Degustační poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Bristot Classico + Intenso + Cremoso 6kg balení – kompletní objev této charakteristické řady od Bristot Caffè, historické benátské pražírny založené v roce 1919 v Bellunu (Benátsko, Itálie, na úpatí Dolomit), nyní člena Procaffè SpA Balení obsahuje 2 kg každé charakteristické směsi , která prozkoumává 3 skvělé výrazy Bristotu.
Umístění 3 směsí Bristot :
- Classico — vyvážená, jemná směs pro každodenníse středním pražením a tóny mléčné čokolády a lískových oříšků. Vhodná k snídani i k dlouhodobému servírování.
- Intenso — plná, typická benátská směs , tmavší pražení, s tóny hořkého kakaa a světlého tabáku. Vhodná pro silné espresso na konci jídla .
- Cremoso — bohatá, krémovás výjimečnou cremou a tóny hořké čokolády a sladkého koření. Vhodná do mléčných nápojů (cappuccino, latte).
Strategické využití v pohostinství : střídání směsí v závislosti na denní době (Classico ráno, Intenso odpoledne, Cremoso pro nápoje na bázi mléka) nebo v závislosti na klientele. Vynikající objevitelský balíček pro kanceláře, které chtějí nabídnout rozmanitý výběr. Bristot získal ocenění Torrefazione dell'Anno 2023-24 od Guida Camaleonte.
Kompatibilní stroje a způsob přípravy
Klasické benátské espresso
Stroj 1-2 skupiny (Rancilio, Nuova Simonelli, La Marzocco)
- Mletí
- Jemné (upravit smícháním)
- Dávka
- 7–8 g
- T°
- 93 °C
- Extrakce
- 25–30 s
Automatický stroj na obilí
Integrovaný mlýnek (Delonghi, Jura, Melitta pro) — Classico nebo Cremoso
- Mletí
- Střední 5-6/10
- Dávka
- 8–9 g
- T°
- 92–93 °C
- Čas
- 25–30 s
Italský kávovar Moka
Bialetti Moka Express (doporučena směs Intenso)
- Mletí
- Středně tenký
- Dávka
- Plný košík
- T°
- Jemné teplo
- Čas
- 3–4 minuty
Mohla by vám také chutnat kávová zrna
Často kladené otázky
Kdy bude položka opět k dispozici?
Tato položka momentálně není k dispozici k objednání. Zanechte prosím svou e-mailovou adresu ve „Upozornit mě“ na této stránce: jakmile bude opět skladem, budete informováni.
Mezitím, ve stejném duchu v Cafemalin : Bristot L'Americano Dark Roast 1 kg (speciální plná směs), balení L'Americano Dark Roast 6×1 kg.
Co je to benátská škola kávy?
Benátskáškola je styl pražení ze severovýchodní Itálie, který se vyznačuje rovnováhou mezi sladkostí a tělem. Pražení je střední až středně tmavé v závislosti na směsi; směsi jsou jemnější než Neapol, ale plnější než Turín. Bristot je historickým zástupcem od roku 1919 – rodinná pražírna z Belluna, města v regionu Benátsko na úpatí Dolomit, nyní člena skupiny Procaffè SpA (kterou v roce 2000 získala společnost Wedl & Hofmann GmbH Austria).
Jak strategicky používat 3 směsi Bristot?
Možné strategie v závislosti na použití:
- Italská restaurace / trattoria — snídaně Classico , káva po večeři Intenso , cappuccino Cremoso .
- Středně velká kancelář pro 15–40 lidí – týdenní rotace pro rozmanitost zaměstnanců.
- Hotelová snídaně + salonek — klasický bufet dopoledne, intenzivní salonek pozdě odpoledne.
- Zvláštní amatérská řada Bristotů – střídají se podle nálady nebo denní doby.
Pro koho je toto 6kg balení určeno?
Cílová skupina: Všestranná varianta
- Italská restaurace / trattoria – pestrý sortiment pro diferencované služby.
- Kancelář 15–40 zaměstnanců – profesionální kávovar na kávová zrna, různé směsi.
- Hotelová snídaně + salonek – nepřetržitý servis, možnost kombinace.
- Zvláštní amatérská řada Bristot – objevte 3 originální směsi v jednom balení.
Pro intenzivnější použití viz balení Bristot L'Americano Dark Roast 12×1 kg.
Upravit mletí mezi 3 směsmi?
Ano – každá směs Bristot má mírně odlišné extrakční vlastnosti:
- Classico : střední mletí (5/10 na kávovaru typu bean-to-cup).
- Intenso : jemné mletí (4/10) pro dosažení veškeré síly.
- Cremoso : středně jemné mletí (5-6/10) pro maximalizaci cremy.
Pokud používáte jeden kávovar bez změny mletí, držte se středního (5/10) kompromisního mletí – ztratíte ~10 % potenciálu každé směsi, ale stále to vypadá velmi dobře.
Je Bristot řemeslná nebo průmyslová pražírna kávy?
Bristot je rodinná pražírna kávy s dlouhou a bohatou historií (založena v roce 1919 v Bellunu), která je nyní součástí skupiny Procaffè SpA (kterou v roce 2000 získala společnost Wedl & Hofmann GmbH Austria). Řemeslný duch je zachován: pečlivý výběr zelených zrn, pomalé pražení v Bellunua benátské know-how předávané z generace na generaci. Torrefazione dell'Anno 2023-24 od Guida Camaleonte potvrzuje její trvalý závazek ke kvalitě.
Ověřené recenze od našich zákazníků
Buďte první, kdo ohodnotí tento produkt – vaše zpětná vazba nám pomáhá se zlepšovat.
Všechny publikované recenze jsou shromážděny a ověřeny společností Verified Reviews , nezávislou důvěryhodnou třetí stranou certifikovanou organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Viz certifikát .
