Proefnotities en smaakprofiel
Sterkte
Aromatische noten
Smaakprofiel
Kimbo Cremoso is de kenmerkende romige Napolitaanse van Kimbo (een Napolitaanse koffiebranderij opgericht in 1963 door de gebroeders Rubino). De naam Cremoso verwijst naar de zachte, fluweelachtige crema die zich in de kop ontwikkelt. De melange bestaat uit 50% Arabica en 50% Robusta bonen – geselecteerd van hooggelegen plantages in Zuid-Amerika, Afrika en Azië – die de melange zijn complexe karakter en aromatische signatuur geven.
In de kop : een zachte en fluweelachtige, een rijke en aanhoudendeen kenmerkende tonen van chocolade, hazelnoot, karamel en geroosterd brood. Een gemiddelde tot volle body (7/10), een elegant gebalanceerde bitterheid en een opmerkelijk lange afdronk. De 50/50 Arabica-Robusta plaatst Cremoso in het hart van het Kimbo-assortiment – expressiever dan Armonico (lichter in Robusta), maar ronder en fluweelzachter dan Extra Cream (voller van body).
De verpakking van 3 kg is ontworpen voor thuisgebruik door liefhebbers van Italiaanse espresso, kleine kantoren en kleine Italiaanse restaurants : thuisgebruik voor intense espresso (voorraad voor circa 3-4 maanden bij regelmatig gebruik van 4-6 kopjes per dag), kleine kantoren met 5-15 medewerkers (voorraad voor circa 3-4 weken) en kleine Italiaanse restaurants/trattoria's. Een kleinere verpakking van 1 kg Cremoso geschikt is voor beginners, terwijl een verpakking van 6 x 1 kg Cremoso voor middelgrote kantoren en restaurants met een hoge omzet.
Compatibele apparaten en voorbereidingsmethode
Romige Napolitaanse espresso
Espressomachine met portafilter — Cremoso benut zijn volledige potentieel met een fluweelzachte crema
- Malingsgraad
- Prima
- Dosis
- 7-8 g enkel / 16-18 g dubbel
- T°
- 93 °C
- Extractie
- 25-30 s
Automatische graanmachine
Geïntegreerde koffiemolen (Delonghi, Jura, Melitta, Saeco) — Cremoso produceert een prachtige crema, zelfs in de automatische modus
- Malingsgraad
- Middelmatig fijn (4-5/10)
- Dosis
- 8-10 g
- T°
- 93 °C
- Tijd
- 25-30 s
Italiaanse koffiemaker (mokapot)
Bialetti/Alessi 3-6 kopjes — zachtjes verwarmen; de Cremoso-crème komt bij deze methode goed tot zijn recht
- Malingsgraad
- Middeldun
- Dosis
- Mand vol, zonder verpakking
- T°
- Zachte warmte
- Tijd
- 4-5 min
Misschien vind je Kimbo-koffiebonen ook wel lekker
Veelgestelde vragen
Wanneer is dit pakket weer beschikbaar?
Dit artikel is momenteel niet beschikbaar. Laat uw e-mailadres achter in het "Stel mij op de hoogte" op deze pagina: u ontvangt een melding zodra het weer op voorraad is.
In dezelfde geest is er bij Cafemalin : Cremoso 1 kg, Armonico 3 × 1 kg (evenwichtige mix 70/30), Extra Cream 3 × 1 kg (volle mix 40/60 met veel crema).
Wat onderscheidt Cremoso van Extra Cream en Armonico?
De drie Kimbo-melanges lijken op elkaar, maar hebben elk een eigen, unieke balans :
- Armonico — 70/30 Arabica-Robusta, intensiteit 7/10, lichter en fruitiger, geschikt voor automaten/kantoorgebruik.
- Cremoso (deze melange) — 50/50 Arabica-Robusta, intensiteit 7/10, perfecte balans tussen zoetheid en body, romige crema.
- Extra Cream — 40/60 Arabica-Robusta, intensiteit 8/10, donker gebrand, vollere smaak, overvloedige crema, kenmerkend voor Napolitaanse koffie.
Cremoso is de middelste blend in het assortiment — expressiever dan Armonico, ronder en fluweelzachter dan Extra Cream. Een uitstekende keuze als je twijfelt tussen de twee.
Voor wie is deze verpakking van 3 x 1 kg bedoeld?
De 3 kg Cremoso- verpakking is afgestemd op thuisgebruik door amateur-espressomakers / kleine kantoren / kleine Italiaanse restaurants .
- Italiaanse espressobrander voor hobbygebruik — batterijduur circa 3-4 maanden bij regelmatig gebruik van 4-6 kopjes per dag.
- Klein kantoor voor 5-15 medewerkers — gedeelde graanmachine, autonomie circa 3-4 weken.
- Klein Italiaans restaurant/trattoria — kenmerkende koffie na het diner met romige crema.
- Nieuwsgierige Kimbo-liefhebber ? Probeer dan eens de Cremoso-variant, die intenser is dan Prestige, maar minder intens dan Extra Cream.
Hoe bereik je die kenmerkende gladde crème?
Cremoso-crème is zacht en fluweelachtig. Om dat te laten zien:
- Versgemalen granen — de crema zakt na een paar minuten drastisch in.
- Fijn gemalen, maar niet té fijn — de juiste balans moet je vinden, afhankelijk van je machine.
- T° 93 °C — optimale extractie van oliën voor het maken van crema.
- Bereidingstijd: 25-30 seconden — 30-40 ml espresso.
- Verwarm het kopje voor — giet er heet water in vlak voor het serveren om te voorkomen dat de crema breekt.
Is Cremoso geschikt voor cappuccino?
Ja, uitstekend. De Cremoso-melange heeft een gebalanceerde body die perfect samengaat met warme melk zonder deze te pletten. De van chocolade, hazelnoot en karamel mengen prachtig met het schuim – een evenwichtige, verrukkelijke cappuccino. De gladde crema behoudt perfect zijn vorm onder de opgeschuimde melk – authentieke Italiaanse stijl. Voor een kenmerkende Kimbo cappuccino : een enkele espresso (7-8 g), een voorverwarmd kopje, 100-150 ml volle melk opgeschuimd tot 65 °C, giet de opgeschuimde melk voorzichtig over de espresso om een eenvoudig latte art-patroon te creëren.
Hoeveel kopjes koffie kun je zetten met een verpakking van 3 x 1 kg Cremoso?
De opbrengst is afhankelijk van de dosering per kopje en de methode:
- Sterke espresso (7 g/kopje) : ~428 espresso's per verpakking.
- Standaard espresso (9 g/kopje) : ~333 kopjes.
- Italiaanse Moka : ~200 kopjes van 100 ml.
- Cappuccino (7 g/kopje + opgeschuimde melk) : ~428 cappuccino's.
gebruik op een klein kantoorgaat een verpakking van 3 kg ongeveer 3 weken. Voor thuisgebruik (4-6 kopjes per dag)gaat de voorraad ongeveer 3-4 maanden.
Geverifieerde productrecensies van onze klanten
Schrijf als eerste een review over dit product — uw feedback helpt ons te verbeteren.
Alle gepubliceerde recensies worden verzameld en geverifieerd door Verified Reviews, een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die door AFNOR is gecertificeerd volgens de NF ISO 20488-. Bekijk het certificaat.
