Covim Giada - 1 kg jyviä - Ligurian sekoitus Covim

Giada -sekoituksen tavoitteena on:

• Covimin premium-löytökulho – uteliaille amatööreille, jotka haluavat tutustua Covimin nimikkokahviin (Ranskassa vähän tunnettu itsenäinen ligurialainen paahtimo) menemättä suoraan intensiivisempään Granbariin.
• Pieni toimisto tai ammattimainen vastaanotto (5–10 henkilöä) – tyydyttämään erilaisia ​​makuelämyksiä, joista jotkut pitävät mieluummin miedommasta.
• Iltaspresso – miedompi profiili (intensiteetti 6/10) sopii hyvin päivän päätteeksi nautittavaksi espressoksi olematta liian voimakas.
• Suodatinkahvinkeitin / pressokahvikone – tasapainoinen sekoitus toimii erittäin hyvin hellävaraisella uutolla.

Jos haluat täyteläisemmän profiilin, valitse Covim Orocrema (monimutkaisempi Arabica-painotteinen) tai Covim Granbar (täyteläinen klassinen espressopatukka).

Neljä ikonista Covim-sekoitusta heijastelevat erilaisia ​​profiileja :

• Giada (tämä sekoitus) — miedompi, kevyempi, intensiteetti 6/10, jossa on maitosuklaan, makeiden kuivattujen hedelmien ja kukkaisten aromien vivahteita. Covimin löytö, joka sopii koteihin, joilla on erilaisia ​​makuelämyksiä.
• Orocrema — Arabica-painotteinen sekoitus , intensiteetti 7/10, hienostunut kerma, ilmeikkäämmät hedelmäiset ja kukkaiset vivahteet.
• Granbar — klassinen espressosekoitus, vahvuus 8/10, täyteläinen, tummaa suklaata + makeita mausteita. Covimin myydyin tuote Italian hotelli- ja ravintola-alalla.
• Prestige — ensiluokkainen sekoitus , hitaammin paahdettu, monimutkaiset hedelmäiset vivahteet.

Cafemalinilla Cafemalinon Covimin koko valikoima saatavilla pavuina, ESE-kapseleina sekä Firma-, Blue Nespresso-yhteensopivina kapseleina.

Saanto riippuu annostuksesta kupillista kohden :

• Vahva espresso (7 g/kuppi) : ~143 kuppia per 1 kg:n laatikko.
• Normaali espresso (8 g/kuppi) : ~125 kuppia pakkauksessa.
• Pitkä espresso / lungo (10 g/kuppi) : ~100 kuppia pakkauksessa.
• Suodatinkahvinkeitin (60 g/l eli 12 g / 200 ml) : ~83 kuppia pakkauksessa.

Tyypillisessä kotitalouskäytössä , jossa käytetään 3–4 kupillista päivässä , 1 kg:n pakkaus riittää noin 4–6 viikkoon . Intensiivisempään käyttöön (pientoimisto, yksityisvastaanotto) riittää vain 2–3 viikkoa .

Kokonaisena papuna valmistettu kahvi on vakaampaa kuin jauhettu kahvi, mutta se on herkkä ilmalle, kosteudelle ja valolle. Avaamisen jälkeen:

• Sulje laatikko huolellisesti tai siirrä jyvät läpinäkymättömään, ilmatiiviiseen purkkiin – säilytä huoneenlämmössä (18–22 °C), valolta suojattuna.
• Vältä jääkaappia, jossa kahvi imee itseensä kosteutta ja hajuja.
• Parhaan maun saavuttamiseksi käytä mieluiten 3–4 viikon kuluessa

Avaamaton pakkaus säilyy parasta ennen -päiväykseen asti (yleensä 18–24 kuukautta paistamisesta).

Covim Giada -sekoitus sopii täydellisesti koti- ja pientoimistokäyttöön tarkoitettuihin automaattisiin kahvikoneisiin :

• Koti / pieni ammattilainen : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Philips (LatteGo, 2200-5500), Saeco, Siemens.

Suositellut asetukset : keskikarkean jauhatuksen valitsin 5-6/10, annostelu 7-9 g, uutto ~25-30 s 30 ml:n espressolle. Giadan miedompi profiili tuottaa hienon ja tasaisen cremanilman liiallista kitkeryyttä – ihanteellinen automaattikoneille ilman esihaudutusta.

Covim on historiallinen ligurialainen kahvinpaahtimo , joka perustettiin Sanremossa (Liguria, Luoteis-Italia) vuonna 1960. Yritys toimitti aluksi kahvia baareihin ja ravintoloihin Italian Rivieralla ja laajensi sitten jakeluaan kansainvälisesti 1990-luvulla. Covim on edelleen itsenäinen perheyritys (harvinaisuus Italian kahvimaailmassa, jota hallitsevat pitkälti yritykset, kuten Lavazza, Illy, Segafredo ja Kimbo). Sen nimikkosekoitukset – Granbar, Orocrema, Prestige ja Giada – ovat tunnettuja tasaisesta kupillisen laadustaan ​​ja tasapainoisesta italialaisesta profiilistaan , ja niitä löytyy huippuluokan italialaisista hotelleista, ravintoloista ja kahviloista. Cafemalinista CafemalinCovimin koko valikoiman, mukaan lukien kokonaiset pavut, Firma/ yhteensopivat kapselit Blue ja ESE-kapselit /Nespresso- .