![Delta Cafes logotips.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustācijas piezīmes un garšas profils
Intensitāte
Aromātiskās notis
Garšas profils
Brazīlijas kafijas pupiņas ir pasaules kafijas vēsturiskā DNS — tikai Brazīlijā vien saražo aptuveni 35% no pasaules kafijas , no kuras lielākā daļa ir Arabica, kas audzēta mērenā augstumā (600–1200 m). Šī izcelsme dod kafiju ar vispusīgu, bagātīgu profilu, zemu skābumu un raksturīgām kakao, gatavu augļu un grauzdētu mandeļu notīm — ļoti atšķirīga no augstkalnu Arabica (Etiopijā, Kolumbijas augstienēs, Kenijā), kas aug lielākā augstumā un kurām piemīt izteikts skābums.
Delta Cafés — portugāļu grauzdētājs kopš 1961. gada, vadošais Portugālē un pārstāvēts vairāk nekā 40 valstīs — vidēju grauzdējumu, ievērojot portugāļu tradīcijas : pilnībā attīstās šokolādes un augļu aromāti, nepiededzinot smalkās notis. Rezultāts tasītē: sabalansēts espresso ar bagātīgu tekstūru un skaidrām kakao notīm, ļoti piemērots garšas kārpiņām, kurām nepatīk ļoti skāba vai rūgta kafija.
Lieliska izvēle kā viena kafijas porcija dienā vai arī paštaisītā maisījumā ar skābāku augstienes Arabica kafiju ( piemēram, Delta Colombia 500 g ), lai to līdzsvarotu
Saderīgas mašīnas un sagatavošanas metode
Klasisks espreso
58 mm portafiltra espresso automāts vai automātiska kafijas automāts ar pupiņu no kafijas tasītēm
- Sasmalcināt
- Naudas sods
- Deva
- 7–8 g viena porcija / 16–18 g dubultā porcija
- Temperatūra (°C)
- 93–94 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 sekundes
Franču prese
Maiga ekstrakcija, kas izceļ Brazīlijas pupiņu kakao un nogatavojušos augļu notis
- Sasmalcināt
- Rupjš
- Attiecība
- 60 g/l
- Temperatūra (°C)
- 93 °C
- Laiks
- 4 minūtes
Automātiska graudu mašīna
Jura, De'Longhi, Melitta automātiskās veļas mazgājamās mašīnas — daudzpusīgs Brazīlijas profils, pielāgojas visiem iestatījumiem
- Sasmalcināt
- Vidējs 6/10
- Deva
- 9–10 g
- Temperatūra (°C)
- 93 °C
Bieži tiek pirktas kopā
Origin veselu pupiņu kafijas iepakojums – Delta kafejnīcas
Delta Cafés Gold kafijas pupiņas 1 kg
Delta Platinum kafijas pupiņas 1 kg
Delta Cafés zelta kafijas pupiņas 500g
Bieži uzdotie jautājumi
Kāpēc Brazīlijas kafija ir tik populāra?
Brazīlijas kafija ir visvairāk patērētā pasaulē trīs galveno iemeslu dēļ:
- Apjoms — Brazīlija saražo ~35 % no pasaules kafijas, padarot to par pamatu lielākajai daļai starptautisko maisījumu.
- Pieejams profils — Brazīlija piedāvā vispusīgu kafiju ar zemu skābuma līmeni un pazīstamām kakao/riekstu notīm , un šis profils uzrunā visplašāko garšas kārpiņu skaitu.
- Vērtība par naudu — Brazīlijas ražošanas apjoms ļauj piedāvāt kvalitatīvu Arabica kafiju par pieejamām cenām, salīdzinot ar nelielām izcelsmes partijām (Panamas, Etiopijas premium).
Delta Cafés Brazil piedāvā augstākās kvalitātes Brazīlijas Arabica kafiju, nevis parasto industriālo veidu.
Kāda ir atšķirība no Delta Colombia 500g?
Abi Delta vienas izcelsmes dzinēji piedāvā ļoti atšķirīgus profilus:
- Delta Brazil 500g (šis atsauces vīns) — kakao, gatavu augļu un grauzdētu mandeļu notis. Apaļš ķermenis, zems skābums, mērens rūgtums. Pieejams un izsmalcināts profils.
- Delta Colombia 500 g — sarkano augļu, citrusaugļu un karameles notis. Vidēji blīvs, izteikts skābums, ilga pēcgarša. Kompleksāks un aromātiskāks profils.
Lielisks duets, ko var sajaukt vienādās daļās , lai pagatavotu sabalansētu mājās gatavotu espresso (pilnība no Brazīlijas + aromāti no Kolumbijas).
Vai šī ir laba kafija automātiskajai kafijas automātam?
Jā, izcili. Brazīlijas kafijas profils (apaļa tekstūra, zems skābums, mērens rūgtums) ir ļoti daudzpusīgs — tas piedod neprecizitātes maluma un temperatūras iestatījumos sākuma līmeņa/vidējas klases automātiskajās kafijas automātos. Ieteicamie iestatījumi:
- Malums : vidējs 6/10.
- Deva : 9–10 g uz tasīti.
- Espresso tilpums : 30–35 ml.
Savietojams ar visu veidu kafijas automātiem: Jura, De'Longhi Magnifica, Melitta Caffeo, Philips 3200/5400, Saeco.
Optimāla uzglabāšana?
500 g Delta maisiņam ir atkārtoti noslēdzams rāvējslēdzēja aizdare un degazācijas vārsts. Uzglabāt:
- Vēsā , sausā vietā, sargāt no gaismas (pieliekamajā, slēgtā skapī).
- Nekad ledusskapī — mitrums kondensējas katru reizi, kad tas tiek atvērts.
- Pēc atvēršanas izlietot 3 līdz 4 nedēļu , lai saglabātu svaigumu.
Ilgākai lietošanai pēc atvēršanas pārvietojiet necaurspīdīgā, hermētiskā traukā
Alternatīvas: Delta graudi 500 g vai lielāki iepakojumi?
Delta kafijas pupiņu 500g klāstā ir vairāki produkti:
- Delta Colombia 500g — vienas izcelsmes brālēns ar sarkano augļu notīm.
- Delta Superior 1kg — daudzpusīgs maisījums, lielāks tilpums.
- Delta Signature Intense 500g — raksturīgs pilnvērtīgs maisījums.
- Delta Ritual 500g — pieejams ikdienas maisījums.
Delta pro tilpumam: Delta Platinum 30 kg iepakojums.
Pārbaudītas produktu atsauksmes no mūsu klientiem
Esiet pirmais, kas uzraksta atsauksmi par šo produktu — jūsu atsauksmes palīdz mums to uzlabot.
Visas publicētās atsauksmes ir apkopojusi un pārbaudījusi Verified Reviews— neatkarīga, uzticama trešā puse, ko AFNOR sertificējis saskaņā ar NF ISO 20488. Skatiet sertifikātu.
