![Λογότυπο Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Γευστικές σημειώσεις και γευστικό προφίλ
Ενταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Το Delta Platinum είναι το κορυφαίο χαρμάνι από την Delta Cafés—η απόλυτη έκφραση της πορτογαλικής σχολής καφέ. Αυτό το εξαιρετικό χαρμάνι συνδυάζει κόκκους Arabica της Νότιας Αμερικής (Βραζιλία, Κολομβία) για πλούσιο άρωμα και νότες κακάο, με μια μετρημένη αναλογία κόκκων Robusta από την Αφρική (Αγκόλα, Ουγκάντα) για πυκνή κρέμα και επίγευση που διαρκεί. τυπικό πορτογαλικό μέτριο έως σκούρο επιτρέπει την πλήρη ανάπτυξη των σακχάρων και των αρωμάτων σοκολάτας χωρίς να καίγονται.
Στο φλιτζάνι , ένας πλούσιος και περιβάλλων εσπρέσο , με πυκνή κρέμα και σκούρο φουντούκι χρώμα που διαρκεί πάνω από 90 δευτερόλεπτα, με χαρακτηριστικές νότες πικρού σκούρου κακάο, γλυκών μπαχαρικών (κάρδαμο, λευκό πιπέρι) και ξανθού καπνού . Ένα πολύ γενναιόδωρο σώμα (9/10), με καλά ενσωματωμένη οξύτητα και έντονη αλλά κομψή πικράδα - η τέλεια υπογραφή ενός παραδοσιακού ιταλικού εσπρέσο που σερβίρεται στα καλύτερα ευρωπαϊκά καφέ μπαρ .
Η συσκευασία XL των 20 κιλών προσφέρει αυτό το μείγμα σε βελτιστοποιημένη μορφή για ξενοδοχειακές μονάδες μέτριας κυκλοφορίας : μπιστρό γειτονιάς (60-80 εσπρέσο/ημέρα, προμήθεια 30-45 ημερών), εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας (30-60 εσπρέσο/ημέρα), ξενοδοχεία 3-4 αστέρων (πρωινό + lounge), γραφεία με 30-60 υπαλλήλους. Η μεγαλύτερη Platinum των 30 κιλών για ξενοδοχειακές μονάδες μεγάλου όγκου (100-200+ εσπρέσο/ημέρα).
Συμβατά μηχανήματα και μέθοδος παρασκευής
Επαγγελματικός καφετιέρα εσπρέσο
Επαγγελματικοί ομαδικοί διηθητές 2-3-4 (La Marzocco, Rancilio, Nuova Simonelli) — κλασική ιταλική εκχύλιση
- Αλέθω
- Πρόστιμο
- Δόση
- 7-8 γρ. μονή / 16-18 γρ. διπλή
- Θερμοκρασία
- 93-94 °C
- Εξαγωγή
- 25-30 δευτερόλεπτα
Επαγγελματική μηχανή σιτηρών για τον κλάδο της φιλοξενίας
Επαγγελματικές αυτόματες ή υπεραυτόματες μηχανές (Jura XJ9, WMF, Franke, La Cimbali) για χρήση γραφείου ή ξενοδοχείου
- Αλέθω
- Μέτρια λεπτό
- Δόση
- 9-10 γρ
- Θερμοκρασία
- 93 °C
- Φορά
- 25-30 δευτερόλεπτα
Καπουτσίνο και λάτε
Βάση καπουτσίνο ή λάτε μακιάτο — Η Delta Platinum κόβει εντυπωσιακά το ζεστό γάλα χάρη στο πλούσιο σμήγμα του
- Αλέθω
- Πρόστιμο
- Δόση
- 7-8 γρ. εσπρέσο
- Θερμοκρασία
- 93 °C
- Γάλα
- πυκνός αφρός 65°C
Συχνά αγοράζονται μαζί
Συχνές ερωτήσεις
Ποια είναι η διαφορά με τη συσκευασία Delta Platinum 30 κιλών;
Η επιλογή μεταξύ 20 κιλών και 30 κιλών εξαρτάται αποκλειστικά από την εβδομαδιαία επισκεψιμότητα του καταστήματός σας:
- Delta Platinum 20 kg (αυτή η αναφορά) — ιδανικό για 60-100 εσπρέσο/ημέρα, αυτονομία 30-45 ημέρες, μεγαλύτερη ευελιξία στην εκ περιτροπής παραγωγή, ελαφρύτερη παράδοση (χωρίς υποχρεωτικό περιορισμό παλέτας).
- Delta Platinum 30 kg — ιδανικό για 100-200 εσπρέσο/ημέρα, αυτονομία 20-40 ημέρες, ελαφρώς μεγαλύτερη εξοικονόμηση ανά κιλό αλλά με δυνατότητα διαχείρισης παλετών.
Για πολύ μεγάλους όγκους (> 200 εσπρέσο/ημέρα), παραγγείλτε αρκετές συσκευασίες των 30 κιλών με προγραμματισμένες παραδόσεις.
Παράδοση B2B και όροι;
Παράδοση εντός της ηπειρωτικής Γαλλίας σε 24-72 ώρες. Η συσκευασία των 20 κιλών είναι ελαφρύτερη από τη συσκευασία των 30 κιλών — δεν απαιτείται υποχρεωτική παλέτα, είναι δυνατή η παράδοση σε τυποποιημένα χαρτοκιβώτια ομαδοποίησης (πιο ευέλικτη για καταστήματα χωρίς αποβάθρα φόρτωσης).
Διαθέσιμοι τρόποι πληρωμής B2B: Πιστωτική κάρτα, τραπεζική μεταφορά, τραπεζική μεταφορά στο τέλος του μήνα εντός 30 ημερών (μετά τη δημιουργία επαγγελματικού λογαριασμού), επαναλαμβανόμενη άμεση χρέωση SEPA για προγραμματισμένη αναπλήρωση. Επικοινωνήστε με την ομάδα πωλήσεων B2B.
Σύνθεση της συσκευασίας των 20 × 1 kg;
Συσκευασία 20 σακουλών 1kg καφέ Delta Platinum σε κόκκους, όλες πανομοιότυπες (ίδιο χαρμάνι, ίδιο καβούρδισμα, παρόμοιες παρτίδες για διατήρηση σταθερού αρώματος). Κάθε σακούλα διαθέτει επανασφραγιζόμενο φερμουάρ και βαλβίδα απαέρωσης. Ανοίξτε μία σακούλα τη φορά για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα της επόμενης (περιστροφή FIFO).
Υπάρχει διαθέσιμη μικρότερη μορφή για δοκιμή;
υπάρχει φακελάκι Delta Platinum μίας χρήσης (το μείγμα διατίθεται μόνο σε μορφή pro pack). Για να δοκιμάσετε το γευστικό προφίλ, δοκιμάστε το Delta Signature Intense 500g — την ίδια ισχυρή οικογένεια, σε μορφή ατομικής χρήσης.
Συνιστάται για ποιο είδος καταλύματος;
Ιδανικός στόχος για μια συσκευασία 20 κιλών:
- Γειτονικό μπιστρό/καφέ-μπαρ — 60-80 εσπρέσο/ημέρα, τακτικός πελάτης.
- Γκουρμέ εστιατόριο / μπρασερί — 30-60 εσπρέσο/ημέρα (καφές μετά το γεύμα).
- Ξενοδοχείο 3-4 αστέρων — πρωινό σε μπουφέ + lounge bar κατά τη διάρκεια της ημέρας.
- Χώρος γραφείου για 30-60 υπαλλήλους — επαγγελματική μηχανή καφέ με δυνατότητα παρασκευής κόκκων καφέ στο χώρο του καφέ.
Platinum vs Gold vs Gran Espresso — πώς να επιλέξετε;
Τρία μείγματα Delta σε μορφή συσκευασίας:
- Delta Platinum (αυτό το χαρμάνι) — κορυφαία σειράμε κυρίαρχη γεύση Arabica, νότες κακάο/μπαχαρικών/καπνού, οξύτητα 9/10.
- Delta Gold — ισορροπημένη υπογραφή, Arabica-Robusta, σοκολάτα/αποξηραμένα φρούτα, ευέλικτο (εσπρέσο/φίλτρου/μόκα).
- Delta Gran Espresso — σκούρο καβούρδισμα ιταλικού τύπου, με κυρίαρχη την Robusta, πολύ πλούσιο σώμα, άφθονη κρέμα.
Το Platinum είναι η επιλογή για τοpremium hostel που αναζητά έναν σύνθετο και περιεκτικό εσπρέσο με την υπογραφή του.
Επαληθευμένες κριτικές από τους πελάτες μας
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτό το προϊόν — τα σχόλιά σας μας βοηθούν να βελτιωθούμε.
Όλες οι δημοσιευμένες κριτικές συλλέγονται και επαληθεύονται από την Verified Reviews, ένα ανεξάρτητο αξιόπιστο τρίτο μέρος πιστοποιημένο από την AFNOR σύμφωνα με το NF ISO 20488.Δείτε το πιστοποιητικό.
