![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Proefnotities & smaakprofiel
Intensiteit
Aromatische tonen
Smaakprofiel
Crema e Aroma is een van de historische melanges uit het assortiment Blue Line — de professionele barlijn van Lavazza, afgestemd op barista's. De naam vat de belofte samen: de perfecte balans tussen een dichte crema en goed ontwikkelde aroma's. Waar Super Crema de nadruk legt op crema en Gran Espresso op een krachtig, vol karakter, zoekt Crema e Aroma de middenweg.
Een Arabica-Robusta-samenstelling — de Arabica uit Brazilië zorgt voor een ronde body en zachte chocoladetonen, de Robusta uit Indonesië en Vietnam voor crema en body. Een evenwichtige medium branding die de aromatische finesse behoudt en tegelijk voldoende body ontwikkelt voor een traditionele espresso zoals in de bar.
In het kopje: een ronde, omhullende espresso met een zachte aanzet en tonen van melkchocolade, een evenwichtige body ondersteund door tonen van hazelnoot en geroosterde granen, en een middellange tot lange afdronk. De crema is dik, maar blijft iets minder lang aanwezig dan bij Super Crema — daar staat een expressiever aroma tegenover. Dit is de Lavazza-melange die de voorkeur heeft van barista's die veelzijdigheid zoeken.
Vaak samen gekocht
Lavazza Amande Cacaotée – 500 chocolaatjes – Individueel verpakt
Koffiebonen Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
6 kg – Koffiebonen Lavazza Crema & Aroma Expert
Koffiebonen Super Crema – 1 kg – Lavazza
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met de verpakking Crema e Aroma 20 kg?
De melange, de Arabica-Robusta-samenstelling, de medium branding en de smaaktonen (melkchocolade, hazelnoot, geroosterde granen) zijn exact hetzelfde. Het enige verschil is de verpakkingsgrootte — 30 zakken van 1 kg tegenover 20 zakken van 1 kg. Kies op basis van je verbruik:
- Crema e Aroma 30 kg (dit artikel) — horeca met hoog verbruik, voorraad voor 2–3 maanden.
- Crema e Aroma 20 kg — horeca met gemiddeld verbruik, voorraad voor 1–2 maanden.
Wat is de ‘Blue Line’ van Lavazza?
De Blue Line is het professionele barassortiment van Lavazza voor de horeca (hotels, restaurants en cafés). Deze melanges zijn specifiek afgestemd op herhaalde, snelle extracties in de bar: een constante maling, telkens weer crema en evenwichtige aroma's die ook in melkdranken waarneembaar blijven. De Blue Line onderscheidt zich van het consumentenassortiment (Qualità Rossa, Qualità Oro) door de professionele focus — de Blue Line-melanges worden weinig in supermarkten verkocht en voornamelijk geleverd via horecagroothandels of gespecialiseerde verkopers zoals Cafemalin.
Hoe is Crema e Aroma gepositioneerd binnen het Lavazza XXL-assortiment voor de horeca?
Lavazza biedt 3 kenmerkende melanges in XXL-horecaverpakking:
- Crema e Aroma 30 kg (dit artikel) — balans tussen crema + aroma's. Tonen van melkchocolade / hazelnoot. Intensiteit 8/10. Veelzijdig voor de koffiebar.
- Super Crema 30 kg — nadruk op crema. Tonen van honing en geroosterde hazelnoot. Intensiteit 7/10. Beter in koffiedranken met melk.
- Gran Espresso 30 kg — de krachtigste. Tonen van pure chocolade / specerijen. Intensiteit 10/10. Klassieke Italiaanse espresso.
Voor wie is dit pakket van 30 kg precies bedoeld?
Gericht op horeca met hoog verbruik die een balans tussen crema + aroma zoekt:
- Restauranteigenaar met hoog verbruik — koffie na de maaltijd, cappuccino na een gerecht.
- Hotel met 4–5 sterren — ontbijtbuffet, loungebar.
- Koffiebar- / barketen — evenwichtige verdeling tussen klanten voor espresso en koffiedranken met melk, consistentie op meerdere locaties.
- Bedrijfskantine met 100+ medewerkers — machine met grote capaciteit.
Geschatte opbrengst: ~4 285 espresso's bij een standaarddosering van 7 g.
Hoe bewaar je de 30 zakken van 1 kg om de versheid te behouden?
Elke zak van 1 kg is verzegeld onder beschermende atmosfeer (stikstof) en voorzien van een ontgassingsventiel. Zolang een zak in de oorspronkelijke verpakking gesloten blijft, is de koffie houdbaar tot de aangegeven THT-datum (18–24 maanden). Bewaar ongeopende zakken op kamertemperatuur (18–22 °C), beschermd tegen licht — niet in de koelkast. Sluit een geopende zak zorgvuldig af of doe de koffie in een ondoorzichtige, luchtdichte pot en gebruik deze bij voorkeur binnen 3 tot 4 weken. Stem bij gebruik van 30 kg in de horeca je verbruikstempo hierop af: 1 geopende zak = 1 zak opgebruikt binnen maximaal 3–4 weken.
Geverifieerde productbeoordelingen van onze klanten
Beoordeel dit product als eerste — je feedback helpt ons om te verbeteren.
Alle gepubliceerde beoordelingen worden verzameld en geverifieerd door Avis Vérifiés, een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die door AFNOR is gecertificeerd volgens de norm NF ISO 20488. Bekijk de verklaring.
