![Logotips Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Garšas notis un garšas profils
Intensitāte
Aromāta notis
Garšas profils
Origine Delta Cafés komplektā apvienotas divas zīmola Delta vienas izcelsmes 100% arabikas kafijas 500 g maisiņos: iespēja salīdzināt līdzās divus audzēšanas reģionus, par atskaites punktu izmantojot vienu grauzdētāju, lai atsevišķi novērtētu izcelsmes ietekmi uz kafiju tasītē.
Sastāvs: Delta Brazil 500 g (lielākoties no Cerrado Mineiro reģiona un Minasas dienvidiem: līdzsvarots skābenums, maigs augļu aromāts, 9 no 15 pēc Delta skalas) un Delta Colombia 500 g (Tolima un Huila: maiga un samtaina garša, vieglas citrusaugļu notis, 8 no 15).
Izzinošai lietošanai: ideāli piemērots garšas uztveres attīstīšanai — pagatavojiet espresso no katras izcelsmes kafijas ar vienādiem iestatījumiem, salīdziniet tasītes līdzās un veiciet pierakstus. Dāvanu komplekts zinātkāram kafijas cienītājam vai iespēja iepazīt Delta raksturīgo rokrakstu divu audzēšanas reģionu kafijās, pirms izvēlaties iecienītāko izcelsmi.
Saderīgie kafijas automāti un pagatavošanas veids
Vienas izcelsmes espresso salīdzinājums
Pagatavojiet espresso no katras izcelsmes kafijas ar vienādiem iestatījumiem
- Malums
- Smalks (vienāds katras izcelsmes kafijai)
- Deva
- 7 g
- Temperatūra
- 93 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 s
Iepazīšana ar franču presi
Franču presē 4 min — labi atklāj katra audzēšanas reģiona nianses
- Malums
- Rupjš
- Attiecība
- 60 g/l
- Temperatūra
- 95 °C
- Laiks
- 4 min
Automātiskais kafijas automāts pupiņām
Vienlaikus izmantojiet tikai vienas izcelsmes kafiju, starp reizēm iztukšojiet tvertni
- Malums
- Vidējs malums 5–6/10
- Deva
- 9–10 g
- Temperatūra
- 92 °C
- Laiks
- 25–30 s
Jums varētu patikt arī Delta kafijas pupiņas
Kafijas pupiņas Delta Cafés Gold 1 kg
Kafijas pupiņas Delta Platinum 500 g
Delta kafijas pupiņas – GRAN CREMA 1 kg
Kafijas pupiņas Delta Cafés Gold, 10 kg
Biežāk uzdotie jautājumi
Kas tieši ir iekļauts šajā komplektā?
Origine Delta komplektā ir divi maisiņi pa 500 g: viens Delta Brazil un viens Delta Colombia, divas vienas izcelsmes 100% arabikas kafijas, kopā 1 kg kafijas pupiņu.
Skatiet arī: Lavazza degustācijas komplekts (Lavazza alternatīva: četri kafijas pupiņu veidi pa 1 kg).
Kā efektīvi salīdzināt dažādas izcelsmes kafijas?
Izmantojiet aklās degustācijas metodi, lai attīstītu garšas izjūtu:
- Izmantojiet vienādus iestatījumus — vienādu malumu, devu, temperatūru un pagatavošanas laiku katras izcelsmes kafijai.
- Koncentrēts espresso — 30 ml / 25 s, lai atklātu katras audzēšanas vietas smalkās garšas nianses.
- Pagaidiet, līdz kafija tasītē nedaudz atdziest — aromāti labāk atklājas 60–65 °C, nevis 90 °C temperatūrā.
- Pierakstiet savus iespaidus — skābenums, rūgtums, pilnīgums, aromāta notis (šokolāde, augļi, ziedi).
- Starp degustācijām iedzeriet nedaudz ūdens — tas attīra garšas sajūtu.
Kam šis komplekts ir paredzēts?
Paredzēts zinātkāram kafijas cienītājam vai dāvanai:
- Kafijas cienītājam, kurš vēlas iepazīt vienas izcelsmes kafiju — pāreja no klasiskajiem maisījumiem.
- Iesācējam mājas baristam — būtiska garšas izjūtas attīstīšana.
- Dāvana dzimšanas dienā vai svētkos — izzinošs premium klases komplekts.
- Degustācija draugu lokā — vienas izcelsmes kafiju vakars.
Vienas izcelsmes kafija vai maisījums — ko izvēlēties?
Vienas izcelsmes kafijas (single-origin) izceļ valsts vai reģiona unikālos audzēšanas apstākļus: katrā tasītē atklājas augsnes, klimata un augstuma virs jūras līmeņa īpatnības. Maisījumos apvieno dažādas izcelsmes kafijas, lai radītu līdzsvarotu un laika gaitā nemainīgu garšas profilu. Šis Origine komplekts ir lieliski piemērots, lai izprastu atšķirību, pirms izvēlaties sev tīkamāko stilu. Tādi maisījumi kā Delta Gold joprojām ir lieliska izvēle ikdienai.
Kā uzglabāt abus 500 g maisiņus?
Atveriet tikai vienu paciņu vienlaikus: otra paliek oriģinālajā noslēgtajā iepakojumā. Pēc atvēršanas rūpīgi aizveriet paciņu vai pārberiet kafiju necaurspīdīgā, hermētiski noslēdzamā burkā, glabājiet istabas temperatūrā, pasargājot no gaismas, un optimālam aromātam vēlams izlietot 3–4 ned. laikā.
Cik tasīšu var pagatavot no šī komplekta?
Aptuvenais pagatavojamās kafijas daudzums no visa komplekta (1 kg):
- Īss espresso (7 g) : Tasīšu skaits: ~142.
- Standarta espresso (9 g) : Tasīšu skaits: ~111.
Kafijas cienītāju mājsaimniecībā, kur tasīšu skaits dienā ir 3: viss komplekts pietiek aptuveni 6–7 ned.
Mūsu klientu pārbaudītās atsauksmes par produktiem
Esiet pirmais, kas novērtē šo produktu — jūsu atsauksmes palīdz mums pilnveidoties.
Visas publicētās atsauksmes apkopo un pārbauda Avis Vérifiés — neatkarīga uzticama trešā puse, kuru AFNOR ir sertificējusi atbilstoši standartam NF ISO 20488. Skatiet apliecinājumu.
