Pacote de grãos de café Bristot L'Americano Torra Escura 6 kg — 6 × 1 kg

UmAmericano é um café longo, ao estilo americano — uma chávena de 200 a 300 ml — geralmente preparado diluindo um expresso com água quente ou diretamente numa cafeteira de filtro. A torrefação escura é a assinatura do estilo alpino americano e italiano para este tipo de preparação: amplifica as notas de chocolate negro, caramelo queimado e torrada, resultando num café que mantém as suas mesmo quando diluído para o dobro do volume. Bristot, torrefadora histórica de Belluno (Dolomitas, Veneto) desde 1919, oferece este estilo num blend equilibrado de Arábica e Robusta, especialmente formulado para escritórios e estabelecimentos de serviço moderado.

embalagem de 6 kg é um médio para escritórios/estabelecimentos de hotelaria de porte moderado, calibrada para:

• Escritório com uma média de 15 a 30 colaboradores — consumo de 30 a 60 chávenas por dia, autonomia de 4 a 6 semanas.
• CHR moderado (bistrô, brasserie de bairro, casa de chá) — 50 a 100 chávenas/dia, autonomia de aproximadamente 2 a 3 semanas.
• Sala de descanso intensiva em escritório — mais de 30 pessoas, máquina de café partilhada.
• Refeições ligeiras (bar, snacks) — cafés longos ao estilo americano.

Para uma utilização menos frequente, escolha o saco individual de 1 kg. Para uma utilização mais intensiva (hotelaria, restauração), recomenda-se a embalagem com 12 sacos de 1 kg.

É uma escolha deliberada pela frescura :

• Os aromas do café degradam-se quando expostos ao ar (oxidação lipídica + perda de óleos essenciais voláteis). Uma embalagem de 6 kg aberta perde aproximadamente 30% do seu aroma em 4 a 6 semanas.
• Em 6 embalagens seladas de 1 kg com válvula de desgaseificação, cada embalagem mantém o produto fresco até ser aberta. A embalagem aberta será consumida em 1 a 2 semanas (uso médio em escritório), enquanto as restantes 5 embalagens seladas podem ser utilizadas até ao fim.
• Consistência e regularidade da chávena : cada novo pacote oferece um café com um idêntico, ao contrário da variação progressiva observada com um único pacote de 6 kg que se torna velho.

Este é o padrão de qualidade profissional para mochilas de tamanho XL — a mesma abordagem da Delta, Lavazza e Kimbo nas suas mochilas de 3 a 30 kg.

Este pacote contém grãos integrais — ajusta a moagem de acordo com a sua máquina:

• Moinho automático de grãos (moinho integrado) — seletor de moagem média 5-7/10. A máquina ajusta a dose e a pressão.
• Porta-filtro para café expresso moagem fina, dose dupla de 14-18 g, tempo de extracção de 25-30 s para um expresso ou 30-40 s para um lungo.
• Cafeteira de filtro (moagem na hora em moinho dedicado) — média, rácio 60 g/L.
• Bialetti Moka — café médio-fino, cesto cheio sem compactação.

Dica para torra escura : os blends Americano atingem o seu potencial máximo numa cafeteira de filtro volumétrico (Moccamaster Pro, Bonavita) ou como um longo, ao estilo Americano. Como expresso clássico, ainda é bom, mas menos expressivo do que num formato mais longo.

Cada saco de 1 kg aberto mantém-se ideal para:

• Utilização moderada na indústria hoteleira (50-80 chávenas/dia) — 1-2 semanas, aroma intacto.
• Utilização média em escritório (30-40 chávenas/dia) — 10-14 dias, aromas ainda excelentes.
• Uso doméstico intensivo (5 a 10 chávenas/dia) — aproximadamente 3 semanas, se a embalagem for novamente fechada com a fita selável a quente ou transferida para um frasco opaco e hermético.

Os outros 5 sacos selados podem ser conservados até à data de validade indicada (geralmente 18 a 24 meses após a torrefação), ao abrigo da luz e do calor.

Sim — a Bristot é uma torrefadora de café histórica fundada em Belluno (Véneto, aos pés das Dolomitas) em 1919 por Domenico Bristot , após o seu regresso de uma temporada em Viena, inspirado pela cultura do café vienense. A marca é hoje a principal do grupo Procaffè SpA (5 marcas históricas: Bristot, Deorsola, Breda, Vescovi, Testa Rossa), que foi integrado no grupo austríaco Wedl & Hofmann GmbH em 2000 , mantendo as suas instalações históricas de torrefação em Belluno. Presente em mais de 65 países , a empresa foi nomeada Torrefadora do Ano 2023-24 pelo Guia Camaleonte , e o seu blend Tiziano 1919 Riserva Domenico Bristot é reconhecido pelo Wall Street Journal como um dos melhores cafés do mundo. Na Cafemalin, a gama Bristot inclui: Classico Intenzo 1 kg , Classico Oro 1 kg, L'Americano Dark Roast (este blend em embalagens de 1/6/12 kg) e compatibilidade com sistemas de cápsulas (Lavazza Blue, Lavazza Point).