Lavazza Qualità Italiano Classico malet kaffe 250 g

Qualità Italiano Classico är en - som säljs i Frankrike under namnen Italiano Classico eller Qualità Classica. Den blandar Arabica (Syd- och Centralamerika, särskilt Brasilien) och Robusta (Afrika och Asien) i ett patentskyddat förhållande utformat för en balanserad medelrostning. Medelrostningen, som utförs i Turin , bevarar aromerna av torkad frukt och rostade flingor, samtidigt som den ger en chokladig ton. Det är den mest klassiska Lavazza-blandningen för hemmabruk, den som funnits på italienska stormarknadshyllor i årtionden.

Malningen är medelfin, speciellt utformad för följande metoder:

• Italiensk kaffebryggare (moka-kanna) — den ultimata för Italiano Classico. Resultat: en fyllig espresso i italiensk stil, ~50-100 ml per kopp.
• Filterkaffebryggare (droppkaffe) — utmärkt med ett förhållande på 60 g/L. Resultat: långt, lent och välrundat kaffe, ~165 ml per kopp.
• French Press — acceptabel, kontakttid 4 min. Resultat: långt kaffe med lite mer substans.
• Portionsliknande espresso — möjligt, men malningen är lite för grov för en stark espresso. För hemlagad espresso är en bön-till-kopp-version med justerbar kvarn att föredra

Ej kompatibel med kapselmaskiner (Nespresso, A Modo Mio, Blue, Delta Q, etc.) — som inte tar fritt malet kaffe.

Utbytet beror på vilken metod och dos som används:

• Italiensk kaffebryggare 3 koppar (klassisk Bialetti moka) — cirka 7–8 påfyllningar i korgen, eller ~21–24 mokakoppar per påse.
• Filterkaffebryggare (10 g / 165 ml) — ~25 filterkoppar per 250 g påse.
• Hemgjord espresso (7–8 g / 30 ml) — ~31–35 espressos per påse.
• Presspress (60 g/L) — ~4 x 1 L-burkar per påse.

För hemmabruk ( 2 filterkaffebryggare per dag)räcker en 250 g påse cirka 2 veckor. För intensiv användning kan en 1 kg-påse med bönor eller professionella förpackningar.

kaffe oxiderar snabbare än hela kaffebönor eftersom dess yta som utsätts för luft är mycket större. Bästa praxis:

• Förslut påsen omedelbart efter varje användning (Lavazzas värmeförseglingsbara remsa om sådan finns).
• Eller häll över i en ogenomskinlig, lufttät burk – tonat glas eller keramik med silikonförsegling.
• Förvaras i rumstemperatur (18–22 °C), borta från ljus- och värmekällor (ugn, spishäll, element).
• Undvik kylskåpet : fuktighet + absorption av närliggande lukter bryter snabbt ner kaffet.

En öppnad påse bör helst konsumeras inom 2 till 3 veckor. Utöver det förlorar aromen märkbart (förlust av flyktiga fruktiga toner, tillplattad fyllighet). För bästa fräschör, välj malda hela kaffebönor från en hemmakvarn.

Tre Lavazza signaturblandningar från detaljhandeln med olika balanser:

• Italiano Classico (denna produkt) — Medelfyllig Arabica-Robusta, balanserad, fyllig, med inslag av choklad och torkad frukt. Den klassiska för filterkaffebryggare och mokakannor.
• Crema e Aroma — Arabica-Robusta, något fylligare, med mer intensiva chokladtoner ochen något mörkare rostning. Perfekt för hemlagad moka och espresso. Se 1 kg bönversion.
• Qualità Rossa — Mer intensiv Arabica-Robusta, med toner av mörk choklad och en längre finish. Italiensk bar standard.

Valet beror på din dominerande metod: Italiano Classico för filter + mild mocha, Crema e Aroma för mocha + medium hemlagad espresso, Qualità Rossa för stark espresso.

Ja, tekniskt möjligt, med vissa reservationer:

• Malningen är medelfin, lite för grov för en ren espresso (idealiskt: fin till mycket fin). Resultatet i koppen: något snabb extraktion, mindre tät crema och en något lättare fyllighet.
• För en mer klassisk espresso, välj en maskin med spak och 15 bars tryck och öka dosen (~9 g).
• För en äkta italiensk espresso, välj Lavazza-bönor , finmalda på begäran med en särskild kvarn.

Å andra sidan utmärker sig detta malda kaffe i italienska mokakannor – Bialetti ger en mycket hyfsad hemlagad espresso med denna färdigmalda malning.