Degustācijas piezīmes un garšas profils
Intensitāte
Aromātiskās notis
Garšas profils
Bristot Classico Intenzo e Cremoso — intensīvs un krēmīgs Bristot firmas maisījums . Bristot ir itāļu ģimenes grauzdētava, ko 1919. gadā Belluno (Veneto, Dolomītu pakājē) dibināja Bortolo Bristot — nevis Bassano del Grappa, kā dažreiz kļūdaini tiek apgalvots. Uzņēmums tagad ir Procaffè SpA grupas meitasuzņēmums (ko 2000. gadā iegādājās Wedl & Hofmann GmbH Austria), vienlaikus saglabājot savu vēsturisko Venēcijas pieredzi. Tajā tiek pasniegts sabalansēts Arabica-Robusta maisījums un vidēji tumša grauzdējuma kafija Venēcijas ziemeļaustrumu Itālijas stilā (zemnieciskāka un pilnvērtīgāka nekā Turīnā ražotā Pjemontas stila kafija, bet mazāk pilnvērtīga nekā Neapoles stila kafija).
Tasītē: intensīva tekstūra , blīva un ilgi noturīga puta (tāpēc itāļu " Cremoso " = krēmīgs), raksturīgas tumšās šokolādes, grauzdētas kafijas un žāvētu augļu notis. Tradicionālo Venēcijas bāru kafija , kas tiek pasniegta Belluno, Trento, Triestes un Bolcāno osterijās. Sertificēta ilgtspējīga kafija (Bristot ilgtspējīgā pieeja kopš 2020. gada).
Saderīgas mašīnas un sagatavošanas metode
Automātiska graudu mašīna
Visu marku automātiskās mašīnas
- Sasmalcināt
- Vidējs 5/10
- Deva
- 9–10 g
- Temperatūra (°C)
- 92 °C
- Laiks
- 25–30 sekundes
Espresso profesionālis baristam
Profesionāla 58 mm espresso mašīna — intensīva venēciešu stila garša
- Sasmalcināt
- Naudas sods
- Deva
- 18 g dubultā
- Blīvēšana
- 15 kg
- Ekstrakcija
- 25–30 sekundes
Itāļu mokas kafijas automāts
Bialetti kafijas automāts ar maigu siltumu
- Sasmalcināt
- Vidēji plāns
- Deva
- Grozs pilns
- Temperatūra (°C)
- Maigs siltums
- Laiks
- 3–4 minūtes
Jums varētu patikt arī bristot kafijas pupiņas
Bieži uzdotie jautājumi
Kad prece atkal būs pieejama?
Šī prece pašlaik nav pieejama pasūtīšanai. Lūdzu, atstājiet savu e-pasta adresi "Paziņot man" : jūs saņemsiet paziņojumu, tiklīdz prece atkal būs pieejama noliktavā.
Tikmēr, līdzīgi Cafemalin : Covim Granbar 1 kg (Dženovas skola, intensitāte 8/10), Kimbo Prestige 1 kg (Neapoles skola, intensitāte 9/10).
Kas ir Bristots un kur atrodas šis kafijas grauzdētājs?
Bristot ir itāļu ģimenes uzņēmums, kas grauzdē kafiju, ko 1919. gadā Belluno ( Veneto, Dolomītu pakājē , Belluno provincē) dibināja Bortolo Bristots . ⚠️ Piezīme: Nejauciet to ar Bassano del Grappa — uzņēmums atrodas Belluno kopš tā dibināšanas (vēsturiskā galvenā mītne un grauzdēšanas rūpnīca). Tagad uzņēmums ir Procaffè SpA grupas meitasuzņēmums (ko 2000. gadā iegādājās Wedl & Hofmann GmbH Austria). Bristot ir slavens ar saviem Venēcijas Ho.Re.Ca maisījumiem , kas atrodami tradicionālajos bāros visā Itālijas ziemeļaustrumos (Veneto, Trentino, Friuli-Venēcija Džūlija). Apbalvots ar 2023.–2024. gada Gada grauzdētāja titulu (Guida Camaleonte, Itālijas kafijas ceļvedis). Sertificēta ilgtspējīga kafija (ilgtspējīga prakse kopš 2020. gada).
Kāda ir atšķirība starp Venēcijas skolu un citām Itālijas skolām?
Itālijā ir vairākas reģionālās kafijas grauzdēšanas skolas :
- Turīnas skola (Pjemonta) — sabalansēts, vidēji grauzdēts (Lavazza).
- Venēcijas skola (Veneto/Friuli) — pilnvērtīgs, sabalansēts, vidēji tumši grauzdēts vīns (Bristot, Illy Trieste).
- Dženovas skola (Ligūrija) — zemniecisks starpposma vīns, kakao notis (Covim).
- Neapoles skola (Kampānija) — ļoti pilnvērtīgs, tumši grauzdēts vīns (Kimbo, Passalacqua).
Bristot Classico sevi pozicionē kā pilnvērtīgu, sabalansētu Venēcijas vīnu — spēcīgu, bet ne piedegušu, ar Dolomītu Alpu apaļumu.
Vai Bristot Classico ir saderīgs ar manu kafijas automātu no pupiņām līdz krūzei?
Jā, visi zīmoli : De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Ieteicamie iestatījumi: vidējs malums 5/10, deva 9-10 g, temperatūra 92 °C, ekstrakcija 25-30 s. Arabica-Robusta maisījums rada ļoti blīvu, lazdu riekstu krāsas putukrējumu, kas raksturīgs reklamētajam "Cremoso".
Cik tases es varu pagatavot ar 1 kg?
Paredzamā raža:
- Stipra espresso (7 g) : ~143 tases.
- Standarta espreso (9 g) : ~111 tases.
- Mokas kafijas automāts (12 g) : ~83 tases.
Bārs (100 espresso/dienā): ~1,5 dienas uz kilogramu. Mājas (4 tases/dienā): ~4–5 nedēļas uz kilogramu.
Kā uzglabāt 1 kg maisu?
Pēc atvēršanas rūpīgi aizveriet Bristot maisiņu vai pārvietojiet pupiņas hermētiskā, necaurspīdīgā burkā istabas temperatūrā (18–22 °C), prom no gaismas un siltuma avotiem. Neuzglabāt ledusskapī. Ieteicams līdz (noslēgtā iepakojumā): 18–24 mēneši. Pēc atvēršanas vēlams izlietot 3–4 nedēļu lai iegūtu optimālu garšu.
Pārbaudītas atsauksmes no mūsu klientiem
Esiet pirmais, kas uzraksta atsauksmi par šo produktu — jūsu atsauksmes palīdz mums to uzlabot.
Visas publicētās atsauksmes ir apkopojusi un pārbaudījusi Verified Reviews— neatkarīga, uzticama trešā puse, ko AFNOR sertificējis saskaņā ar NF ISO 20488. Skatiet sertifikātu.
