Bristot L'Americano mörkrostade kaffebönor, förpackning 6 kg — 6 × 1 kg

Enamericano är ett långt kaffe i amerikansk stil – en kopp på 200–300 ml – som ofta görs genom att späda ut en espresso med varmt vatten eller bryggs direkt i en filterkaffebryggare. Mörkrostning är den typiska amerikanska och italienska alpina stilen för denna typ av tillagning: den förstärker tonerna av mörk choklad, bränd karamell och rostat bröd, vilket resulterar i ett kaffe som håller även när det späds ut för att fördubbla volymen. Bristot, ett historiskt rosteri från Belluno (Dolomiterna, Veneto) sedan 1919, erbjuder denna stil i en balanserad Arabica-Robusta-blandning speciellt kalibrerad för kontors-/måttlig hotell- och restaurangservice.

-förpackningen på 6 kg är ett medelstort kontors-/måttligt hotellformat, kalibrerad för:

• Genomsnittlig kontorsanställda 15–30 — förbrukning 30–60 koppar/dag, drifttid 4–6 veckor.
• Måttlig CHR (bistro, kvartersbrasserie, tesalong) — 50–100 koppar/dag, autonomi ~2–3 veckor.
• Intensivt pausrum för kontoret — 30+ personer, delad bönmaskin.
• Lätta måltider (bar, snacks) — långa kaffekoppar i americano-stil.

För lättare användning, välj en 1 kg-påse. För mer intensiv användning (tung hotell- och restaurangbranschen, catering) rekommenderas en 12 x 1 kg-påse.

Det är ett medvetet val för fräschörens skull :

• Kaffearomer försämras vid exponering för luft (lipidoxidation + förlust av flyktiga eteriska oljor). En öppnad påse på 6 kg förlorar cirka 30 % av sin arom på 4–6 veckor.
• I 6 förseglade 1 kg-påsar med avgasningsventil förblir varje påse färsk tills den öppnas. Den öppnade påsen kommer att förbrukas inom 1–2 veckor (genomsnittlig kontorsanvändning), medan de 5 återstående förseglade påsarna kan användas.
• Konsistens och regelbundenhet i koppen : varje ny påse ger ett kaffe med en identisk, mot en progressiv avdrift med en enda 6 kg påse som är gammal.

Detta är Pros kvalitetsstandard för XL-förpackningar – samma tillvägagångssätt som Delta, Lavazza och Kimbo för deras 3–30 kg-förpackningar.

Detta paket innehåller fullkorn — du justerar malningsgraden efter din maskin:

• Automatisk spannmålsmaskin (integrerad kvarn) — väljare för medelmalning 5-7/10. Maskinen justerar dosering och tryck.
• Espressofilterhållare finmalning 14–18g dubbel dos, extraktion 25–30 sekunder för en espresso eller 30–40 sekunder för en lungo.
• Filterkaffebryggare (malning vid behov på särskild kvarn) — medium, blandningsförhållande 60 g/L.
• Bialetti Moka — medelfin, full korg utan packning.

Tips för mörkrostning : Americano-blandningar når sin fulla potential i en volymetrisk filterbryggare (Moccamaster Pro, Bonavita) eller som en lång espresso i Americano-stil. Som en klassisk espresso är den fortfarande god men mindre uttrycksfull än i ett längre format.

Varje öppnad 1 kg-påse är optimal för:

• Måttlig användning inom hotell- och restaurangbranschen (50–80 koppar/dag) — 1–2 veckor, aromen bibehålls.
• Genomsnittlig kontorsanvändning (30–40 koppar/dag) — 10–14 dagar, aromerna fortfarande utmärkta.
• Intensiv hushållsanvändning (5–10 koppar/dag) — ~3 veckor, om påsen återförsluts med sitt värmeförseglingsbara band eller överförs till en ogenomskinlig lufttät burk.

De övriga 5 förseglade påsarna kan förvaras fram till det angivna bäst före-datumet (vanligtvis 18 till 24 månader från rostning), borta från ljus och värme.

Ja — Bristot är ett historiskt kafferosteri som grundades i Belluno (Veneto, vid foten av Dolomiterna) år 1919 av Domenico Bristot , efter hans återkomst från en vistelse i Wien inspirerad av wiensk kaffekultur. Varumärket är nu flaggskeppsvarumärket för Procaffè SpA-gruppen (5 historiska varumärken: Bristot, Deorsola, Breda, Vescovi, Testa Rossa), som integrerades i den österrikiska Wedl & Hofmann GmbH -gruppen år 2000 , samtidigt som det behöll sin historiska rosteri i Belluno. Företaget, som finns i mer än 65 länder , utsågs till Årets rostare 2023-24 av Guida Camaleonte , och deras blandning Tiziano 1919 Riserva Domenico Bristot är erkänd av Wall Street Journal som ett av de bästa kaffesorterna i världen. Hos Cafemalinomfattar Bristot-sortimentet: Classico Intenzo 1 kg , Classico Oro 1 kg, L'Americano Dark Roast (denna blandning i 1/6/12 kg), och kompatibilitet med kapselsystem (Lavazza Blue, Lavazza Point).