Maisteluhuomautukset ja makuprofiili
Intensiteetti
Aromaattiset nuotit
Makuprofiili
Covim on perheomisteinen italialainen kahvinpaahtimo, joka sijaitsee Genovan alueella Ligurian maakunnassa – Luoteis-Italian rannikkoalueella, joka on kuuluisa historiallisesta satamastaan ja merellisestä perinnöstään. Covim noudattaa ligurialaista paahtoperinnettä , joka on miedompi kuin napolilainen paahto, mutta voimakkaampi kuin torinolainen. Paahtimo valitsee Arabica-pavut eri alkuperämaista (Keski-Amerikka, Etelä-Amerikka, Afrikka) ja tarjoaa useita erikoissekoituksia.
Prestige- sekoitus on Covimin ensiluokkainen ja huippuluokan kahvivalikoima – pääasiassa valikoitu Arabica -sekoitus , joka on paahdettu keskitummalle paahdolle rikkaan ja runsaan makuprofiilin saavuttamiseksi. Covimin suosittelema sekoitus on voimakas ja aromaattinen italialainen espresso, jossa on täyteläinen runko ja pitkä, viipyilevä jälkimaku.
Kupissa: rikas ja mukaansatempaava hyökkäys, jossa on tumman suklaan (katkeran kaakaon, 70 % suklaan) vivahteita. Tukeva runko, jota tukevat kuivattujen hedelmien ( paahdetun hasselpähkinän, paahdetun mantelin) ja tummemmalle paahdolle tyypilliset maltaiset vivahteet . Pitkä ja viipyilevä jälkimaku, jossa on kaakaon vivahteita . Aito ja runsas italialainen maku – asiakkaille, jotka arvostavat Luoteis-Italian perinteitä noudattavia täyteläisiä sekoituksia.
Saatat pitää myös näistä
ESE COVIM HONDURAS 100 % ARABICA kahvikapselit – 50 kuppia
Lavazza Crema & Aroma Expert -kahvipavut – 1 kg
Delta Cafés Gold -kahvipavut 1 kg
Delta Platinum -kahvipavut 1 kg
Usein kysytyt kysymykset
Kuka Covim oikein on?
Covim on perheomisteinen italialainen kahvinpaahtimo, joka sijaitsee Genovan alueella Ligurian rannikkoalueella Luoteis-Italiassa. Paahtimo omaksuu Ligurian paahtamisperinteen , alueellisen tyylin, joka eroaa miedoimmista napolilaisista ja ilmeikkäämmistä torinolaisista tyyleistä. Covim tarjoaa useita nimikkosekoituksia, kuten Granbarin (tasapainoinen, historiallisesti hyvin tasapainotettu sekoitus), Prestigen (premium-luokan, huippuluokan sekoitus, tämä tietty sekoitus) ja Firman (intensiivinen sekoitus). Se on todella artesaanimainen vaihtoehto suurille italialaisille teollisuusmerkeille (Lavazza, Kimbo, Illy).
Covim Prestige vs. Granbar – miten valita?
Kaksi ikonista Covim-sekoitusta, joilla on selkeät suuntautumiset:
- Prestige (tämä viite) — ensiluokkainen, huippuluokan kahvisarja. Pääasiassa Arabica-kahvia, keskipaahtoinen, täyteläinen, tumman suklaan, kuivattujen hedelmien ja maltaiden aromeja. Intensiteetti 8/10.
- Granbar (#38389) – historiallisesti tasapainoinen sekoitus. Tasapainoisempi Arabica-Robusta, keskipaahtoinen, tiheä crema, maitosuklaan/viljan vivahteita. Kohtalaisempi intensiteetti.
Valitse Prestige voimakkaaseen ja täyteläiseen italialaiseen espressoon. Granbar tasapainoisempaan ja monipuolisempaan makuprofiiliin.
Kenelle tämä kilon pussi oikein on tarkoitettu?
Kohdeasiakkaat : Aito italialainen baari / Italialainen ravintola / Italiaa rakastava toimisto / Italialaislähtöinen asiakaskunta
- Aito italialainen baari — trattoriat, pizzeriat, italialaiset baarit Ranskassa, jotka etsivät Lavazzan/Kimbon tuotemerkeistä poikkeavaa italialaista artesaanisekoitusta.
- Italialainen ravintola – illallisen jälkeinen espresso, täyteläinen kahvi yhdistettynä pohjois-italialaiseen ruokaan.
- Amatööritoimisto / italialaisille asiakkaille — ammattimaiset yritykset ja agentuurit, joilla on usein italialaisia asiakkaita.
- Kotiharrastaja – artesaanin vaihtoehto suurten merkkien sekoituksille.
Yhteensopiva maitopohjaisten juomien ja cappuccinoiden kanssa?
Erinomainen . Prestigen täyteläinen runko ja tumman suklaan vivahteet erottuvat täydellisesti kuumennetun maidon läpi olematta liian voimakkaita – ihanteellinen perinteiseen italialaiseen cappuccinoon, latte macchiatoon tai täyteläiseen café crèmeen . Keskipaahtoinen kahvi kehittää maltaisia vivahteita, jotka sopivat erityisen hyvin yhteen höyrytetyn maidon kanssa. Tätä Covim-sekoitusta suositellaan baareille, jotka haluavat tarjota aidon italialaisen kokemuksen sekä vahvassa espressossa että maitopohjaisissa juomissa.
Miten säilyttää 1 kg:n pussi tuoreuden säilyttämiseksi?
1 kg:n pussi on sinetöity suojakaasuun ja varustettu kaasunpoistoventtiilillä .Niin kauan kuin pussi on avaamaton, se säilyy parasta ennen -päiväykseen asti (18–24 kuukautta). Säilytä huoneenlämmössä (18–22 °C), valolta suojattuna – ei saa säilyttää jääkaapissa. Avattuasi sulje pussi huolellisesti tai siirrä se ilmatiiviiseen , läpinäkymättömään rasiaanja käytä mieluiten 3–4 viikon. Keskipaahdettu, pääasiassa arabica-kahvista valmistettu sekoitus säilyttää arominsa hyvin kuukauden ajan avaamisen jälkeen.
Asiakkaidemme varmennetut tuotearvostelut
Arvostele tämä tuote ensimmäisenä – palautteesi auttaa meitä parantamaan sitä.
Kaikki julkaistut arvostelut on kerännyt ja varmentanut Verified Reviews, AFNORin NF ISO 20488. Katso sertifikaatti.
