![d carrousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Proefnotities en smaakprofiel
Sterkte
Aromatische noten
Smaakprofiel
Crema e Aroma is een van de historische melanges in de Blue Line- – Lavazza's professionele barlijn, speciaal ontwikkeld voor barista's. De naam vat de belofte perfect samen: de ideale balans tussen een rijke crema en goed ontwikkelde aroma's . Waar Super Crema de nadruk legt op crema en Gran Espresso op een volle, krachtige smaak, streeft Crema e Aroma naar het midden.
Een Arabica-Robusta melange — Braziliaanse Arabica zorgt voor de volle body en zoete chocoladetonen, terwijl Indonesische en Vietnamese Robusta bijdragen aan de crema en de body. Een gebalanceerde medium branding behoudt de aromatische finesse en ontwikkelt tegelijkertijd voldoende body voor een traditionele espresso in een bar.
In het kopje: een ronde en omhullende espresso, met een subtiele aanzet van melkchocolade , een gebalanceerde body ondersteund door hints van hazelnoot en geroosterde granen , en een medium tot lange afdronk. De crema is dicht maar iets minder persistent dan de Super Crema – een compromis voor een expressiever aroma. Dit is de Lavazza-melange bij uitstek voor barista's die veelzijdigheid zoeken – uitstekend geschikt voor zowel espresso als dranken met melk.
Vaak samen gekocht
Lavazza Amande Cacaotée – 500 chocolade – Individuele verpakking
Lavazza Crema & Aroma Expert koffiebonen – 1 Kg
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert koffiebonen
3 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert koffiebonen
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met de Crema e Aroma 30 kg verpakking?
De melange, de Arabica-Robusta- samenstelling , de medium branding en de smaaktonen (melkchocolade, hazelnoot, geroosterde granen) zijn exact hetzelfde . Het enige verschil is de verpakking: 20 zakken van 1 kg versus 30 zakken van 1 kg . Kies de verpakking die het beste bij uw volume past.
- Crema e Aroma 20 kg (dit artikel) — Gemiddelde CHR, autonomie 1-2 maanden.
- Crema e Aroma 30 kg — Grote inhoud CHR, autonomie 2-3 maanden.
Wat is de Lavazza " Blue Line"?
De Blue Line is professionele barlijn, speciaal ontworpen voor de horecasector (hotels, restaurants, cafés). Deze melanges zijn specifiek samengesteld voor de snelle, herhaalde extracties die in bars vereist zijn : een consistente maling, een consistente crema en gebalanceerde aroma's die zelfs in dranken met melk waarneembaar blijven. De Blue Line onderscheidt zich van de consumentenlijn (Qualità Rossa, Qualità Oro) door de professionele focus melanges Blue worden niet algemeen verkocht in supermarkten, maar worden voornamelijk gedistribueerd via horecagroothandels of gespecialiseerde retailers zoals Cafemalin.
Crema e Aroma versus Super Crema: hoe maak je de juiste keuze?
De twee melanges lijken op elkaar, maar hebben verschillende accenten:
- Crema e Aroma (deze referentie) — een evenwicht tussen room en aroma. Tonen van melkchocolade, hazelnoot en granen; body 7/10, intensiteit 7/10. Aromatisch expressiever.
- Super Crema 20 kg — prioriteit voor crema. Tonen van honing/amandel/mout, body 8/10, dichtere en langdurigere crema.
Kies Crema e Aroma als u een meer uitgesproken aroma in uw kopje wilt. Super Crema als u de dikst mogelijke crema wilt voor een aantrekkelijker uiterlijk.
Voor wie is dit pakket van 20 kg precies bedoeld?
Doelgroep: Het middensegment van de horeca, op zoek naar een evenwicht tussen romigheid en aroma .
- Restaurant met 20-50 zitplaatsen — koffie na de maaltijd, cappuccino na het hoofdgerecht.
- 3-4 sterrenhotel — ontbijtbuffet, lounge.
- Onafhankelijke bar/café met een gevarieerde clientèle die espresso en melkdranken drinkt.
- Bedrijfskantine voor 50-100 werknemers — machine met grote capaciteit.
Geschatte opbrengst: ~2.857 espresso's bij een standaarddosering van 7 gram.
Hoe bewaar ik de 20 zakken van 1 kg om de versheid te behouden?
Elke zak van 1 kg is luchtdicht verpakt onder een beschermende atmosfeer (stikstof) en voorzien van een ontluchtingsventiel. Zolang een zak ongeopend, is de inhoud houdbaar tot de aangegeven houdbaarheidsdatum (18-24 maanden). Bewaar ongeopende zakken op kamertemperatuur (18-22 °C), uit de buurt van licht – niet in de koelkast bewaren. Na opening van een zak, deze zorgvuldig hersluiten of de inhoud overbrengen naar een luchtdichte, ondoorzichtige verpakkingen bij voorkeur binnen 3 tot 4 weken voor optimale extractie.
Wanneer is dit artikel weer op voorraad?
De Crema e Aroma 20 kg verpakking is momenteel tijdelijk niet op voorraad. Naar verwachting is deze binnen 3-5 weken. Beschikbare alternatieven: Crema e Aroma 6 kg (zelfde melange, kleinere verpakking), Crema e Aroma 3 kg of Super Crema 20 kg (alternatieve melange met een focus op crema).
Geverifieerde beoordelingen van onze klanten
Schrijf als eerste een review over dit product — uw feedback helpt ons te verbeteren.
Alle gepubliceerde recensies worden verzameld en geverifieerd door Verified Reviews, een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die door AFNOR is gecertificeerd volgens de NF ISO 20488-. Bekijk het certificaat.
