Κόκκοι καφέ Covim Prestige 1kg

Η Covim είναι μια οικογενειακή ιταλική εταιρεία καβουρδίσματος καφέ περιοχή Γένοβαςστη Λιγουρία —μια παράκτια περιοχή στη βορειοδυτική Ιταλία. Το καβουρδιστήριο υιοθετεί την παράδοση καβουρδίσματος της Λιγουρίας, ένα περιφερειακό στυλ που διαφέρει από τα ηπιότερα ναπολιτάνικα και τα πιο εκφραστικά στυλ του Τορίνο. Η Covim προσφέρει πολλά χαρακτηριστικά χαρμάνια, όπως το Granbar (ένα ισορροπημένο, ιστορικά ισορροπημένο χαρμάνι), το Prestige (μια premium, υψηλής ποιότητας γκάμα, αυτό το συγκεκριμένο χαρμάνι) και το Firma (ένα έντονο χαρμάνι). Είναι μια πραγματικά παραδοσιακή σε σχέση με τις μεγάλες ιταλικές βιομηχανικές μάρκες (Lavazza, Kimbo, illy).

Δύο εμβληματικοί συνδυασμοί Covim με ξεχωριστούς προσανατολισμούς:

• Prestige (αυτή η αναφορά) — premium, high-end γκάμα. Κυρίως Arabica, μέτριο-σκούρο καβούρδισμα, γεμάτο σώμα, νότες μαύρης σοκολάτας, αποξηραμένων φρούτων και βύνης. Ένταση 8/10.
• Granbar (#38389) — ένα ιστορικά ισορροπημένο χαρμάνι. Πιο ισορροπημένο Arabica-Robusta, μέτριο καβούρδισμα, πυκνή κρέμα, νότες σοκολάτας γάλακτος/δημητριακών. Πιο μέτρια ένταση.

Επιλέξτε τον Prestige για έναν δυνατό και γεμάτο ιταλικό εσπρέσο. Επιλέξτε τον Granbar για ένα πιο ισορροπημένο και ευέλικτο προφίλ.

Στοχευμένο πελατολόγιο : Αυθεντικό ιταλικό μπαρ / Ιταλικό εστιατόριο / Γραφείο που αγαπά την Ιταλία / Ιταλόφιλος πελάτης

• Αυθεντικό ιταλικό μπαρ — τρατορίες, πιτσαρίες, ιταλικά μπαρ στη Γαλλία που αναζητούν ένα χειροποίητο ιταλικό μείγμα διαφορετικό από τις μάρκες Lavazza / Kimbo.
• Ιταλικό εστιατόριο — εσπρέσο μετά το δείπνο, πλούσιος σε γεύση, σε συνδυασμό με κουζίνα της Βόρειας Ιταλίας.
• Ερασιτεχνικό γραφείο / Ιταλόφιλος πελάτης — επαγγελματικές εταιρείες, πρακτορεία με συχνό Ιταλικό πελατολόγιο.
• Ερασιτεχνική χρήση στο σπίτι — μια εναλλακτική λύση για χειροποίητα μείγματα από μεγάλες μάρκες.

Εξαιρετικό. Το πλούσιο σώμα οι νότες μαύρης σοκολάτας διαπερνούν τέλεια το ζεστό γάλα χωρίς να είναι υπερβολικά έντονα—ιδανικό για ένα παραδοσιακό ιταλικό καπουτσίνο, latte macchiato ή πλούσιο καφέ κρέμα. Το μέτριο-σκούρο καβούρδισμα αναπτύσσει νότες βύνης που ταιριάζουν ιδιαίτερα με το ατμισμένο γάλα. Αυτό είναι το χαρμάνι Covim που συνιστάται για μια μπάρα που θέλει να προσφέρει μια αυθεντική ιταλική τόσο σε δυνατό εσπρέσο όσο και σε ποτά με βάση το γάλα.

Η σακούλα του 1 κιλού είναι σφραγισμένη σε προστατευμένη ατμόσφαιρα και εξοπλισμένη με βαλβίδα απαέρωσης. Εφόσον η σακούλα παραμείνει κλειστή, θα διατηρηθεί μέχρι την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης (18-24 μήνες). Φυλάξτε την σε θερμοκρασία δωματίου (18-22°C), μακριά από το φως — μην την ψύχετε. Μόλις ανοιχτεί, ξανακλείστε προσεκτικά ή μεταφέρετέ την σε αεροστεγές, αδιαφανές δοχείοκαι ιδανικά καταναλώστε την εντός 3 έως 4 εβδομάδων. Ένα μείγμα καφέ Arabica με μέτρια προς σκούρο καβούρδισμα, κυρίως με γεύση Arabica, διατηρεί το άρωμά του καλά για 1 μήνα μετά το άνοιγμα.