Maisteluhuomautukset ja makuprofiili
Intensiteetti
Aromaattiset nuotit
Makuprofiili
Bristot Classico + Intenso + Cremoso 6 kg:n pakkaus – täydellinen löytö nimikkovalikoimasta. Bristot Caffèon historiallinen venetsialainen paahtimo, joka perustettiin vuonna 1919 Bellunossa (Veneto, Italia, Dolomiittien juurella) ja on nykyään osa Procaffè SpA Pakkaus sisältää 2 kg kutakin nimikkosekoitusta, joiden avulla voi tutustua Bristotin kolmeen upeaan ilmentymään.
Kolmen Bristot-sekoituksen sijoittelu :
- Classico — tasapainoinen, mieto, arkipäivän, jossa on keskipaahtoa ja maitosuklaan ja hasselpähkinän vivahteita. Sopii aamiaiseksi ja jatkuvaan tarjoiluun.
- Intenso – täyteläinen venetsialainen kahvisekoitus , tummempi paahto, jossa on kitkerän kaakaon ja vaalean tupakan vivahteita. Sopii vahvaan espressoon aterian päätteeksi .
- Cremoso — täyteläinen, kermainen, jossa on poikkeuksellisen paksu crema ja tumman suklaan ja makeiden mausteiden vivahteita. Sopii maitopohjaisiin juomiin (cappuccino, latte).
Strateginen käyttö hotelli- ja ravintola-alalla : vaihtelevat sekoitukset kellonajan mukaan (Classico aamulla, Intenso iltapäivällä, Cremoso maitopohjaisiin juomiin) tai asiakaskunnan mukaan. Erinomainen tutustumispaketti toimistoille, jotka haluavat tarjota monipuolisen valikoiman . Bristotille myönnettiin Guida Camaleonten Torrefazione dell'Anno 2023-24 -palkinto
Yhteensopivat koneet ja valmistusmenetelmä
Klassinen venetsialainen espresso
Kone 1-2 ryhmää (Rancilio, Nuova Simonelli, La Marzocco)
- Jauhaa
- Hieno (säädä sekoittamalla)
- Annos
- 7–8 grammaa
- Lämpötila
- 93 °C
- Uuttaminen
- 25–30 sekuntia
Automaattinen viljakone
Integroitu hiomakone (Delonghi, Jura, Melitta pro) — Classico tai Cremoso
- Jauhaa
- Keskikokoinen 5-6/10
- Annos
- 8–9 grammaa
- Lämpötila
- 92–93 °C
- Aika
- 25–30 sekuntia
Italialainen Moka-kahvinkeitin
Bialetti Moka Express (Intenso-sekoitus suositellaan)
- Jauhaa
- Keskiohut
- Annos
- Kori täynnä
- Lämpötila
- Hellävarainen lämpö
- Aika
- 3–4 minuuttia
Saatat pitää myös kahvipavuista
Usein kysytyt kysymykset
Milloin tuotetta on taas saatavilla?
Tätä tuotetta ei ole tällä hetkellä saatavilla tilaukseen. Jätä sähköpostiosoitteesi "Ilmoita minulle" : saat ilmoituksen heti, kun tuotetta on taas varastossa.
samaan tyyliin Cafemalin : Bristot L'Americano Dark Roast 1 kg (täyteläinen signature-sekoitus), Pack L'Americano Dark Roast 6 × 1 kg.
Mikä on venetsialainen kahvikoulukunta?
Venetsialainen koulukunta on Koillis-Italiasta peräisin oleva paahtotyyli, jolle on ominaista makeuden ja täyteläisyyden tasapaino . Paahto on keskipaahtoinen tai keskitumma sekoituksesta riippuen; sekoitukset ovat hienompaa kuin Napolissa, mutta täyteläisempää kuin Torinossa . Bristot on ollut historiallinen edustaja vuodesta 1919 lähtien – perhepaahtimo Bellunosta , Veneton alueella Dolomiittien juurella sijaitsevasta kaupungista , joka on nykyään osa Procaffè SpA -konsernia (jonka Wedl & Hofmann GmbH Austria osti vuonna 2000).
Kuinka käyttää kolmea Bristot-sekoitusta strategisesti?
Mahdollisia strategioita käytöstä riippuen:
- Italialainen ravintola / trattoria - Classico- aamiainen, Intenso -illallisen jälkeinen kahvi, Cremoso cappuccino.
- Keskikokoinen toimisto 15–40 hengelle – viikoittainen vuorottelu tarjoaa vaihtelua työntekijöille.
- Hotelliaamiainen + oleskelutila — Classico- buffet aamulla, Intenso- lounge iltapäivällä.
- Utelias amatööri Bristot-alue - vaihtuu mielialan tai kellonajan mukaan.
Kenelle tämä 6 kg:n pakkaus on tarkoitettu?
Kohdemarkkinat: Monipuolinen majoitus-, toimisto- ja amatööriasiakasryhmä
- Italialainen ravintola / trattoria – monipuolinen valikoima ja eriytetty palvelu.
- Toimisto 15–40 työntekijää — ammattimainen papukone, erilaisia sekoituksia
- Hotellin aamiainen + oleskelutila – jatkuva palvelu, sekoituksia.
- Utelias Bristot-valikoima amatööreille – löydä 3 ainutlaatuista sekoitusta yhdessä pakkauksessa.
Intensiivisempää käyttöä varten katso Bristot L'Americano Dark Roast 12 × 1 kg pakkaus.
Säädä jauhatusta kolmen sekoituksen välillä?
Kyllä — jokaisella Bristot-sekoituksella on hieman erilaiset uutto-ominaisuudet:
- Classico : keskikarkea jauhatus (5/10 papu-kuppikoneella).
- Intenso : jauhatus hienoksi (4/10) kaiken tehon saamiseksi.
- Cremoso : keskihieno jauhatus (5-6/10) cremon maksimoimiseksi.
Jos käytät yhtä konetta vaihtamatta jauhatusta, käytä keskikarkeaa (5/10) jauhatusta – menetät noin 10 % kunkin sekoituksen potentiaalista, mutta lopputulos näyttää silti erittäin hyvältä.
Onko Bristot artesaani- vai teollinen kahvinpaahtimo?
Bristot on pitkän ja rikkaan historian omaava perheomisteinen kahvipaahtimo (perustettu vuonna 1919 Bellunossa), joka on nykyään osa Procaffè SpA -konsernia (jonka Wedl & Hofmann GmbH Austria osti vuonna 2000). Käsityöläishenki on säilynyt: huolellinen vihreiden papujen valinta, hidas paahto Bellunossa ja sukupolvelta toiselle siirtynyt venetsialainen tietotaito. Guida Camaleonten myöntämä Torrefazione dell'Anno 2023-24 -palkinto vahvistaa yrityksen jatkuvan sitoutumisen laatuun
Asiakkaidemme varmennetut arvostelut
Arvostele tämä tuote ensimmäisenä – palautteesi auttaa meitä parantamaan sitä.
Kaikki julkaistut arvostelut on kerännyt ja varmentanut Verified Reviews, AFNORin NF ISO 20488. Katso sertifikaatti.
