Lavazza Super Crema koffiebonen 20 kg — 20 × 1 kg

De koffie, de samenstelling van Arabica en Robusta, de medium branding, de smaaktonen (honing, geroosterde hazelnoot, bruine suiker) en de crema zijn volledig identiek. Het enige verschil is het verpakkingsformaat — 20 zakken van 1 kg tegenover 30 zakken van 1 kg. Kies op basis van je verbruik:

• Super Crema 20 kg (dit artikel) — middelgrote horecazaken, voorraad voor 1-2 maanden, restaurant met 20-50 couverts.
• Super Crema 30 kg — horecazaken met een hoog verbruik, voorraad voor 2-3 maanden, restauranthouder met 50+ couverts.

De verpakking van 20 kg blijft vaak het meest geschikt voor een middelgrote zaak: de voorraad wordt sneller verbruikt, waardoor de koffie vers blijft smaken zolang je het pakket gebruikt.

Lavazza omschrijft Super Crema als een koffie met een uitgesproken profiel en een medium body, met tonen van honing, geroosterde hazelnoot en bruine suiker, die als espresso een rijke crema geeft. De melange combineert Arabica en Robusta uit Zuid-Amerika en Azië, met een medium branding; het aandeel Robusta draagt bij aan de stevigheid van de crema.

Bedoeld voor middelgrote horecazaken en middelgrote kantines:

• Restaurant met 20-50 couverts — koffie na de maaltijd, koffiedranken met melk na het hoofdgerecht.
• Hotel met 3-4 sterren — ontbijtbuffet, lounge, beperkte roomservice.
• Bedrijfskantine voor 50-100 medewerkers — machine met grote capaciteit, gemiddelde doorloop.
• Zelfstandige bar / zelfstandig café — voorraad voor 1-2 maanden, afhankelijk van de klantenkring.
• Kantoor met een hoog verbruik (30-50 personen) — met een professionele machine.

Geschatte opbrengst: ~2 857 espresso's bij een standaarddosering van 7 g, of ~2 222 espresso's bij een dubbele dosering van 9 g.

Ja, uitstekend. De kenmerkende dichte crema van de melange Super Crema is een groot pluspunt in koffiedranken met melk: deze komt perfect door de verwarmde melk heen zonder in te zakken en vormt een uitgesproken visueel contrast met het melkschuim. De tonen van honing en geroosterde hazelnoot passen van nature bij de zoetheid van de gestoomde melk. Een kenmerkende cappuccino, latte macchiato, café crème, flat white, cortado — al deze dranken geven uitstekende resultaten met deze melange. In de traditionele Italiaanse bar is Super Crema de veelzijdige melange bij uitstek: een korte espresso in de ochtend, een cappuccino bij het ontbijt, een lungo in de middag.

Elke zak van 1 kg is verpakt onder beschermende atmosfeer en voorzien van een ontgassingsventiel dat het resterende CO₂ van de branding laat ontsnappen. Zolang een zak in de oorspronkelijke verpakking gesloten blijft, is de koffie houdbaar tot de datum op de zak. Bewaar ongeopende zakken op kamertemperatuur (18–22 °C), beschermd tegen licht en uit de buurt van warmte- of vochtbronnen — niet in de koelkast. Sluit een geopende zak zorgvuldig af (met een sealstrip of clip) of doe de koffie in een ondoorzichtige, luchtdichte pot en gebruik deze bij voorkeur binnen 3 tot 4 weken voor een optimale extractie.