Histoire de Lavazza

Les origines de Lavazza (1895)

En 1895, à Turin, Luigi Lavazza ouvre une petite épicerie baptisée Drogheria Lavazza. Très vite, il se passionne pour le café et s’intéresse à ses différentes provenances. Il expérimente l’art du blend, une pratique innovante pour l’époque qui consiste à mélanger des grains de diverses origines afin d’obtenir des saveurs harmonieuses et constantes. Cette capacité à créer des mélanges uniques devient l’empreinte de Lavazza et le fondement de son futur succès. Dans l’Italie de la fin du XIXe siècle, où le café est encore un luxe réservé à une élite, Luigi Lavazza réussit à démocratiser la consommation du café de qualité auprès d’une clientèle plus large.

La structuration en entreprise familiale (1927–1950)

Face à la croissance de l’activité, Lavazza passe d’une simple boutique à une véritable entreprise. En 1927, Luigi Lavazza fonde Luigi Lavazza S.p.A., une société familiale où ses enfants participent activement. Pendant les années difficiles de l’entre-deux-guerres et malgré la rareté des matières premières pendant la Seconde Guerre mondiale, la famille parvient à maintenir son activité. Cette période forge l’identité de Lavazza, faite de persévérance, de passion pour le produit et de fidélité à des standards de qualité très élevés. Cette solidité pose les bases de son expansion future, dans un contexte italien où la culture du café continue de s’ancrer dans la vie quotidienne.

L’industrialisation et l’innovation produit (1950–1970)

À partir des années 1950, Lavazza entre dans l’ère de la production industrielle. L’entreprise modernise ses installations tout en préservant son savoir-faire artisanal. L’inauguration de la grande usine de Settimo Torinese en 1957 marque un tournant, permettant une augmentation massive des capacités de production. Deux ans plus tard, en 1959, Lavazza innove en lançant le café moulu sous vide, une révolution dans la conservation du café. Ce nouveau mode d’emballage garantit la fraîcheur et la qualité du produit sur le long terme, répondant ainsi aux besoins d’une société italienne en pleine mutation, de plus en plus attirée par la praticité sans compromis sur la qualité.

L’affirmation d’une marque nationale et l’ouverture à l’international (1970–1990)

Durant les décennies 1970 et 1980, Lavazza confirme son rôle de leader sur le marché italien. Ses produits phares, comme Qualità Rossa et Qualità Oro, deviennent des références incontournables dans les foyers. Parallèlement, la marque commence à s’exporter hors d’Italie, amorçant une phase d’internationalisation qui s’intensifiera dans les années suivantes. Les campagnes publicitaires Lavazza, souvent créatives et marquantes, contribuent à asseoir l’image de la marque comme synonyme de convivialité, de plaisir et de tradition italienne. Lavazza devient ainsi un emblème national, tout en préparant son entrée sur les marchés européens et mondiaux.