Chuťové tóny a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Balíček Bristot Classico + Intenso + Cremoso 6 kg — kompletní seznámení s charakteristickou řadou značky Bristot Caffè, tradiční benátské pražírny založené v roce 1919 ve městě Belluno (Benátsko, Itálie, na úpatí Dolomit), dnes součásti skupiny Procaffè S.p.A. Balíček obsahuje 2 kg od každé charakteristické směsi a umožňuje poznat hlavní podoby kávy Bristot v počtu 3.
Srovnání směsí značky Bristot (počet: 3):
- Classico — vyvážená, jemná směs pro každý den, střední pražení, tóny mléčné čokolády a lískových oříšků. Vhodná ke snídani a pro celodenní podávání.
- Intenso — silná směs s typickým benátským charakterem, tmavší pražení, tóny hořkého kakaa a světlého tabáku. Vhodná pro krátké espresso po jídle.
- Cremoso — krémová, plná směs, výjimečná crema, tóny hořké čokolády a jemného koření. Vhodná pro mléčné nápoje (cappuccino, latte).
Strategické využití v hotelech, kavárnách a restauracích: střídejte směsi podle denní doby (Classico ráno, Intenso odpoledne, Cremoso pro mléčné nápoje) nebo podle klientely. Výborný degustační balíček pro kancelář, která chce nabízet pestrý výběr. Značka Bristot získala od průvodce Guida Camaleonte ocenění Torrefazione dell'Anno 2023-24.
Kompatibilní kávovary a způsob přípravy
Klasické benátské espresso
Kávovar s počtem hlav 1–2 (Rancilio, Nuova Simonelli, La Marzocco)
- Mletí
- Jemné (upravte podle směsi)
- Dávka
- 7–8 g
- Teplota
- 93 °C
- Extrakce
- 25–30 s
Automatický kávovar na zrnkovou kávu
Vestavěný mlýnek (Delonghi, Jura, Melitta pro) — Classico nebo Cremoso
- Mletí
- Střední 5–6/10
- Dávka
- 8–9 g
- Teplota
- 92–93 °C
- Čas
- 25–30 s
Italská moka konvička
Bialetti Moka Express (doporučená směs Intenso)
- Mletí
- Středně jemná
- Dávka
- Plný košík
- Teplota
- Mírný ohřev
- Čas
- 3–4 min
Mohla by vás zaujmout i další zrnková káva
Zrnková káva Bristot Americano Dark Roast – 1 kg
Zrnková káva Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
Zrnková káva Delta Cafés Gold 1 kg
Zrnková káva Delta Platinum 1 kg
Často kladené otázky
Kdy bude tento produkt znovu dostupný?
Tento produkt momentálně nelze objednat. Zadejte svůj e-mail do formuláře „Upozornit mě“ na této stránce: jakmile bude znovu dostupný, dáme vám vědět.
Mezitím v podobném duchu v obchodě Cafemalin: Bristot L'Americano Dark Roast 1 kg (silná směs s typickým charakterem).
Co je benátská kávová škola?
Benátská škola je styl pražení ze severovýchodní Itálie, který se vyznačuje rovnováhou mezi jemností a tělem. Podle směsi se používá střední až středně tmavé pražení; směsi jsou jemnější než neapolské, ale silnější než turínské. Značka Bristot je jejím tradičním představitelem od roku 1919 — rodinná pražírna z města Belluno v Benátsku na úpatí Dolomit, dnes člen skupiny Procaffè S.p.A. (akvizice rakouskou společností Wedl & Hofmann GmbH v roce 2000).
Jak strategicky využít směsi Bristot v počtu 3?
Možné strategie podle využití:
- Italská restaurace / trattoria — Classico ke snídani, Intenso jako káva po jídle, Cremoso na cappuccino.
- Středně velká kancelář, počet osob: 15–40 — týdenní střídání směsí pro pestrou nabídku zaměstnancům.
- Hotel se snídaněmi a salonkem — Classico k rannímu bufetu, Intenso do salonku v pozdním odpoledni.
- Zvídavý milovník kávy z nabídky značky Bristot — střídání podle nálady nebo denní doby.
Pro koho je tento balíček o hmotnosti 6 kg určen?
Určeno pro hotely, kavárny a restaurace s různorodou nabídkou / středně velké kanceláře, které ocení pestrost:
- Italská restaurace / trattoria — pestrý sortiment pro rozmanité podávání.
- Kancelář, počet zaměstnanců: 15–40 — profesionální kávovar na zrnkovou kávu, rozmanitý výběr směsí.
- Hotel se snídaněmi a salonkem — celodenní podávání, výběr směsí.
- Zvídavý milovník kávy z nabídky značky Bristot — objevování typických směsí v jednom balíčku (počet směsí: 3).
Je třeba při střídání směsí v počtu 3 upravovat jemnost mletí?
Ano — každá směs značky Bristot má mírně odlišné extrakční vlastnosti:
- Classico: střední mletí (5/10 na kávovaru na zrnkovou kávu).
- Intenso: jemné mletí (4/10) pro extrakci plné síly.
- Cremoso: středně jemné mletí (5–6/10) pro maximální množství cremy.
Pokud používáte jediný kávovar bez změny mletí, zvolte jako kompromis střední mletí (5/10) — přijdete o přibližně 10 % potenciálu každé směsi, ale výsledek zůstane velmi dobrý.
Je Bristot řemeslná, nebo průmyslová pražírna?
Bristot je rodinná pražírna vycházející z italské školy — počet let historie: 100+ (založena v roce 1919 ve městě Belluno), dnes člen skupiny Procaffè S.p.A. (akvizice rakouskou společností Wedl & Hofmann GmbH v roce 2000). Řemeslný duch zůstává zachován: pečlivý výběr zelených zrn, pomalé pražení ve městě Belluno, předávané benátské know-how. Ocenění Torrefazione dell'Anno 2023-24 udělené průvodcem Guida Camaleonte potvrzuje zachování kvality.
Ověřené recenze produktů od našich zákazníků
Ohodnoťte tento produkt jako první — vaše zpětná vazba nám pomáhá se zlepšovat.
Všechny zveřejněné recenze shromažďuje a ověřuje služba Avis Vérifiés, nezávislá důvěryhodná třetí strana certifikovaná organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Zobrazit osvědčení.
