Bilješke o kušanju i profil okusa
Intenzitet
Aromatične note
Profil okusa
Kimbo Armonico je prepoznatljiva napuljska uravnotežena tvrtke Kimbo (napuljska pržionica koju su 1963. godine braća Rubino). Naziv Armonico evociraharmoniju mješavine Arabice i Robuste - savršenu ravnotežu između slatkoće, tijela i kreme, bez pretjerane jačine ili zaobljenosti. Sastav: 70% Arabice i 30% Robuste - zrna Arabice odabrana iz Srednje i Južne Amerike, nadopunjena brazilskom Robustom koja pruža prepoznatljivo tijelo i kremu.
U šalici : zaokružen i uravnotežen, s laganom kremom boje lješnjakai prepoznatljivim notama zrelog voća, karamele, šećera od trske i suptilnim prženim notama. Ima umjereno tijelo (7/10), odmjerenu gorčinu, izraženu prirodnu slatkoću i ugodno dug završetak. Ovo je tipična Kimbo mješavina za uredske automate - njegova svestranost omogućuje joj da zadovolji razna nepca (za razliku od Extra Cream ili Cremoso, koji su kontroverzniji).
Pakiranje od 3 kg idealno je za: male urede s 5-15 zaposlenika (zaliha za otprilike 3-4 tjedna), automate za kavu u malim uredima , lagane obroke/bistroe i domove gdje ljudi uživaju u uravnoteženom espressu . Za manje uvodne napitke ili , isprobajte Armonico pakiranje od 1 kg Armonico pakiranje od 6 x 1 kg za srednje zahtjevnu upotrebu.
Kompatibilni strojevi i način pripreme
Automatski stroj za žito
Integrirani mlin (Delonghi, Jura, Melitta, Saeco) ili automatski dozator — Armonico je vrlo popustljiv
- Samljeti
- Srednje 5-6/10
- Doza
- 7-9 g
- T°
- 92-93 °C
- Vrijeme
- 25-30 s
Držač filtera za espresso
Poluautomatski/poluautomatski aparat — Armonico proizvodi uravnoteženi espresso s kremastom kremom
- Samljeti
- Fino
- Doza
- 7-8 g jednostruko / 16-18 g dvostruko
- Zbijanje
- 15 kg
- Izvlačenje
- 25-30 s
Aparat za kremastu kavu / filter kavu
Aparat za filtriranje kapanjem (Moccamaster, Bonavita) — Armonico dobro izražava svoje voćne note u dugoj šalici
- Samljeti
- Srednje mljeveno (mljevenje po želji)
- Omjer
- 60 g/L
- T°
- 92-96 °C
- Vrijeme
- 4-6 minuta
Možda će vam se svidjeti i Kimbo zrna kave
Često postavljana pitanja
Zašto se mješavina "Armonico" opisuje kao uravnotežena?
Naziv Armonico („harmoničan“ na talijanskom) evocirasavršenu harmoniju ove mješavine : od 70% Arabice i 30% Robuste koji traži ravnotežu između aromatične finoće Arabice i tijela i kreme Robuste. Odlikuje se srednje prženjem (bez pretjeranih tamnih ili svijetlih tonova), umjerenim tijelom (7/10 u usporedbi s 8/10 za Extra Cream), odmjerenom gorčinom i izraženom prirodnom slatkoćom. Ovo je Kimbova zadana mješavina za razna nepca - ne dijeli mišljenja, za razliku od intenzivnijih mješavina (Extra Cream, Espresso Napoletano) koje privlače napuljske puriste, ali mogu biti odbojne za početnike.
Kome je namijenjeno ovo pakiranje od 3 x 1 kg?
Pakiranje od 3 kg kalibrirano je za uravnoteženu upotrebu u malim uredima / automatima za prodaju / intenzivnim kućanstvima :
- Mali ured za 5-15 zaposlenika — zajednički aparat za kavu u zrnu ili automat za prodaju, autonomija ~3-4 tjedna.
- Automat za prodaju malog formata za urede — serija Espresso Vending Armonico povijesno je dizajnirana za ovu vrstu upotrebe.
- Lagani obroci / bistro / pivnica — uravnotežena kava nakon obroka za raznolika nepca.
- Uravnoteženi espresso za amatere kod kuće — autonomija ~3-4 mjeseca uz redovitu upotrebu 4-6 šalica/dan.
Razlika Armonico vs Prestige vs Cremoso vs Extra Cream?
Kimbo asortiman kave u zrnu dostupan je u različitim intenzitetima i aromatskim profilima :
- Prestiž — intenzitet 5-6/10, 80/20 Arabica-Robusta, glatka i pristupačna, karamela/keksi/lješnjak.
- Armonico (ova mješavina) — intenzitet 7/10, 70/30 Arabica-Robusta, uravnoteženo voće/karamela/šećer od trske.
- Cremoso — intenzitet 8/10, 50/50 Arabica-Robusta, glatka krema od čokolade/lješnjaka.
- Extra Cream — intenzitet 8/10, 40/60 Arabica-Robusta, tamno pržena intenzivna čokolada/cimet/papar.
Armonico je savršen izbor za ured ili dijeljeni stroj s različitim ukusima - ravnoteža zadovoljava najveći broj ljudi.
Je li Armonico prikladan za napitke na bazi mlijeka (cappuccino, latte)?
Da, izvrsno. Armonico mješavina ima uravnoteženo, srednje tijelo koje se lijepo probija kroz zagrijano mlijeko bez da se drobi - note zrelog voća, karamele i šećera od trske skladno se stapaju s pjenom. Za uravnoteženi cappuccino ili latte macchiato : jedan espresso (7-8 g) nakon čega slijedi 100-150 ml pjene od mlijeka na približno 65°C. Prirodna slatkoća mješavine čini napitak na bazi mlijeka glatkim i uravnoteženim, bez pretjerane gorčine - idealno za one kojima je Extra Cream ili Cremoso previše mliječan.
Koliko šalica možete dobiti iz pakiranja Armonico 3 × 1 kg?
Prinos ovisi o dozi po šalici i metodi:
- Jaki espresso (7 g/šalica) : ~428 espressa po pakiranju.
- Standardni espresso (9 g/šalica) : ~333 šalice.
- Aparat za filter kavu (60 g/L) : ~250 šalica od 200 mL.
- Automatski uredski dozator (8 g/šalica) : ~375 šalica.
upotrebu u malim uredima, pakiranje od 3 kg traje otprilike 3 tjedna. Za kućnu upotrebu (4 šalice/dan), zaliha traje otprilike 3-4 mjeseca.
Kada će ovaj paket ponovno biti dostupan?
trenutno nije na zalihi — nadopunjavanje u tijeku, isporuka se očekuje za 2-5 tjedana. Kliknite na "Primi obavijest o zalihama" kako biste primili obavijest čim se vrati na policu. Trenutne alternative u Cafemalin : Armonico 1 kg (ako je na zalihi), Prestige 3 x 1 kg (blaga mješavina 80/20) ili Delta Gold 5 kg (ekvivalentna uravnotežena portugalska mješavina).
Provjerene recenzije naših kupaca
Budite prvi koji će recenzirati ovaj proizvod — vaše povratne informacije nam pomažu da se poboljšamo.
Sve objavljene recenzije prikuplja i provjerava Verified Reviews , neovisna i pouzdana treća strana koju je certificirao AFNOR prema standardu NF ISO 20488. Pogledajte certifikat .
