![Delta Cafes logotips.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustācijas piezīmes un garšas profils
Intensitāte
Aromātiskās notis
Garšas profils
“Delta Cafés Origin Pack” ir vienas izcelsmes atklājumu komplekts , kas apvieno vairākas 100 % Arabica kafijas šķirnes no vienas izcelsmes , kas atsevišķi grauzdētas Delta Campo Maior (Alentežu, Portugālē). Ideja ir piedāvāt entuziastiem un zinātkāriem prātiem iespēju salīdzināt blakus kafijas profilus no vairākām ražotājvalstīm, izmantojot vienu grauzdētāju kā stilistisko atsauci (konsekventais portugāļu Delta stils), tādējādi izolējot terroāra ietekmi uz kafijas tasi.
Sastāvs var atšķirties : Origin iepakojumā parasti ir iekļauts Delta Brazil 500 g (100 % Brazīlijas Cerrado Arabica ar saldu kakao notīm) un Delta Colombia 500 g (100 % mazgāta Kolumbijas Arabica ar sarkano augļu notīm). Sastāvs var mainīties atkarībā no ražas un Delta izcelsmes vietas sezonalitātes (reizēm pieejama Gvatemala, Hondurasa un Etiopija).
Izglītojošs pielietojums : ideāli piemērots garšas kārpiņu trenēšanai — pagatavojiet espresso no katras izcelsmes vietas, izmantojot vienādus iestatījumus, salīdziniet krūzes blakus un veiciet piezīmes. Ideāls dāvanas izmērs zinātkāram kafijas cienītājam vai lai atklātu Delta raksturu, kas pielietots dažādām terroārām, pirms izvēlēties savu iecienītāko izcelsmi.
Saderīgas mašīnas un sagatavošanas metode
Vienas izcelsmes espreso salīdzinājums
Pagatavojiet espreso no katras izcelsmes vietas, izmantojot vienādus iestatījumus
- Sasmalcināt
- Labs (identisks pēc izcelsmes)
- Deva
- 7 g
- Temperatūra (°C)
- 93 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 sekundes
Franču preses atklājums
Piston 4 min — patiesi atklāj katra terroāra nianses
- Sasmalcināt
- Rupjš
- Attiecība
- 60 g/l
- Temperatūra (°C)
- 95 °C
- Laiks
- 4 minūtes
Automātiska graudu mašīna
Vienlaikus izmantojiet vienu sākumpunktu, iztukšojot atkritumu tvertni starp katru
- Sasmalcināt
- Vidējs 5-6/10
- Deva
- 9–10 g
- Temperatūra (°C)
- 92 °C
- Laiks
- 25–30 sekundes
Jums varētu patikt arī Delta kafijas pupiņas
Bieži uzdotie jautājumi
Kas īsti ir iekļauts šajā iepakojumā?
Origine Delta iepakojumā parasti ir 2 līdz 3 500 g maisiņi ar vienas izcelsmes Delta kafejnīcām: Brazīlija, Kolumbijaun, iespējams, trešā izcelsme atkarībā no pieejamības (Gvatemala, Hondurasa, Etiopija). Precīzs sastāvs var atšķirties atkarībā no Delta ražas un zaļo kafijas pupiņu sezonalitātes.
Skatīt arī : Lavazza Discovery Pack 5×1 kg (Lavazza alternatīva, lielāks 5 kg formāts).
Kā efektīvi salīdzināt izcelsmi?
Lai trenētu savas garšas kārpiņas, ievērojiet aklo degustācijas metodi :
- Katrai izcelsmei izmantojiet tos pašus iestatījumus — malumu, devu, temperatūru, laiku
- Stiprs espresso — 30 ml / 25 sekundes, lai atklātu katra terroāra smalkās notis.
- Pagaidiet, līdz krūze ir remdena — aromāti labāk izpaužas 60–65 °C temperatūrā nekā 90 °C temperatūrā.
- Pievērsiet uzmanību saviem iespaidiem — skābumam, rūgtumam, miesīgumam, aromātiskajām notīm (šokolādes, augļu, ziedu).
- Starp katru reizi izdzeriet nedaudz ūdens — tas attīra aukslējas.
Kam paredzēts šis iepakojums?
Mērķauditorija : ziņkārīgs amatierim vai kafejnīcas dāvana
- Amatieris, kurš vēlas atklāt vienas izcelsmes vīnus — pāreju no klasiskajiem maisījumiem.
- Iesācēju barista apmācība mājās — būtiska garšas kārpiņu attīstīšana.
- Dzimšanas dienas/svētku dāvana — augstākās kvalitātes izglītojošs komplekts.
- Degustācijas pasākums ar draugiem — vienas izcelsmes kafijas vakars.
Viena izcelsme vai maisījums, kuru izvēlēties?
Vienas izcelsmes kafijas izceļ unikālo valsts vai reģiona terroāru : katra tase pauž augsnes, klimata un augstuma īpašības. Maisījumi apvieno vairākas izcelsmes vietas, lai radītu līdzsvarotu un konsekventu profilu . Šis izcelsmes iepakojums ir ideāli piemērots, lai izprastu atšķirības, pirms izvēlaties savu iecienītāko stilu. Maisījumi, piemēram, Delta Gold, joprojām ir lieliski piemēroti ikdienas dzeršanai.
Kā uzglabāt 2-3 500 g maisiņus?
Katram 500 g iepakojumam ir rāvējslēdzēja aizdare un degazācijas vārsts . Pēc atvēršanas rūpīgi aizveriet iepakojumu vai pārvietojiet to hermētiskā , necaurspīdīgā traukā istabas temperatūrā (18–22 °C), sargājot no gaismas. Ieteicams līdz (neatvērts iepakojums): 18–24 mēneši. Pēc atvēršanas vēlams izlietot 3–4 nedēļu laikā, lai iegūtu optimālu garšu.
Cik krūzīšu es varu pagatavot ar šo iepakojumu?
Paredzamā raža no visa iepakojuma (1,5 kg):
- Stipra espresso (7 g) : ~214 tases.
- Standarta espreso (9 g) : ~166 tases.
Amatieru mājsaimniecībai 3 tases dienā: ~2 mēneši ar pilnu iepakojumu.
Pārbaudītas atsauksmes no mūsu klientiem
Esiet pirmais, kas uzraksta atsauksmi par šo produktu — jūsu atsauksmes palīdz mums to uzlabot.
Visas publicētās atsauksmes ir apkopojusi un pārbaudījusi Verified Reviews— neatkarīga, uzticama trešā puse, ko AFNOR sertificējis saskaņā ar NF ISO 20488. Skatiet sertifikātu.
