Lavazza Super Crema koffiebonen 20 kg — 20 × 1 kg

Dit artikel is momenteel niet beschikbaar. Laat uw e-mailadres achter in het "Stel mij op de hoogte" op deze pagina: u ontvangt een melding zodra het weer op voorraad is.

In dezelfde geest is er bij Cafemalin : Delta Platinum 30 kg (Portugese melange, voornamelijk Arabica, langzaam gebrand), Super Crema 6 kg (zelfde melange, kleiner formaat).

De melange, de samenstelling (60% Arabica + 40% Robusta), de medium branding in Turijn, de smaaktonen (honing, amandel, mout) en de dikke crema zijn exact hetzelfde. Het enige verschil is de verpakking: 20 zakken van 1 kg versus 30 zakken van 1 kg. Kies de gewenste hoeveelheid:

• Super Crema 20 kg (dit artikel) — Middelgrote horecagelegenheid, autonomie 1-2 maanden, restaurant met 20-50 zitplaatsen.
• Super Crema 30 kg — Hoge capaciteit CHR, autonomie 2-3 maanden, restaurant met 50+ couverts.

De verpakking van 20 kg is vaak het meest geschikt voor een gemiddelde horecagelegenheid: snellere voorraadrotatie, waardoor de versheid in het bekertje gedurende de hele verpakking behouden blijft

De naam "Super Crema" is een productbelofte : de melange is door de meesterbranders van Lavazza speciaal samengesteld om een ​​uitzonderlijk dichte crema – dik, goudbruin van kleur, veerkrachtig onder de lepel en minutenlang na het zetten aanwezig. Dit resultaat wordt bereikt dankzij de 60/40 Arabica-Robusta-verhouding en de medium branding in Turijn, waardoor de oliën die de crema vormen en de aromatische tonen subtiel worden ontwikkeld. Het is een van 's werelds bestverkochte signature melanges in het Lavazza Pro Ho.Re.Ca-.

Doelgroep Middelgrote hotels, restaurants en cafés (CHR) en cafetaria's .

• Restaurant met 20-50 couverts — koffie na de maaltijd, melkdranken na het hoofdgerecht.
• 3-4 sterrenhotel — ontbijtbuffet, lounge, beperkte roomservice.
• Bedrijfskantine voor 50-100 werknemers — machine met grote capaciteit, gemiddelde doorvoer.
• Onafhankelijke bar/café — autonomie 1-2 maanden, afhankelijk van de klantenkring.
• Kantoor met hoog energieverbruik (30-50 personen) — met professionele apparatuur.

Geschatte opbrengst: ~2.857 espresso's bij een standaarddosering van 7 g, of ~2.222 espresso's bij een dubbele dosering van 9 g.

Ja, uitstekend. De dichte crema die kenmerkend is voor de Super Crema-melange is een groot pluspunt bij dranken op basis van melk : hij stijgt perfect op in de verwarmde melk zonder in te zakken en creëert een opvallend visueel contrast met het schuim. De tonen van honing en geroosterde amandel harmoniëren op natuurlijke wijze met de zoetheid van gestoomde melk. Signature cappuccino, latte macchiato, café crème, flat white, cortado – al deze drankjes leveren uitstekende resultaten op met deze melange. In een traditionele Italiaanse bar is Super Crema de ultieme allround : een sterke espresso in de ochtend, een cappuccino bij het ontbijt, een long coffee in de middag.

Elke zak van 1 kg is luchtdicht verpakt onder een gemodificeerde atmosfeer (stikstof) en voorzien van een ontluchtingsventiel dat de resterende CO₂ van het brandproces afvoert. Zolang een zak ongeopend, is de koffie houdbaar tot de aangegeven houdbaarheidsdatum (18-24 maanden na het branden). Bewaar ongeopende zakken op kamertemperatuur (18-22 °C), uit de buurt van licht, warmte en vocht – niet in de koelkast bewaren. Na opening van een zak, deze zorgvuldig hersluiten (met een hittebestendige band of clip) of de inhoud overbrengen naar een luchtdichte, ondoorzichtige verpakking. Consumeer de koffie bij voorkeur binnen 3 tot 4 weken voor een optimale extractie.