Γευστικές σημειώσεις και γευστικό προφίλ
Ενταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Kimbo Armonico — Armonico = «αρμονικό» στα ιταλικά. Αυτό το χαρμάνι αντιπροσωπεύει την εκλεπτυσμένη και αρωματική πλευρά του ναπολιτάνικου οίκου Kimbo, σε αντίθεσηpoint τα ισχυρά, ιστορικά χαρμάνια (Prestige, Espresso Italiano) που έχουν κάνει τη μάρκα διάσημη στη Νάπολη και όχι μόνο. Σύνθεση: 80% Arabica + 20% Robusta με προσεκτική επιλογή ήπιας προέλευσης Arabica (Κεντρική Αμερική, Αιθιοπία, Κολομβία), μέτρια καβουρδισμένο και ισορροπημένο — ελαφρύτερο από τα χαρακτηριστικά χαρμάνια του Kimbo.
Στο φλιτζάνι: ισορροπημένο, λεπτή οξύτητα, έντονη στρογγυλεμένη γλυκύτητα, νότες λευκών λουλουδιών, ώριμων φρούτων και μελιού. Kimbo για ουρανίσκους που αναζητούν τη ναπολιτάνικη φινέτσα — χωρίς να θυσιάζουν το χαρακτηριστικό στυλ Kimbo. Μια λειτουργική εναλλακτική λύση στο Lavazza Aroma Top (100% Arabica) ή στο Delta Platinum (κυρίως χαρμάνι Arabica).
Συμβατά μηχανήματα και μέθοδος παρασκευής
Αυτόματη μηχανή σιτηρών
Αυτόματα μηχανήματα όλων των εμπορικών σημάτων
- Αλέθω
- Μέτριο 5-6/10
- Δόση
- 9-10 γρ
- Θερμοκρασία
- 92 °C
- Φορά
- 25-30 δευτερόλεπτα
Εκλεκτός χειροκίνητος εσπρέσο
Μηχανή εσπρέσο 58 χιλιοστών — αποκαλύπτει τη φινέτσα της Arabica
- Αλέθω
- Πρόστιμο
- Δόση
- 18 γρ. διπλό
- Συμπύκνωση
- 15 κιλά
- Εξαγωγή
- 25-30 δευτερόλεπτα
Γαλλικός Τύπος
Έμβολο 4 λεπτά — αποκαλύπτει νότες λουλουδιών και μελιού
- Αλέθω
- Αγενής
- Αναλογία
- 60 γρ. / Λ
- Θερμοκρασία
- 95 °C
- Φορά
- 4 λεπτά
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν οι κόκκοι καφέ Kimbo
Συχνές ερωτήσεις
Πότε θα είναι ξανά διαθέσιμο;
Αυτό το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο προς το παρόν για παραγγελία. Παρακαλούμε αφήστε τη διεύθυνση email σας στη "Ειδοποίησέ με" σε αυτήν τη σελίδα: θα ειδοποιηθείτε μόλις είναι ξανά διαθέσιμο.
Εν τω μεταξύ, στο ίδιο πνεύμα και στο Cafemalin : Delta Platinum 1 kg (κυρίαρχη Arabica, λεπτές λουλουδένιες νότες), Lavazza Aroma Top 1 kg (μπάρα Arabica 100% premium).
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του Armonico και του Prestige Kimbo;
Τα δύο εμβληματικά Kimbo συνδυάζονται με ξεχωριστή τοποθέτηση:
- Armonico (αυτό το προϊόν) — απαλό και ντελικάτο, 80% Arabica, ένταση 6/10, νότες λουλουδιών και μελιού. Τοποθετημένο με μια λεπτή ναπολιτάνικη όψη.
- Prestige — ένας εμβληματικός, γεμάτος ναπολιτάνικος εσπρέσο, χαρμάνι Arabica-Robusta ~40/60, ένταση 9/10, με νότες μαύρης σοκολάτας και καβουρδισμένου καφέ. Ο αληθινός παραδοσιακός ναπολιτάνικος εσπρέσο.
- Cremoso — ισορροπημένο, ήπιο, έντασης 5/10, κυρίως χαρμάνι Arabica.
Επιλογή Armonico για φινέτσα, Prestige για δύναμη, Cremoso για ευελιξία.
Είναι η Armonico συμβατή με τη μηχανή κόκκων καφέ που χρησιμοποιώ;
Ναι, όλες οι μάρκες : De'Longhi (Magnifica, Dinamica), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Προτεινόμενες ρυθμίσεις: μέτρια άλεση 5-6/10 γρ., δόση 9-10 γρ., θερμοκρασία 92°C. Σημείωση: Η κρέμα 80% Arabica παράγει μια πιο ελαφριά κρέμα από ένα μείγμα με κυρίαρχη την Robusta—αυτό είναι φυσιολογικό, καθώς η κρέμα Arabica είναι ανοιχτό χρυσαφί αντί για καφέ.
Πόσα φλιτζάνια μπορώ να φτιάξω με 1 κιλό;
Εκτιμώμενη απόδοση:
- Δυνατός εσπρέσο (7 γρ.) : ~143 φλιτζάνια.
- Στάνταρ εσπρέσο (9 γρ.) : ~111 φλιτζάνια.
- Γαλλική πρέσα (60 g / L) : ~83 φλιτζάνια των 200 mL.
Σπίτι (4 φλιτζάνια/ημέρα): ~4-5 εβδομάδες ανά κιλό. Γραφείο (20 φλιτζάνια/ημέρα): ~1 εβδομάδα ανά κιλό.
Σε ποιον απευθύνεται αυτό το μείγμα;
Στοχευμένο κοινό : Λάτρεις του εκλεκτού καφέ ή άτομα με λεπτούς ουρανίσκους
- Για τον ερασιτέχνη που αναζητά φινέτσα — μια μετάβαση από τα πλούσια ιταλικά μείγματα.
- Ένα άτομο ευαίσθητο στην πικρία — το Armonico δεν είναι πολύ πικρό.
- Περίεργος barista για το σπίτι — εξερευνώντας χαρμάνια με κυρίαρχη την Arabica.
- Μενού γκουρμέ εστιατορίου — εκλεπτυσμένος καφές στο τέλος του γεύματος.
Πώς πρέπει να αποθηκεύσω τη σακούλα του 1 κιλού μετά το άνοιγμα;
Ξανακλείστε προσεκτικά τη σακούλα Kimbo μετά το άνοιγμα ή μεταφέρετε τους κόκκους σε αεροστεγές, αδιαφανές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου (18-22°C), μακριά από πηγές φωτός και θερμότητας. Αποφύγετε την ψύξη. Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από (σφραγισμένη σακούλα): 18-24 μήνες. Μόλις ανοιχτεί, καταναλώστε ιδανικά εντός 3-4 εβδομάδων για βέλτιστη γεύση.
Επαληθευμένες κριτικές από τους πελάτες μας
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτό το προϊόν — τα σχόλιά σας μας βοηθούν να βελτιωθούμε.
Όλες οι δημοσιευμένες κριτικές συλλέγονται και επαληθεύονται από την Verified Reviews, ένα ανεξάρτητο αξιόπιστο τρίτο μέρος πιστοποιημένο από την AFNOR σύμφωνα με το NF ISO 20488.Δείτε το πιστοποιητικό.
