![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Proefnotities & smaakprofiel
Intensiteit
Aromatische tonen
Smaakprofiel
Crema e Aroma is een van de historische melanges uit het assortiment Blue Line — de professionele barlijn van Lavazza, afgestemd op barista's. De naam vat de belofte samen: de perfecte balans tussen een dichte crema en goed ontwikkelde aroma's. Waar Super Crema de nadruk legt op crema en Gran Espresso op een krachtig, vol karakter, zoekt Crema e Aroma de middenweg.
Een Arabica-Robusta-samenstelling — de Arabica uit Brazilië zorgt voor een ronde body en zachte chocoladetonen, de Robusta uit Indonesië en Vietnam voor crema en body. Een evenwichtige medium branding die de aromatische finesse behoudt en tegelijk voldoende body ontwikkelt voor een traditionele espresso zoals in de bar.
In het kopje: een ronde, omhullende espresso, een zachte aanzet met tonen van melkchocolade, een evenwichtige body ondersteund door tonen van hazelnoot en geroosterde granen, en een middellange tot lange afdronk. De crema is dicht, maar houdt iets minder lang stand dan die van Super Crema — daar staat een expressiever aroma tegenover. Dit is de Lavazza-melange die de voorkeur geniet van barista's die veelzijdigheid zoeken — uitstekend als espresso én in melkdranken.
Bespaar met onze pakketten
Dit artikel is ook verkrijgbaar in een groter formaat — −11% ten opzichte van los gekochte zakken.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met de verpakking Crema e Aroma 30 kg?
De melange, de Arabica-Robusta-samenstelling, de medium branding en de smaaktonen (melkchocolade, hazelnoot, geroosterde granen) zijn exact hetzelfde. Het enige verschil is de verpakkingsgrootte — 20 zakken van 1 kg tegenover 30 zakken van 1 kg. Kies op basis van je verbruik:
- Crema e Aroma 20 kg (dit artikel) — middelgroot horecaverbruik, voldoende voor 1-2 maanden.
- Crema e Aroma 30 kg — hoog horecaverbruik, voldoende voor 2-3 maanden.
Wat is de ‘Blue Line’ van Lavazza?
De Blue Line is het professionele barassortiment van Lavazza voor de horeca (hotels, restaurants en cafés). Deze melanges zijn specifiek afgestemd op herhaalde, snelle extracties in de bar: een constante maling, telkens weer crema en evenwichtige aroma's die ook in melkdranken waarneembaar blijven. De Blue Line onderscheidt zich van het consumentenassortiment (Qualità Rossa, Qualità Oro) door de professionele focus — de Blue Line-melanges worden weinig in supermarkten verkocht en voornamelijk geleverd via horecagroothandels of gespecialiseerde verkopers zoals Cafemalin.
Crema e Aroma of Super Crema — hoe kies je?
De 2 melanges lijken op elkaar, maar leggen verschillende accenten:
- Crema e Aroma (dit artikel) — balans tussen crema en aroma. Tonen van melkchocolade / hazelnoot / granen, body 7/10, intensiteit 8/10. Meer aromatische expressie.
- Super Crema 20 kg — de nadruk ligt op crema. Tonen van honing en geroosterde hazelnoot, rijke crema.
Kies Crema e Aroma als je meer aromatische expressie in je kopje wilt. Kies Super Crema als je voor de visuele presentatie een zo dicht mogelijke crema wilt.
Voor wie is dit pakket van 20 kg precies bedoeld?
Bedoeld voor horecazaken met een middelgroot verbruik die een balans tussen crema en aroma zoeken:
- Restaurant met 20-50 couverts — koffie na de maaltijd, cappuccino na een gerecht.
- Hotel met 3-4 sterren — ontbijtbuffet, lounge.
- Zelfstandige bar / café — klanten die in gelijke mate espresso en melkdranken bestellen.
- Bedrijfskantine voor 50-100 medewerkers — machine met grote capaciteit.
Geschatte opbrengst: ~2 857 espresso's bij een standaarddosering van 7 g.
Hoe bewaar je de 20 zakken van 1 kg om de versheid te behouden?
Elke zak van 1 kg is verzegeld onder beschermende atmosfeer (stikstof) en voorzien van een ontgassingsventiel. Zolang een zak in de oorspronkelijke verpakking gesloten blijft, is de koffie houdbaar tot de aangegeven THT-datum (18-24 maanden). Bewaar de ongeopende zakken op kamertemperatuur (18-22 °C), beschermd tegen licht — niet in de koelkast. Sluit een zak na opening zorgvuldig af of doe de koffie in een ondoorzichtige, luchtdichte pot. Gebruik de koffie bij voorkeur binnen 3 tot 4 weken voor een optimale extractie.
Geverifieerde productbeoordelingen van onze klanten
Beoordeel dit product als eerste — je feedback helpt ons om te verbeteren.
Alle gepubliceerde beoordelingen worden verzameld en geverifieerd door Avis Vérifiés, een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die door AFNOR is gecertificeerd volgens de norm NF ISO 20488. Bekijk de verklaring.
