illy Iperespresso Decofeinizat — 18 capsule

Toate aparatele illy Iperespresso Home : X1 Anniversary (design cu pictograme din oțel inoxidabil/negru/roșu), X7.1 (pentru acasă/birou mic, design vintage Luca Trazzi), Y3.3 (pentru acasă compact), Y5 (ecran tactil de gamă medie), X9 Home (high-end). Sistem illy proprietar — nu este compatibil cu alte sisteme (Nespresso Original sau Vertuo, Dolce Gusto, Lavazza AMM/Blue, Delta Q).

⚠️ Atenție : Această capsulă este destinată aparatelor Iperespresso Home standard. Pentru utilizare cu aparatele Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. (X7.1 Pro, X9 Pro), utilizați capsula illy Iperespresso Pro Decafeinized de 18 capsule — format diferit de capsulă pro.

Swiss Water Process (SWP) — 100% naturală, fără solvenți chimici — se desfășoară în 4 etape:

1. Înmuiere — fasolea verde este înmuiată în apă pură. Cofeina (solubilă în apă) migrează în lichid.
2. Filtrare cu cărbune activ — apa este filtrată printr-un pat de cărbune care captează cofeina și permite trecerea compușilor aromatici.
3. Rehidratare — apa filtrată (plină de arome, dar fără cofeină) este reinjectată într-un nou lot de boabe verzi, care apoi își pierd doar cofeina.
4. Uscare și prăjire — boabe decofeinizate uscate apoi prăjite conform rețetei illy Classico.

Rezultat: Decofeinizat cu <0,1% cofeină reziduală (standardul european pentru denumirea „decofeinizată”) cu ~99,9% din arome păstrate. Proces elvețian certificat al apei (SWP) de către l'orindependentă canadiană. Aceasta este standard de aur - utilizată de prăjitorii premium (illy, Starbucks Reserve, Blue Bottle).

Foarte subtil, nedetectabil pentru 90% dintre palate la o degustare pe nevăzute. Palatele experimentate (barista, somelieri de cafenea) pot observa:

• Persistentă puțin mai puțină pe palat — cofeina contribuie la persistența aromatică și la senzația ușor stimulantă de la finalul gurii.
• Ușor mai dulce — amărăciunea caracteristică a cofeinei dispare, lăsând mai mult loc notelor dulci (caramel, ciocolată cu lapte, flori albe).
• Corpul este puțin mai puțin plin — imperceptibil la un espresso tare.

Calitatea aromatică este păstrată datorită procesului elvețian de preparare a apei , care protejează compușii aromatici (diferență majoră față de metodele cu solvenți chimici CH₂Cl₂ sau EtOAc, care modifică profilul).

Da — Pachet de 90 capsule illy Iperespresso decofeinizate (6 x 15) pentru consumatorii înrăiți decofeinizați sau pentru birouri — economiile comparativ cu achiziționarea a 6 cutii individual sunt prezentate în fișa informativă a pachetului. Același amestec Classico, aceeași decofeinizare Swiss Water Process, aceeași compatibilitate cu aparatele de uz casnic.

Versiune Pro pentru birouri cu trafic intens : illy Iperespresso Pro Decofeinizat 18 capsule — format diferit de capsulă, compatibilă doar cu aparatele Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. (X7.1 Pro, X9 Pro).

Da, nu prezintă niciun risc semnificativ pentru marea majoritate a adulților. Cafeaua decofeinizată Illy conține mai puțin de 0,1% cofeină reziduală (standardul european pentru eticheta „decofeinizat”) - adică aproximativ 1 până la 3 mg de cofeină per cană , comparativ cu 60-80 mg pentru un espresso obișnuit cu cofeină și 95-200 mg pentru o cafea filtrată. La această doză, nu există un efect stimulant semnificativ asupra l'oradult.

Cazuri speciale:

• Persoanele hipersensibile la cafeină (aproximativ 2-3% din populație) pot experimenta un efect foarte ușor chiar și la 3 mg. În acest caz, este preferabil ceaiul rooibos sau ceaiul din plante.
• Femei însărcinate/care alăptează — consumul de cafeină decofeinizată rămâne în mare parte compatibil (OMS recomandă < 200 mg cafeină/zi în timpul sarcinii; o cană de cafeină decofeinizată = ~1% din această limită).
• Tratamente medicamentoase — consultați medicul dacă luați medicamente psihotrope sau stimulente.

Program espresso de 30 ml pe espressorul Iperespresso Home — doza capsulei de 6,7 g este calibrată pentru acest volum. Extracție ~25 secunde, temperatura aparatului 92 °C. Sistemul Iperespresso în 2 faze (infuzie + emulsificare, brevete 2007) generează o cremă densă și persistentă caracteristică.

Cappuccino/latte macchiato decofeinizat — ideal pentru seară. Pe un aparat X7.1 sau Y5 cu duză de abur integrată, preparați lapte spumat la 65°C cu o textură catifelată, apoi turnați-l peste espresso decofeinizat. Amestecul Classico infuzează ușor laptele, amplificând notele de ciocolată cu lapte/caramel.

Espresso digestiv la sfârșitul mesei — cea mai bună utilizare a cafelei decofeinizate. Finețea amestecului Classico + absența stimulării cafeinei fac din acest decofeinizat un digestiv excelent după cină, fără a compromite somnolența.

Capsule din plastic din polipropilenă (PP) — reciclabile în fluxul galben de reciclare după golirea zațului de cafea. Zațul de cafea poate fi compostat separat (activator excelent, bogat în azot).

Programul de returnare Illy — unele magazine și distribuitori Illy acceptă capsule Iperespresso folosite pentru reciclare centralizată.

illy este o companie B-Corp certificată din 2021 — angajament față de practici sustenabile pe tot parcursul lanțului (cafea etică prin programul „Ernesto Illy Award”, energie regenerabilă, ambalaje reciclabile).