Degustācijas piezīmes un garšas profils
Intensitāte
Aromātiskās notis
Garšas profils
Bristot Classico + Intenso + Cremoso 6 kg iepakojums — pilnīgs atklājums Bristot Caffè , vēsturiskas venēciešu kafijas grauzdētavas, kas dibināta 1919. gadā Belluno (Veneto, Itālija, Dolomītu pakājē ) un tagad ir Procaffè SpA grupas dalībniece, firmas kafijas klāstam . Iepakojumā ir 2 kg katra firmas maisījuma, lai izpētītu 3 lieliskās Bristot izpausmes.
3 Bristo maisījumu pozicionēšana :
- Classico — sabalansēts, maigs ikdienasar vidēji grauzdētu kafiju un piena šokolādes un lazdu riekstu notīm. Piemērots brokastīm un nepārtrauktai pasniegšanai.
- Intenso — pilnvērtīgs, Venēcijas raksturīgs maisījums ar tumšāku grauzdējumu un rūgtas kakao un gaišas tabakas notīm. Piemērots stipram espresso maltītes beigās .
- Cremoso — bagātīgs, krēmīgsar izcilu putukrējumu un tumšās šokolādes un saldo garšvielu notīm. Piemērots dzērieniem uz piena bāzes (kapučīno, latte).
Stratēģisks pielietojums viesmīlības nozarē : mainīgi maisījumi atkarībā no diennakts laika (Classico no rīta, Intenso pēcpusdienā, Cremoso dzērieniem uz piena bāzes) vai atkarībā no klientūras. Lielisks atklājumu komplekts birojiem, kas vēlas piedāvāt daudzveidīgu izvēli . Bristot saņēma Guida Camaleonte piešķirto Torrefazione dell'Anno 2023-24 balvu
Saderīgas mašīnas un sagatavošanas metode
Klasisks venēciešu espresso
Mašīnu 1-2 grupas (Rancilio, Nuova Simonelli, La Marzocco)
- Sasmalcināt
- Smalki (pielāgojiet, sablendējot)
- Deva
- 7–8 g
- Temperatūra (°C)
- 93 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 sekundes
Automātiska graudu mašīna
Integrētā dzirnaviņas (Delonghi, Jura, Melitta pro) — Classico vai Cremoso
- Sasmalcināt
- Vidējs 5-6/10
- Deva
- 8–9 g
- Temperatūra (°C)
- 92–93 °C
- Laiks
- 25–30 sekundes
Itāļu mokas kafijas automāts
Bialetti Moka Express (ieteicams Intenso maisījums)
- Sasmalcināt
- Vidēji plāns
- Deva
- Grozs pilns
- Temperatūra (°C)
- Maigs siltums
- Laiks
- 3–4 minūtes
Jums varētu patikt arī bristot kafijas pupiņas
Bristot Americano tumšās grauzdējuma kafijas pupiņas - 1 kg
Lavazza Crema & Aroma Expert kafijas pupiņas – 1 kg
Delta Cafés Gold kafijas pupiņas 1 kg
Delta Platinum kafijas pupiņas 1 kg
Bieži uzdotie jautājumi
Kad prece atkal būs pieejama?
Šī prece pašlaik nav pieejama pasūtīšanai. Lūdzu, atstājiet savu e-pasta adresi "Paziņot man" : jūs saņemsiet paziņojumu, tiklīdz prece atkal būs pieejama noliktavā.
Tikmēr, līdzīgi Cafemalin : Bristot L'Americano Dark Roast 1 kg (īpašs pilnvērtīgs maisījums), Pack L'Americano Dark Roast 6 × 1 kg.
Kas ir Venēcijas kafijas skola?
Venēcijasskola ir grauzdēšanas stils no Itālijas ziemeļaustrumiem, kam raksturīgs līdzsvars starp saldumu un miesas blīvumu. Grauzdējums ir vidējs līdz vidēji tumšs atkarībā no maisījuma; maisījumi ir smalkāki nekā Neapolē, bet pilnvērtīgāki nekā Turīnā. Bristot ir vēsturisks pārstāvis kopš 1919. gada — ģimenes grauzdētājs no Belluno, pilsētas Veneto reģionā Dolomītu pakājē, kas tagad ir Procaffè SpA grupas locekle (ko 2000. gadā iegādājās Wedl & Hofmann GmbH Austria).
Kā stratēģiski izmantot 3 Bristot maisījumus?
Iespējamās stratēģijas atkarībā no lietošanas veida:
- Itāļu restorāns/trattoria — Classico brokastis, Intenso kafija pēc vakariņām, Cremoso kapučīno.
- Vidēja izmēra birojs 15–40 cilvēkiem — iknedēļas rotācija, lai nodrošinātu darbiniekiem dažādību.
- Viesnīcas brokastis + atpūtas telpa — Classico bufetes tipa restorāns no rīta, Intenso atpūtas telpa vēlā pēcpusdienā.
- Ziņkārīgs amatieru Bristot kalnu grēda — mainās atkarībā no noskaņojuma vai diennakts laika.
Kam paredzēts šis 6 kg iepakojums?
Mērķa tirgus: Daudzpusīgs viesmīlības/biroja/vidusmēra amatieru klāsts
- Itāļu restorāns/tratorija — daudzveidīgs klāsts diferencētai apkalpošanai.
- Birojs 15–40 darbinieki — profesionāla kafijas pupiņu mašīna, dažādi maisījumi.
- Viesnīcas brokastis + atpūtas telpa — nepārtraukta apkalpošana, dažādu ēdienu izvēle.
- Ziņkārīgs amatieru Bristot klāsts — atklājiet 3 firmas maisījumus vienā iepakojumā.
Intensīvākai lietošanai skatiet Bristot L'Americano Dark Roast 12 × 1 kg iepakojumu.
Pielāgot malumu starp 3 maisījumiem?
Jā — katram Bristot maisījumam ir nedaudz atšķirīgas ekstrakcijas īpašības:
- Classico : vidējs malums (5/10 uz kafijas automāta).
- Intenso : smalki malta (4/10), lai iegūtu visu jaudu.
- Cremoso : vidēji smalks malums (5-6/10), lai maksimāli palielinātu putu veidošanos.
Ja izmantojat vienu kafijas automātu, nemainot malumu, pieturieties pie vidēja (5/10) kompromisa maluma — jūs zaudējat ~10% no katra maisījuma potenciāla, bet tas joprojām izskatās ļoti labi.
Vai Bristot ir amatnieciska vai rūpnieciska kafijas grauzdētāja?
Bristot ir ģimenes uzņēmums ar ilgu un bagātu vēsturi (dibināts 1919. gadā Belluno), kas tagad ir daļa no Procaffè SpA grupas (ko 2000. gadā iegādājās Wedl & Hofmann GmbH Austria). Tiek saglabāts amatnieciskais gars: rūpīga zaļo pupiņu atlase, lēna grauzdēšana Bellunoun Venēcijas zināšanas, kas nodotas no paaudzes paaudzē. Torrefazione dell'Anno 2023-24 apliecina uzņēmuma pastāvīgo apņemšanos nodrošināt kvalitāti.
Pārbaudītas atsauksmes no mūsu klientiem
Esiet pirmais, kas uzraksta atsauksmi par šo produktu — jūsu atsauksmes palīdz mums to uzlabot.
Visas publicētās atsauksmes ir apkopojusi un pārbaudījusi Verified Reviews— neatkarīga, uzticama trešā puse, ko AFNOR sertificējis saskaņā ar NF ISO 20488. Skatiet sertifikātu.
