Smaknoteringar och smakprofil
Intensitet
Aromatiska toner
Smakprofil
Covim Giada är en balanserad italiensk blandning från Covim , ett liguriskt rosteri som grundades 1960 i Sanremo . Positionerad inom Covim-serien som en mildare och lättare blandning än Granbar (en klassisk espressobarblandning) och l'OrOcrema (dominant av Arabica), fokuserar Giada på tillgänglighet : dominanta toner av mjölkchoklad , söta torkade frukter (mandel, hasselnöt) och subtila blommiga toner . I koppen har den en medelfyllig kropp , med sötma i framkant , kontrollerad beska och en fin, uppfriskande syra . Avslutningen är hyfsad och överensstämmer med en mångsidig blandning lämplig för hemmabruk . Det är en idealisk blandning för att upptäcka Covim-signaturen utan att omedelbart prova den mer intensiva Granbar, eller för användning på ett litet kontor eller en professionell praktik där du vill tillgodose olika smaklökar (av vilka vissa föredrar en mindre fyllig kopp).
Kompatibla maskiner och tillagningsmetod
Automatisk spannmålsmaskin
Integrerad kvarn för eldstad (Delonghi, Jura, Krups, Melitta, Saeco, Philips)
- Slipa
- Medel (5-6/10)
- Dos
- 7–9 gram
- T°
- 92 °C
- Tid
- 25–30 sekunder
Manuell espressomaskin med portafilter
Halvautomatisk kaffemaskin med spak och 58 mm portafilter
- Slipa
- Bra
- Dos
- 18g dubbel
- Komprimering
- 15 kg
- Extraktion
- 25–30 sekunder
Fransk press
French press-infusion i 4 minuter, grovmalning
- Slipa
- Ohyfsad
- Förhållande
- 60 g/L
- T°
- 95 °C
- Tid
- 4 minuter
Moka Kaffebryggare
Bialetti italiensk kaffebryggare, mild värme
- Slipa
- Medeltunn
- Dos
- Korgen full
- T°
- Mild värme
- Tid
- 3–4 minuter
Köps ofta tillsammans
Vanliga frågor
Vem är Covim Giada-blandningen för?
Giada -blandningen syftar till att:
- Covim premium upptäcktsskål — för nyfikna amatörer som vill utforska Covims signatur (ett oberoende liguriskt rosteri som är föga känt i Frankrike) utan att gå direkt till den mer intensiva Granbar.
- Litet kontor eller professionell praktik (5–10 personer) – för att tillfredsställa varierande smaker, av vilka vissa föredrar en mindre stark.
- Kvällsespresso — den mildare profilen (intensitet 6/10) passar väl till en espresso i slutet av dagen utan att bli för intensiv.
- Filterkaffebryggare / French Press office — den balanserade blandningen fungerar mycket bra med skonsam extraktion.
För en mer robust profil, välj Covim Orocrema (mer komplex Arabica-dominant) eller Covim Granbar (fylld klassisk espressobar).
Vad är skillnaden mellan Covim Giada, Orocrema, Granbar och Prestige?
De fyra ikoniska Covim-blandningarna återspeglar distinkta profiler :
- Giada (denna blandning) — en mildare, lättare, intensitet 6/10, med toner av mjölkchoklad, söt torkad frukt och blommiga aromer. En Covim-upptäckt, lämplig för hem med olika smaker.
- Orocrema — Arabica-dominant blandning , intensitet 7/10, fin kräm, mer uttrycksfulla fruktiga och blommiga toner.
- Granbar — klassisk espressoblandning, intensitet 8/10, fyllig, mörk choklad + söta kryddor. Covims mest sålda produkt inom den italienska hotell- och restaurangbranschen.
- Prestige premiumblandning långsammarerostning, komplexa fruktiga toner.
Hos CafemalinBlue- finns hela Covim-sortimentet tillgängligt i bönor, ESE-kapslar och Firma-/ Blue -kompatibla kapslar. /
Hur många koppar kan man göra med en 1 kg låda?
Utbytet beror på doseringen per kopp :
- Stark espresso (7 g/kopp) : ~143 koppar per 1 kg förpackning.
- Standardespresso (8 g/kopp) : ~125 koppar per förpackning.
- Lång espresso/lungo (10 g/kopp) : ~100 koppar per förpackning.
- Filterkaffebryggare (60 g/L, dvs. 12 g per 200 ml) : ~83 koppar per förpackning.
För typisk hushållsanvändning på 3–4 koppar per dag räcker en 1 kg-förpackning cirka 4–6 veckor . För mer intensiv användning (litet kontor, privatpraktik) räcker förrådet endast 2–3 veckor .
Hur förvarar man kaffe efter öppning?
Hela kaffebönor är mer stabilt än malet kaffe, men förblir känsligt för luft, fuktighet och ljus. Efter öppnandet:
- Stäng lådan försiktigt eller överför kornen till en ogenomskinlig, lufttät burk – förvara i rumstemperatur (18–22 °C), skyddad från ljus.
- Undvik kylskåpet, där kaffet kan absorbera fukt och lukter.
- Helst bör den konsumeras inom 3–4 veckor för optimal smak.
En oöppnad förpackning kan förvaras fram till det angivna bäst före-datumet (vanligtvis 18–24 månader från rostning).
Kompatibilitet med automatiska spannmålsmaskiner?
Covim Giada -blandningen passar perfekt för automatiska bön-till-kopp-maskiner för hemmabruk och små kontor:
- Hem / litet proffs : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidens, Intuition), Philips (LatteGo, 2200-5500), Saeco, Siemens.
Rekommenderade inställningar : väljare för medelmalning 5-6/10, dosering 7-9 g, extraktion ~25-30 s för en 30 ml espresso. Giadas mildare profil ger en fin och jämn cremautan överdriven beska – perfekt för automatiska maskiner utan förinfusion.
Vad är Covim?
Covim är ett historiskt liguriskt kafferosteri som grundades i Sanremo (Ligurien, nordvästra Italien) år 1960. Företaget levererade ursprungligen till barer och restauranger på den italienska rivieran , men utökade sedan sin distribution internationellt på 1990-talet. Covim är fortfarande ett oberoende, familjeägt företag (en sällsynthet i det italienska kaffelandskapet, som till stor del domineras av företag som Lavazza, illy, Segafredo och Kimbo). Dess signaturblandningar – Granbar, Orocrema, Prestige och Giada – är kända för sin konsekventa koppkvalitet och balanserade italienska profil och finns på exklusiva italienska hotell, restauranger och kaféer. Hos Cafemalinhittar du hela Covim-sortimentet, inklusive hela bönor, Firma/ kompatibla kapslar Blue och ESE-kapslar /Nespresso- .
Verifierade recensioner från våra kunder
Bli först med att recensera den här produkten – din feedback hjälper oss att förbättra oss.
Alla publicerade recensioner samlas in och verifieras av Verified Reviews , en oberoende och betrodd tredje part som är certifierad av AFNOR enligt standarden NF ISO 20488. Se certifikatet .
