Covim Giada — 1 kg κόκκοι — Μίγμα Λιγουρίας Covim

μείγμα Giada στοχεύει:

• Covim premium discovery bowl — για περίεργους ερασιτέχνες που θέλουν να εξερευνήσουν την υπογραφή του Covim (ένα ανεξάρτητο καβουρδιστήρι της Λιγουρίας, ελάχιστα γνωστό στη Γαλλία) χωρίς να πάνε απευθείας στο πιο έντονο Granbar.
• Μικρό γραφείο ή επαγγελματικό ιατρείο (5-10 άτομα) — για την ικανοποίηση ποικίλων ουρανίσκων, μερικοί από τους οποίους προτιμούν ένα λιγότερο δυνατό.
• Βραδινός εσπρέσο — το πιο ήπιο προφίλ (ένταση 6/10) είναι ιδανικό για έναν εσπρέσο στο τέλος της ημέρας χωρίς να είναι πολύ έντονο.
• Καφετιέρα φίλτρου / Γαλλικό Γραφείο Τύπου — το ισορροπημένο μείγμα λειτουργεί πολύ καλά με απαλή εκχύλιση.

Για ένα πιο έντονο προφίλ, επιλέξτε το Covim Orocrema (πιο σύνθετη με κυρίαρχη την Arabica) ή το Covim Granbar (κλασική μπάρα εσπρέσο με γεμάτο σώμα).

Τα τέσσερα εμβληματικά μείγματα Covim αντικατοπτρίζουν ξεχωριστά προφίλ :

• Giada (αυτό το χαρμάνι) — ένα πιο ήπιο, ελαφρύτερο, έντασης 6/10, με νότες σοκολάτας γάλακτος, γλυκών αποξηραμένων φρούτων και λουλουδάτων αρωμάτων. Μια ανακάλυψη του Covim, κατάλληλη για σπίτια με ποικίλους ουρανίσκους.
• Orocrema Μείγμα με κυρίαρχη την Arabica, ένταση 7/10, λεπτή κρέμα, πιο εκφραστικές φρουτώδεις και λουλουδένιες νότες.
• Granbar — κλασικό χαρμάνι εσπρέσο, ένταση 8/10, πλήρες σώμα, μαύρη σοκολάτα + γλυκά μπαχαρικά. Το προϊόν με τις καλύτερες πωλήσεις της Covim στον ιταλικό τομέα φιλοξενίας.
• Prestige — premium χαρμάνι , πιο αργό καβούρδισμα, σύνθετες φρουτώδεις νότες.

Στην Cafemalin, η πλήρης σειρά Covim διατίθεται σε κόκκους καφέ, κάψουλες ESE, κάψουλες συμβατές με Firma / Blue / Nespresso.

Η απόδοση εξαρτάται από τη δοσολογία ανά φλιτζάνι :

• Δυνατός εσπρέσο (7 γρ./φλιτζάνι) : ~143 φλιτζάνια ανά κουτί 1 κιλού.
• Στάνταρ εσπρέσο (8 γρ./φλιτζάνι) : ~125 φλιτζάνια ανά κουτί.
• Long espresso / lungo (10 γρ./φλιτζάνι) : ~100 φλιτζάνια ανά κουτί.
• Καφετιέρα φίλτρου (60 g / L, δηλαδή 12 g ανά 200 mL) : ~83 φλιτζάνια ανά κουτί.

Για τυπική οικιακή χρήση 3-4 φλιτζανιών την ημέρα , ένα κουτί 1 κιλού διαρκεί περίπου 4-6 εβδομάδες . Για πιο εντατική χρήση (μικρό γραφείο, ιδιωτικό ιατρείο), η προμήθεια διαρκεί μόνο 2-3 εβδομάδες .

Ο καφές σε κόκκους είναι πιο σταθερός από τον αλεσμένο καφέ, αλλά παραμένει ευαίσθητος στον αέρα, την υγρασία και το φως. Μετά το άνοιγμα:

• Κλείστε προσεκτικά το κουτί ή μεταφέρετε τους κόκκους σε ένα αδιαφανές, αεροστεγές βάζο — φυλάξτε το σε θερμοκρασία δωματίου (18-22 °C), μακριά από το φως.
• Αποφύγετε το ψυγείο, όπου ο καφές θα απορροφήσει υγρασία και οσμές.
• Ιδανικά, καταναλώστε εντός 3-4 εβδομάδων για βέλτιστη γεύση.

Ένα κλειστό κουτί μπορεί να διατηρηθεί μέχρι την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης (συνήθως 18-24 μήνες από το ψήσιμο).

μείγμα Covim Giada είναι ιδανικό για αυτόματες μηχανές παρασκευής κόκκων καφέ για οικιακή χρήση και μικρά γραφεία:

• Αρχική / μικρός επαγγελματίας : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Philips (LatteGo, 2200-5500), Saeco, Siemens.

Προτεινόμενες ρυθμίσεις : επιλογέας μέτριας άλεσης 5-6/10, δόση 7-9 g, εκχύλιση ~25-30 δευτερόλεπτα για έναν εσπρέσο 30 mL. Το πιο ήπιο προφίλ του Giada παράγει μια λεπτή και ομοιόμορφη κρέμα, χωρίς υπερβολική πικράδα — ιδανική για αυτόματες μηχανές χωρίς προέγχυση.

Η Covim είναι μια ιστορική εταιρεία καφέ της Λιγουρίας , η οποία ιδρύθηκε στο Σαν Ρέμο (Λιγουρία, Βορειοδυτική Ιταλία) το 1960. Η εταιρεία αρχικά προμήθευε μπαρ και εστιατόρια στην Ιταλική Ριβιέρα και στη συνέχεια επέκτεινε τη διανομή της διεθνώς τη δεκαετία του 1990. Η Covim παραμένει μια ανεξάρτητη, οικογενειακή επιχείρηση (κάτι σπάνιο στον ιταλικό χώρο του καφέ, ο οποίος κυριαρχείται σε μεγάλο βαθμό από εταιρείες όπως οι Lavazza, illy, Segafredo και Kimbo). Τα χαρακτηριστικά της χαρμάνια - Granbar, Orocrema, Prestige και Giada - είναι γνωστά για τη σταθερή ποιότητα καφέ και το ισορροπημένο ιταλικό προφίλ τους και βρίσκονται σε πολυτελή ιταλικά ξενοδοχεία, εστιατόρια και καφετέριες. Στην Cafemalin, θα βρείτε την πλήρη γκάμα της Covim, συμπεριλαμβανομένων ολόκληρων κόκκων καφέ, καψουλών συμβατών με Blue και καψουλών ESE Firma/ /Nespresso .