![d carrousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Proefnotities en smaakprofiel
Sterkte
Aromatische noten
Smaakprofiel
Crema e Aroma is een van de historische melanges in de Blue Line- – Lavazza's professionele barlijn, speciaal ontwikkeld voor barista's. De naam vat de belofte perfect samen: de ideale balans tussen een rijke crema en goed ontwikkelde aroma's . Waar Super Crema de nadruk legt op crema en Gran Espresso op een volle, krachtige smaak, streeft Crema e Aroma naar het midden.
Een Arabica-Robusta melange — Braziliaanse Arabica zorgt voor de volle body en zoete chocoladetonen, terwijl Indonesische en Vietnamese Robusta bijdragen aan de crema en de body. Een gebalanceerde medium branding behoudt de aromatische finesse en ontwikkelt tegelijkertijd voldoende body voor een traditionele espresso in een bar.
In het kopje: een ronde en omhullende espresso, met een zachte aanzet van melkchocolade , een gebalanceerde body ondersteund door hints van hazelnoot en geroosterde granen , en een medium tot lange afdronk. De crema is dicht maar iets minder persistent dan de Super Crema – een compromis voor een expressiever aroma. Dit is de Lavazza-melange die de voorkeur geniet van barista's die op zoek zijn naar veelzijdigheid .
Vaak samen gekocht
Lavazza Amande Cacaotée – 500 chocolade – Individuele verpakking
Lavazza Crema & Aroma Expert koffiebonen – 1 Kg
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert koffiebonen
Super Crema koffiebonen – 1 kg – Lavazza
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met de Crema e Aroma 20 kg verpakking?
De melange, de Arabica-Robusta- samenstelling , de medium branding en de smaaktonen (melkchocolade, hazelnoot, geroosterde granen) zijn exact hetzelfde . Het enige verschil is de verpakking: 30 zakken van 1 kg versus 20 zakken van 1 kg . Kies de gewenste hoeveelheid:
- Crema e Aroma 30 kg (dit artikel) — Hoog volume CHR, autonomie 2-3 maanden.
- Crema e Aroma 20 kg — Gemiddelde CHR, autonomie 1-2 maanden.
Wat is de Lavazza " Blue Line"?
De Blue Line is professionele barlijn, speciaal ontworpen voor de horecasector (hotels, restaurants, cafés). Deze melanges zijn specifiek samengesteld voor de snelle, herhaalde extracties die in bars vereist zijn : een consistente maling, een consistente crema en gebalanceerde aroma's die zelfs in dranken met melk waarneembaar blijven. De Blue Line onderscheidt zich van de consumentenlijn (Qualità Rossa, Qualità Oro) door de professionele focus melanges Blue worden niet algemeen verkocht in supermarkten, maar worden voornamelijk gedistribueerd via horecagroothandels of gespecialiseerde retailers zoals Cafemalin.
De positionering van Crema e Aroma binnen het Lavazza XXL CHR-assortiment?
Lavazza biedt 3 kenmerkende melanges in XXL-formaat aan voor de horeca:
- Crema e Aroma 30 kg (dit artikel) — evenwichtige room + aroma's. Tonen van melkchocolade/hazelnoot. Intensiteit 8/10. Veelzijdige reep.
- Super Crema 30 kg — prioriteit voor crema. Tonen van honing en geroosterde hazelnoot. Intensiteit 7/10. Het beste in dranken op basis van melk.
- Gran Espresso 30 kg — de meest volle variant. Tonen van pure chocolade en kruiden. Intensiteit 10/10. Klassieke Italiaanse espresso.
Voor wie is dit pakket van 30 kg precies bedoeld?
Gericht op horecagelegenheden met een hoge omzet die op zoek zijn naar een evenwicht tussen room en aroma :
- Een drukbezocht restaurant — koffie na de maaltijd, cappuccino na het hoofdgerecht.
- 4-5 sterrenhotel — ontbijtbuffet, loungebar.
- Koffieketen/bar — evenwichtig klantenbestand met espresso- en melkdranken, consistente verkoop op meerdere locaties.
- Bedrijfskantine voor meer dan 100 werknemers — machine met grote capaciteit.
Geschatte opbrengst: ~4.285 espresso's bij een standaarddosering van 7 gram.
Hoe bewaar ik de 30 zakken van 1 kg om de versheid te behouden?
Elke zak van 1 kg is luchtdicht verpakt (stikstof) en voorzien van een ontluchtingsventiel. Zolang een zak ongeopend, is de inhoud houdbaar tot de aangegeven houdbaarheidsdatum (18-24 maanden). Bewaar ongeopende zakken op kamertemperatuur (18-22 °C), beschermd tegen licht – niet in de koelkast bewaren. Na opening de zak zorgvuldig hersluiten of de inhoud overbrengen naar een luchtdichte, ondoorzichtige verpakkingen bij voorkeur binnen 3 tot 4 weken. Voor gebruik in de horeca (hotels, restaurants en cafés) dient u de consumptiesnelheid : 1 geopende zak = 1 lege zak binnen maximaal 3-4 weken.
Geverifieerde productrecensies van onze klanten
Schrijf als eerste een review over dit product — uw feedback helpt ons te verbeteren.
Alle gepubliceerde recensies worden verzameld en geverifieerd door Verified Reviews, een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die door AFNOR is gecertificeerd volgens de NF ISO 20488-. Bekijk het certificaat.
