![Delta Cafes logotips.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustācijas piezīmes un garšas profils
Intensitāte
Aromātiskās notis
Garšas profils
Delta Chávena — portugāļu valodā “ chávena ” nozīmē “tase” — ir maisījums, ko Delta Cafés raksturo kā sabalansētu , apvienojot visdažādākās kafijas šķirnes: cita starpā Arabicas no Brazīlijas un Gvatemalas un Robustas no Ugandas , kas grauzdētas Kampo Maiorā, Alentežu reģionā, iegūstot dzērienu ar iesala , šokolādes un lazdu riekstu notīm .
Intensitāte 12 pēc Delta skalas 15jeb 8/10 mūsu vērtēšanas lapās: raksturīga kafija ikdienas espresso, espresso vai latte. Ar Delta var pagatavot aptuveni 140 tases no kilograma.
Saderīgas mašīnas un sagatavošanas metode
Automātiska graudu mašīna
Integrētas dzirnaviņas visiem zīmoliem (De'Longhi, Jura, Philips, Melitta)
- Sasmalcināt
- Vidējs 5/10
- Deva
- 9–10 g
- Temperatūra (°C)
- 92 °C
- Laiks
- 25–30 sekundes
Espresso profesionālis baristam
Profesionāls 58 mm espresso automāts — stingrs portugāļu bica profils
- Sasmalcināt
- Naudas sods
- Deva
- 18 g dubultā
- Blīvēšana
- 15 kg
- Ekstrakcija
- 25–30 sekundes
Itāļu mokas kafijas automāts
Bialetti kafijas automāts ar maigu siltumu
- Sasmalcināt
- Vidēji plāns
- Deva
- Grozs pilns
- Temperatūra (°C)
- Maigs siltums
- Laiks
- 3–4 minūtes
Jums varētu patikt arī Delta kafijas pupiņas
Delta Cafés Gold kafijas pupiņas 1 kg
Delta Platinum kafijas pupiņas 500 g
10 kg - Delta Cafés Gold kafijas pupiņas
5 kg Delta Platinum kafijas pupiņas
Bieži uzdotie jautājumi
Ko portugāļu valodā nozīmē “Chávena”?
"Chávena" nozīmē tasi. Kafija ir Portugāles centrālais elements: "bica" Lisabonā, " cimbalino " Porto, "galão long" ar pienu ir ikdienas rituāli. Delta Lote Chávena ir sabalansēts : Arabicas no Brazīlijas un Gvatemalas, Robustas no Ugandas un citas, dzērienam ar iesala, šokolādes un lazdu riekstu.
Kāda ir atšķirība starp Chávena, Gold un Platinum?
Trīs Delta maisījumi mūsu faktu lapās novērtēti ar 8/10 , katram no tiem ir atšķirīgs profils:
- Chávena (šis produkts) — Arabicas no Brazīlijas un Gvatemalas, Robustas no Ugandas: iesala, šokolādes un lazdu riekstu notis .
- Zelts — Āfrikas robustas un Centrālamerikas arabikas: medus, gatavu augļu un grauzdētu mandeļu, mūsu bestsellers.
- Platinum — Centrālamerikas Arabica un Āzijas Robusta, lēna un dabiska grauzdēšana: gatavu augļu, karameles un šokolādes.
Cik tases es varu pagatavot ar 1 kg?
Paredzamā raža:
- Stipra espresso (7 g) : ~143 tases.
- Standarta espreso (9 g) : ~111 tases.
- Filtrkafijas automāts (60 g/l) : ~83 tases pa 200 ml.
Mājās (4 tases/dienā): ~5 nedēļas uz kilogramu. Birojā (20 tases/dienā): ~1 nedēļa uz kilogramu.
Vai Chávena ir saderīga ar manu kafijas automātu, kas no pupiņām līdz krūzei gatavoj kafiju?
Jā, visi zīmoli : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Ieteicamie iestatījumi: vidējs malums 5/10, deva 9-10 g, temperatūra 92°C. Paredzamais rezultāts: ~111 tases uz 1 kg maisiņu, 9 g vienā ekstrakcijā.
Kā uzglabāt 1 kg iepakojumu pēc atvēršanas?
Rūpīgi aizveriet maisiņu ar klipšiem vai pārvietojiet pupiņas hermētiskā, necaurspīdīgā burkā. Uzglabāt istabas temperatūrā (18–22 °C), sargāt no gaismas un siltuma avotiem. Izvairīties no atdzesēšanas (mitruma un smaku absorbcija). Pēc atvēršanas izlietot līdz datumam, kas norādīts uz iepakojuma. Pēc atvēršanas vēlams izlietot 3–4 nedēļu , lai iegūtu optimālu garšu.
Kādu malumu man vajadzētu izvēlēties atkarībā no ekstrakcijas metodes?
Malums jāpielāgo metodei:
- Espresso/dzirnaviņu mašīna : smalka malšana (smalkas smilšu tekstūra), ekstrakcija 25–30 sekundes uz 30 ml.
- Itāļu moka kafijas automāts : vidēji smalka malšana , maiga karsēšana 3–4 minūtes.
- Filtrkafijas automāts / V60 : vidēja maluma , attiecība 60 g/l.
- Franču prese : rupji, ievilkties 4 minūtes.
Pārbaudītas produktu atsauksmes no mūsu klientiem
Jaunākās atsauksmes
"Augsta kvalitāte un ļoti labs"
- F.Pārbaudīts pirkums
5/5Augsta kvalitāte un ļoti labs
Atsauksme, datēta ar , pēc pieredzes, kas gūta 2024. gada 9. martā
Šim filtram neatbilst neviena atsauksme.
Kā šie viedokļi tiek apkopoti?
- Tikai klienti, kas ir pasūtījuši preces no Cafemalin , pēc pasūtījuma saņemšanas tiek aicināti pa e-pastu atstāt atsauksmi.
- Apkopošanu, moderēšanu un publicēšanu nodrošina Verified Reviews (Skeepers) — neatkarīga, uzticama trešās puses sertificēta AFNOR NF Service – Review Managementsaskaņā ar NF ISO 20488.
- Pēc noklusējuma tiek rādītas visas publicētās atsauksmes neatkarīgi no to vērtējuma, sākot no jaunākās līdz vecākajai. Cafemalin nevar tās modificēt vai dzēst, bet var uz tām atbildēt publiski.
- Skatiet Cafemalin pārbaudīto atsauksmju sertifikātu.
Visas publicētās atsauksmes ir apkopojusi un pārbaudījusi Verified Reviews— neatkarīga, uzticama trešā puse, ko AFNOR sertificējis saskaņā ar NF ISO 20488. Skatiet sertifikātu.
