![d класическа въртележка @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Дегустационни бележки и вкусов профил
Интензитет
Ароматни нотки
Вкусов профил
Lavazza DEK Cremoso е емблематичното безкофеиново кафе от серията A Modo Mio, предназначено за тези, които искат да се насладят на кафе по всяко време на деня без кофеин – вечер, за бременни жени и за тези, които са чувствителни към кофеин. Внимателно подбраната му смес Арабика-Робуста (Арабика от Бразилия и Колумбия за сладост, Робуста от Индия за тяло и каймак) е декофеинизирана чрез метод на водна екстракция (Swiss Water Process или еквивалентен процес на Lavazza), който запазва оригиналните аромати – не се използват химически разтворители (дихлорометан, етилацетат). Това е средно изпечено кафе от Сетимо Торинезе, което води до плътно тяло, гладък и дълготраен каймак , доминиращи нотки на какао и препечени зърнени храни , както и характерна кремообразна закръгленост. Остатъчно съдържание на кофеин: < 0,1% (стандарт на ЕС „безкофеиново“) или приблизително 2-5 мг на чаша , в сравнение с 60-80 мг за кофеиново еспресо. Без компромис с вкуса – DEK Cremoso се конкурира с кофеиновите смеси от серията AMM.
Съвместимост с машини
Кутия с 16 капсули · Рециклируеми алуминиеви капсули
Съвместими машини:
Често се купуват заедно
Често задавани въпроси
Колко кофеин остава в DEK Cremoso?
По-малко от 0,1% остатъчен кофеин според европейския стандарт за „декофеинизирано“ кафе (Регламент 2008/608/ЕО на ЕС, Директива 1999/4/ЕО). На практика: приблизително 2-5 мг кофеин на чаша спрямо 60-80 мг за обикновено кофеиново еспресо – намаление от приблизително 95%. Това остатъчно количество се счита за незначително за повечето хора, включително бременни жени и хора, чувствителни към кофеин. За сравнение, квадратче 70% тъмен шоколад съдържа приблизително 10-15 мг кофеин – повече от чаша DEK.
Как Lavazza декофеинизира кафето си?
Lavazza използва процеса на водна екстракция (често наричан швейцарски воден процес или еквивалентен вариант) — зелените зърна се накисват в гореща вода, която извлича кофеина, след което се филтрират през активен въглен , който задържа кофеина, като същевременно позволява на ароматните съединения да преминат. Обогатената с аромат вода след това се абсорбира отново от декофеинизираните зърна. Не се използват химически разтворители (дихлорометан, етилацетат) — естествен и безопасен , който запазва оригиналните аромати на кафето. Зелените зърна губят кофеина си, но запазват ароматните си масла.
Безкофеиновото кафе по-малко вкусно ли е от обикновеното кафе?
Не — DEK Cremoso има вкусов профил, много близък до този на еквивалентна кофеинова смес. Процесът наводна екстракция запазва ароматните съединения (масла, алдехиди, хлорогенови киселини), като същевременно премахва кофеина — нотките на какао, печени зърна и сметана са напълно присъстващи в чашата. Някои дегустатори усещат малко по-мек от кофеиновата смес (горчивината, свързана с кофеина, е намалена), но ароматната структура и тяло са запазени.
Могат ли DEK и кофеинови смеси да се смесват през деня?
Абсолютно. Често срещана препоръка за балансиране на приема на кофеин през деня:
- Сутрин (7:00-11:00 ч.) — Passionale или Intenso за кофеинов тласък.
- Обяд (12:00-14:00 ч.) — Делициозо или Соаве след хранене (по-малко вълнение).
- Следобед и вечер (16:00+) — DEK Cremoso за удоволствие, без да се нарушава сънят.
DEK Cremoso се използва на същата AMM машина като кофеиновите смеси — няма нужда от смяна на устройства.
Други безкофеинови кафета Lavazza в Cafemalin ?
Да, Lavazza предлага безкофеиново кафе в няколко капсулни системи:
- Lavazza EP DEK Decaffeinated — кутия със 100 капсули, съвместими с Espresso Point (Ho.Re.Ca pro).
- Lavazza Blue Decaffeinato — кутия със 100 капсули, съвместима с Blue.
Процесът на декофеинизация е идентичен (екстракция на вода) — само капсулната система се различава в зависимост от вашата машина.
Най-добър до крайната дата и рециклиране?
Най-добър до датата 18-24 месеца от изпичане. Съхранявайте на стайна температура, далеч от светлина. Алуминиевите капсули са 100% рециклируеми чрез пунктове за събиране на Lavazza, Terracycle или чрез сортиране на металните опаковки след отделяне на смляното кафе.
Проверени отзиви от наши клиенти
Последни отзиви — последните 10 4-5★
„Перфектно“
„Много добре“
„Не е лошо, но предпочитам Кремосо.“
„Перфектно“
„Перфектно“
„Силно препоръчително“
„Ефективен“
„Отговаря на очакванията ми“
„ДОБРО“
„Същото и тук“
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, отговаряща на NF Z74-501.
