Garšas notis un garšas profils
Intensitāte
Aromāta notis
Garšas profils
Komplekts Bristot Classico + Intenso + Cremoso 6 kg — pilnīga iepazīšanās ar uzņēmuma Bristot Caffè īpašo klāstu. Šis vēsturiskais Venēcijas tradīcijas kafijas grauzdētājs dibināts 1919. gadā Belluno pilsētā (Veneto reģionā, Itālijā, Dolomītu pakājē) un tagad ietilpst grupā Procaffè S.p.A. Komplektā ir 2 kg katra īpašā maisījuma, lai iepazītu zīmola Bristot galvenās garšas izpausmes (skaits: 3).
Zīmola Bristot maisījumu pozicionējums (skaits: 3):
- Classico — līdzsvarots, maigs maisījums ikdienai, vidējs grauzdējums, piena šokolādes un lazdu riekstu notis. Piemērots brokastīm un pasniegšanai visas dienas garumā.
- Intenso — raksturīgs stiprs Venēcijas maisījums, tumšāks grauzdējums, rūgta kakao un gaišās tabakas notis. Piemērots koncentrētam espresso maltītes noslēgumā.
- Cremoso — krēmīgs, pilnīgs maisījums, izcila crema, tumšās šokolādes un maigu garšvielu notis. Piemērots kafijas dzērieniem ar pienu (cappuccino, latte).
Stratēģiska izmantošana viesnīcās, restorānos un kafejnīcās: mainiet maisījumus atkarībā no diennakts laika (Classico no rīta, Intenso pēcpusdienā, Cremoso dzērieniem ar pienu) vai klientūras. Lielisks iepazīšanās komplekts birojam, kas vēlas piedāvāt daudzveidīgu klāstu. Zīmols Bristot saņēmis ceļveža Guida Camaleonte piešķirto apbalvojumu Torrefazione dell'Anno 2023-24.
Saderīgie kafijas automāti un pagatavošanas veids
Klasisks Venēcijas espresso
Kafijas automāts ar pagatavošanas grupām, grupu skaits: 1–2 (Rancilio, Nuova Simonelli, La Marzocco)
- Malums
- Smalks malums (pielāgojiet maisījumam)
- Deva
- 7–8 g
- Temperatūra
- 93 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 s
Automātiskais kafijas automāts pupiņām
Iebūvētas kafijas dzirnaviņas (Delonghi, Jura, Melitta pro) — Classico vai Cremoso
- Malums
- Vidējs malums 5–6/10
- Deva
- 8–9 g
- Temperatūra
- 92–93 °C
- Laiks
- 25–30 s
Itāļu moka kafijas kanna
Bialetti Moka Express (ieteicams maisījums Intenso)
- Malums
- Vidēji smalks
- Deva
- Pilns filtra groziņš
- Temperatūra
- Neliels karstums
- Laiks
- 3–4 min
Jums varētu patikt arī šīs kafijas pupiņas
Kafijas pupiņas Bristot Americano Dark Roast – 1 kg
Kafijas pupiņas Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
Kafijas pupiņas Delta Cafés Gold 1 kg
Kafijas pupiņas Delta Platinum 1 kg
Biežāk uzdotie jautājumi
Kad prece atkal būs pieejama?
Šis produkts pašlaik nav pieejams pasūtīšanai. Atstājiet savu e-pasta adresi šīs lapas veidlapā “Paziņot man”: jūs saņemsiet paziņojumu, tiklīdz tas atkal būs pieejams.
Tikmēr līdzīgs piedāvājums veikalā Cafemalin: Bristot L'Americano Dark Roast 1 kg (raksturīgs stiprs maisījums).
Kas ir Venēcijas kafijas skola?
Venēcijas skola ir Ziemeļaustrumitālijas grauzdēšanas stils, kam raksturīgs līdzsvars starp maigumu un garšas pilnīgumu. Atkarībā no maisījuma grauzdējums ir vidējs līdz vidēji tumšs, bet maisījumi ir izsmalcinātāki nekā Neāpolē, taču stiprāki nekā Turīnā. Zīmols Bristot ir šīs skolas vēsturiskais pārstāvis kopš 1919. gada — ģimenes kafijas grauzdētava no Belluno, pilsētas Veneto reģionā Dolomītu pakājē, kas šobrīd ietilpst grupā Procaffè S.p.A. (Austrijas uzņēmums Wedl & Hofmann GmbH to iegādājās 2000. gadā).
Kā stratēģiski izmantot zīmola Bristot maisījumus (skaits: 3)?
Iespējamās stratēģijas atkarībā no lietojuma:
- Itāļu restorāns / trattoria — Classico brokastīm, Intenso kafijai maltītes noslēgumā, Cremoso cappuccino pagatavošanai.
- Vidēja lieluma birojs (cilvēku skaits: 15–40) — mainiet maisījumu katru nedēļu, lai darbiniekiem piedāvātu dažādību.
- Viesnīca: brokastis + atpūtas zona — Classico rīta bufetei, Intenso atpūtas zonai vēlā pēcpusdienā.
- Kafijas cienītājs, kas vēlas iepazīt zīmola Bristot klāstu — mainiet maisījumus atkarībā no noskaņojuma vai diennakts laika.
Kam paredzēts šis 6 kg komplekts?
Paredzēts viesnīcām, restorāniem un kafejnīcām ar daudzveidīgu piedāvājumu / vidēja lieluma birojiem, kuros novērtē dažādību:
- Itāļu restorāns / trattoria — daudzveidīgs klāsts dažādām pasniegšanas vajadzībām.
- Birojs (darbinieku skaits: 15–40) — profesionāls kafijas pupiņu automāts, dažādi maisījumi.
- Viesnīca: brokastis + atpūtas zona — pasniegšana visas dienas garumā, maisījumu izvēle.
- Kafijas cienītājs, kas vēlas iepazīt zīmola Bristot klāstu — raksturīgo maisījumu iepazīšana vienā komplektā (maisījumu skaits: 3).
Vai, mainot maisījumus (skaits: 3), jāpielāgo maluma pakāpe?
Jā — katram zīmola Bristot maisījumam ir nedaudz atšķirīgas ekstrakcijas īpašības:
- Classico: vidējs malums (5/10 kafijas pupiņu automātā).
- Intenso: smalks malums (4/10), lai pilnībā izceltu garšas spēku.
- Cremoso: vidēji smalks malums (5–6/10), lai iegūtu pēc iespējas vairāk crema.
Ja izmantojat vienu kafijas automātu, nemainot maluma iestatījumu, kompromisam izvēlieties vidēju malumu (5/10) — zaudēsiet aptuveni 10 % no katra maisījuma potenciāla, taču rezultāts joprojām būs ļoti labs.
Vai Bristot ir amatniecisks vai rūpniecisks kafijas grauzdētājs?
Bristot ir ģimenes kafijas grauzdētava, kas pārstāv Itālijas skolu — vēsture gados: 100+ (dibināta 1919. gadā pilsētā Belluno), šobrīd ietilpst grupā Procaffè S.p.A. (Austrijas uzņēmums Wedl & Hofmann GmbH to iegādājās 2000. gadā). Amatniecības gars ir saglabāts: rūpīga zaļo kafijas pupiņu atlase, lēna grauzdēšana pilsētā Belluno, tālāk nodotas Venēcijas amata prasmes. Ceļveža Guida Camaleonte piešķirtais apbalvojums Torrefazione dell'Anno 2023-24 apliecina saglabāto kvalitāti.
Mūsu klientu pārbaudītās atsauksmes par produktiem
Esiet pirmais, kas novērtē šo produktu — jūsu atsauksmes palīdz mums pilnveidoties.
Visas publicētās atsauksmes apkopo un pārbauda Avis Vérifiés — neatkarīga uzticama trešā puse, kuru AFNOR ir sertificējusi atbilstoši standartam NF ISO 20488. Skatiet apliecinājumu.
