas osapuoli, jolla on AFNOR-sertifiointi standardin NF ISO 20488 mukaisesti. Katso todistus.
