Covim Orocrema 1 κιλό

Αυτό το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο προς το παρόν για παραγγελία. Παρακαλούμε αφήστε τη διεύθυνση email σας στη "Ειδοποίησέ με" σε αυτήν τη σελίδα: θα ειδοποιηθείτε μόλις είναι ξανά διαθέσιμο.

Εν τω μεταξύ, στο ίδιο πνεύμα στο Cafemalin : Covim Prestige 1 κιλό (100% premium Arabica), Covim Granbar 1 κιλό (Ho.Re.Ca με πλούσιο σώμα Γένοβα).

Η λέξη Orocrema προέρχεται από τις ιταλικές λέξεις Oro (χρυσός) + Crema — μια άμεση αναφορά στην πυκνή, χρυσαφένια κρέμα που χαρακτηρίζει το χαρμάνι στο φλιτζάνι. Είναι μια χαρακτηριστική ποιότητα Covim που αναζητούν οι λάτρεις του αυθεντικού ιταλικού εσπρέσο — η κρέμα πρέπει να είναι πηχτή, επίμονη και να επιστρέφει στο ποτήρι. Ένας εσπρέσο με χρυσαφένια κρέμα (αντί για απαλό λευκό ή καμένο καφέ) αποτελεί ένδειξη καλά ελεγχόμενης εκχύλισης από ένα καλοψημένο χαρμάνι.

Η Covim προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία δημητριακών:

• Orocrema 1 kg (αυτή η αναφορά) — signature blend crema gold, ένταση 7/10.
• Prestige 1 κιλό — premium 100% Arabica, λεπτότερος.
• Granbar 1 kg — Ho.Re.Ca Γενουατική, ένταση 8/10 πιο στιβαρή.
• Giada 1 kg — ελαφρύτερο μείγμα, χαμηλή τιμή.

Οι κάψουλες συμβατές με Nespresso και Lavazza Blue διατίθενται ξεχωριστά.

Η κρέμα Orocrema signature απαιτεί κάποιες ακριβείς ρυθμίσεις

• Φρεσκοαλεσμένοι κόκκοι — η κρέμα πέφτει απότομα μετά από λίγα λεπτά.
• Αλέστε λεπτά αλλά όχι πολύ λεπτά — η πολύ λεπτή άλεση εμποδίζει τη διέλευση του νερού, η πολύ χοντρή άλεση το κάνει να ρέει πολύ γρήγορα.
• Συσκευάστε ομοιόμορφα — ομοιόμορφη πίεση 15-20 kg.
• Θερμοκρασία 93°C — ιδανική για την εξαγωγή ελαίων για την παρασκευή κρέμας.
• Χρόνος εκχύλισης 25-30 δευτερόλεπτα — 40 mL μονός εσπρέσο.

Ναι, πολύ καλό. Το μείγμα Orocrema έχει ένα γεμάτο σώμα που ρέει τέλεια μέσα από το ζεστό γάλα χωρίς να θρυμματίζεται. Οι νότες σοκολάτας και φουντουκιού εναρμονίζονται όμορφα με τον αφρό γάλακτος—ιδανικό για καπουτσίνο, λάτε και μακιάτο ιταλικού τύπου. Η πυκνή, χρυσαφένια κρέμα έρχεται σε αισθητική αντίθεση με το λευκό γάλα, δημιουργώντας τυπικά μοτίβα τέχνης λάτε.

Εκτιμώμενη απόδοση:

• Δυνατός εσπρέσο (7 γρ.) : ~143 φλιτζάνια.
• Στάνταρ εσπρέσο (9 γρ.) : ~111 φλιτζάνια.
• Καφετιέρα Moka (12 g) : ~83 φλιτζάνια.

4 φλιτζάνια/ημέρα για το σπίτι: ~4-5 εβδομάδες ανά κιλό.