![d carrousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Proefnotities en smaakprofiel
Sterkte
Aromatische noten
Smaakprofiel
De Super Crema-melange de werkplaatsen Turijn om te voldoen aan een specifieke vraag van Italiaanse barista's: een uitzonderlijk dikke crema met een goudbruine hazelnootkleur die enkele minuten na het zetten behouden blijft. Het resultaat is een melange van 60% Arabica en 40% Robusta .Arabica uit Brazilië en Colombia zorgt voor zoetheid, tonen van honing en geroosterde amandel, terwijl Robusta uit Indonesië en Vietnam body, kracht en de essentiële oliën levert die de crema creëren.
In het kopje onthult de espresso een rond en verrukkelijk : een zachte aanzet met tonen van honing, een volle body ondersteund door mouttonen en een aroma van geroosterde amandel, en een lange, omhullende afdronk. De bitterheid is afgemeten, de zuurgraad subtiel en de zeer dichte crema houdt de melk perfect vast in dranken op basis van melk (signature cappuccino, latte macchiato, café crème, flat white).
gebrande koffie, in Turijnse stijl – iets milder dan de Napolitaanse branding – behoudt de aromatische finesse van Arabica, terwijl de cremavormende oliën van Robusta zich ontwikkelen. Dit is de meest veelzijdige in het professionele assortiment, die even goed tot zijn recht komt als sterke espresso, als filterkoffie of in dranken met melk.
Vaak samen gekocht
Lavazza Amande Cacaotée – 500 chocolade – Individuele verpakking
Lavazza Crema & Aroma Expert koffiebonen – 1 Kg
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert koffiebonen
Gran Espresso koffiebonen – 1 kg – Lavazza
Veelgestelde vragen
Wanneer is dit artikel weer op voorraad?
Dit artikel is momenteel niet beschikbaar. Laat uw e-mailadres achter in het "Stel mij op de hoogte" op deze pagina: u ontvangt een melding zodra het weer op voorraad is.
In dezelfde geest is er bij Cafemalin : Delta Platinum 30 kg (Portugese melange, voornamelijk Arabica, langzaam gebrand), Super Crema 20 kg (zelfde melange, kleiner formaat), Super Crema 6 kg.
Wat is het verschil tussen de Super Crema verpakking van 30 kg en de verpakking van 20 kg?
De melange, de samenstelling (60% Arabica + 40% Robusta), de medium branding in Turijn, de smaaktonen (honing, amandel, mout) en de dikke crema zijn exact hetzelfde. Het enige verschil is de verpakking: 30 zakken van 1 kg versus 20 zakken van 1 kg. Kies de gewenste hoeveelheid:
- Super Crema 30 kg (dit artikel) — Hoge capaciteit CHR, autonomie 2-3 maanden, restaurant met 50+ couverts.
- Super Crema 20 kg — Middelgrote horecagelegenheid, zelfstandigheid 1-2 maanden, restaurant met 20-50 zitplaatsen.
De verpakking van 30 kg blijft vaak het meest kosteneffectief per kilo, maar vereist een voldoende snelle omloopsnelheid van de voorraad om de versheid in de verpakking te behouden — minimaal ~1 zak van 1 kg wordt elke 3-4 weken geconsumeerd.
Waarom noemde Lavazza deze melange "Super Crema"?
De naam "Super Crema" is een productbelofte : de melange is door de meesterbranders van Lavazza speciaal samengesteld om een uitzonderlijk dichte crema – dik, goudbruin van kleur, veerkrachtig onder de lepel en minutenlang na het zetten aanwezig. Dit resultaat wordt bereikt dankzij de 60/40 Arabica-Robusta-verhouding en de medium branding in Turijn, waardoor de oliën die de crema vormen en de aromatische tonen subtiel worden ontwikkeld. Het is een van 's werelds bestverkochte signature melanges in het Lavazza Pro Ho.Re.Ca-.
Voor wie is dit pakket van 30 kg precies bedoeld?
Doelgroep: Grote horecagelegenheden en bedrijven met een hoog
- Restaurant met een hoge capaciteit — brasserie, restaurant met meer dan 50 zitplaatsen, lunch- en dinerservice.
- 4-5 sterrenhotel — ontbijtbuffet, loungebar, roomservice,宴会faciliteiten.
- Koffieketen of restaurantketen — meerdere vestigingen, consistente mix op alle locaties.
- Bedrijfskantine voor meer dan 100 werknemers — machine met grote capaciteit en continue doorstroming.
- Catering / evenementenplanning — consistente mix bij grote volumes.
Geschatte opbrengst: ~4.285 espresso's bij een standaarddosering van 7 gram.
De positionering van Super Crema binnen het Lavazza XXL CHR-assortiment
Lavazza biedt 3 kenmerkende melanges in XXL-formaat aan voor de horeca:
- Super Crema 30 kg (dit artikel) — premium multifunctionele melk, 60/40, dikke crema, intensiteit 6/10.
- Gran Espresso 30 kg — vollere smaak, donkerder gebrand, intense traditionele Italiaanse melange 8-9/10.
- Crema e Aroma Blue Line 30 kg — evenwicht tussen room en aroma's, milder, tonen van melkchocolade/hazelnoot.
Kies Super Crema als u het beste compromis wilt tussen crema en veelzijdigheid — ideaal voor een zaak die zowel espresso als dranken met melk serveert.
Hoe bewaar ik de 30 zakken van 1 kg om de versheid van de koffie te behouden?
Elke zak van 1 kg is luchtdicht verpakt (stikstof) en voorzien van een ontluchtingsventiel. Zolang een zak ongeopend, is de koffie houdbaar tot de aangegeven houdbaarheidsdatum (18-24 maanden na het branden). Bewaar ongeopende zakken op kamertemperatuur (18-22 °C), uit de buurt van licht, warmte en vocht – niet in de koelkast. Na opening dient u de zak zorgvuldig te hersluiten of de inhoud over te brengen naar een luchtdichte, ondoorzichtige verpakking. Consumeer de koffie idealiter binnen 3 tot 4 weken. Voor 30 kg koffie voor de horeca (hotels, restaurants en cafés) dient u uw consumptiesnelheid : idealiter dient een geopende zak van 1 kg binnen maximaal 3-4 weken te worden gebruikt.
Geverifieerde productrecensies van onze klanten
Schrijf als eerste een review over dit product — uw feedback helpt ons te verbeteren.
Alle gepubliceerde recensies worden verzameld en geverifieerd door Verified Reviews, een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die door AFNOR is gecertificeerd volgens de NF ISO 20488-. Bekijk het certificaat.
