Lavazza Qualità Italiano Classico malet kaffe 250 g

Qualità Italiano Classico er en -detailblanding , der sælges i Frankrig under navnene Italiano Classico eller Qualità Classica. Den blander Arabica (Syd- og Mellemamerika, især Brasilien) og Robusta (Afrika og Asien) i et proprietært blandingsforhold designet til en afbalanceret medium. Den medium ristede variant, der udføres i Torino , bevarer aromaerne af tørret frugt og ristede morgenmadsprodukter, samtidig med at den giver en chokoladeagtig note. Det er den mest klassiske Lavazza-blanding til hjemmebrug, den der har været at finde på italienske supermarkedshylder i årtier.

Malingen er medium fin, specielt designet til følgende metoder:

• Italiensk kaffemaskine (moka-kande) — den ultimative til Italiano Classico. Resultat: en fyldig espresso i italiensk stil, ~50-100 ml pr. kop.
• Filterkaffemaskine (dryp) — fremragende med et forhold på 60 g/L. Resultat: lang, blød og velafrundet kaffe, ~165 ml pr. kop.
• French Press — acceptabel, kontakt 4 min. Resultat: lang kaffe med lidt mere substans.
• Portionsformet espresso — muligt, men malingen er lidt for grov til en stærk espresso. Til hjemmelavet espresso foretrækkes en version med justerbar kværn fra bønner til kop

Ikke kompatibel med kapselmaskiner (Nespresso, A Modo Mio, Blue, Delta Q osv.) — som ikke tager gratis formalet kaffe.

Udbyttet afhænger af den anvendte metode og dosis :

• Italiensk kaffemaskine 3 kopper (klassisk Bialetti moka) — cirka 7-8 kurvefyldningereller ~21-24 moka-kopper pr. pose.
• Filterkaffemaskine (10 g / 165 ml) — ~25 filterkopper pr. 250 g pose.
• Hjemmelavet espresso (7-8 g / 30 ml) — ~31-35 espressoer pr. pose.
• French Press (60 g / L) — ~4 x 1 L bægre pr. pose.

Til hjemmebrug ( 2 filterkaffemaskiner om dagen)holder en pose på 250 g cirka 2 uger. Til intensiv brug kan du overveje en pose med 1 kg bønner eller professionelle pakker.

kaffe oxiderer hurtigere end hele kaffebønner, fordi dens overfladeareal, der udsættes for luft, er meget større. Bedste praksis:

• Luk posen igen umiddelbart efter hver brug (Lavazza varmeforseglbar strip, hvis den findes).
• Eller hæld over i en uigennemsigtig, lufttæt krukke – tonet glas eller keramik med silikoneforsegling.
• Opbevares ved stuetemperatur (18-22 °C), væk fra lys- og varmekilder (ovn, kogeplade, radiator).
• Undgå køleskabet : fugtighed + absorption af nærliggende lugte nedbryder hurtigt kaffen.

En åbnet pose bør ideelt set indtages inden for 2 til 3 uger. Herefter mister aromaen mærkbart (tab af flygtige frugtnoter, udfladning af fylden). For den bedste friskhed, vælg malet kaffe med hele bønner, som du bestiller med en hjemmekværn.

Tre Lavazza signaturblandinger fra detailhandlen med forskellige balancer:

• Italiano Classico (dette produkt) — Mellemfyldig Arabica-Robusta, afbalanceret, fyldigmed noter af chokolade og tørret frugt. Den klassiske til filterkaffemaskiner og mokakander.
• Crema e Aroma — Arabica-Robusta, lidt mere fyldig, med mere intense chokoladenoter ogen lidt mørkere ristning. Ideel til hjemmelavet moka og espresso. Se 1 kg bønneversion.
• Qualità Rossa — Mere intens Arabica-Robusta, med noter af mørk chokolade og en længere finish. Italiensk bar standard.

Valget afhænger af din dominerende metode: Italiano Classico til filter + mild mokka, Crema e Aroma til mokka + medium hjemmelavet espresso, Qualità Rossa til stærk espresso.

Ja, teknisk muligt, med visse forbehold:

• Malingsgraden er medium-fin, lidt for grov til en ren espresso (ideelt: fin til meget fin). Resultatet i koppen: en smule hurtig ekstraktion, mindre tæt crema og en lidt lettere fylde.
• For en mere klassisk espresso, vælg en maskine med håndtag og 15 bar tryk og øg doseringen (~9 g).
• For en ægte italiensk espressoskal du vælge Lavazza-bønner , der males fint efter behov med en dedikeret kværn.

På den anden side udmærker denne malede kaffe sig i italienske mokakander — Bialetti giver en rigtig god hjemmelavet espresso med denne brugsklare maling.