Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio — 16 капсули

По-малко от 0,1% остатъчен кофеин според европейския стандарт за „декофеинизирано“ кафе (Регламент 2008/608/ЕО на ЕС, Директива 1999/4/ЕО). На практика: приблизително 2-5 мг кофеин на чаша спрямо 60-80 мг за обикновено кофеиново еспресо – намаление от приблизително 95%. Това остатъчно количество се счита за незначително за повечето хора, включително бременни жени и хора, чувствителни към кофеин. За сравнение, квадратче 70% тъмен шоколад съдържа приблизително 10-15 мг кофеин – повече от чаша DEK.

Lavazza използва процеса на водна екстракция (често наричан швейцарски воден процес или еквивалентен вариант) — зелените зърна се накисват в гореща вода, която извлича кофеина, след което се филтрират през активен въглен , който задържа кофеина, като същевременно позволява на ароматните съединения да преминат. Обогатената с аромат вода след това се абсорбира отново от декофеинизираните зърна. Не се използват химически разтворители (дихлорометан, етилацетат) — естествен и безопасен , който запазва оригиналните аромати на кафето. Зелените зърна губят кофеина си, но запазват ароматните си масла.

Не — DEK Cremoso има вкусов профил, много близък до този на еквивалентна кофеинова смес. Процесът наводна екстракция запазва ароматните съединения (масла, алдехиди, хлорогенови киселини), като същевременно премахва кофеина — нотките на какао, печени зърна и сметана са напълно присъстващи в чашата. Някои дегустатори усещат малко по-мек от кофеиновата смес (горчивината, свързана с кофеина, е намалена), но ароматната структура и тяло са запазени.

Абсолютно. Често срещана препоръка за балансиране на приема на кофеин през деня:

• Сутрин (7:00-11:00 ч.) — Passionale или Intenso за кофеинов тласък.
• Обяд (12:00-14:00 ч.) — Делициозо или Соаве след хранене (по-малко вълнение).
• Следобед и вечер (16:00+) — DEK Cremoso за удоволствие, без да се нарушава сънят.

DEK Cremoso се използва на същата AMM машина като кофеиновите смеси — няма нужда от смяна на устройства.

Да, Lavazza предлага безкофеиново кафе в няколко капсулни системи:

• Lavazza EP DEK Decaffeinated — кутия със 100 капсули, съвместими с Espresso Point (Ho.Re.Ca pro).
• Lavazza Blue Decaffeinato — кутия със 100 капсули, съвместима с Blue.

Процесът на декофеинизация е идентичен (екстракция на вода) — само капсулната система се различава в зависимост от вашата машина.

Най-добър до датата 18-24 месеца от изпичане. Съхранявайте на стайна температура, далеч от светлина. Алуминиевите капсули са 100% рециклируеми чрез пунктове за събиране на Lavazza, Terracycle или чрез сортиране на металните опаковки след отделяне на смляното кафе.