Bristot L'Americano Dark Roast kaffebønner pakke 12 kg — 12 × 1 kg

EnAmericano er en lang, amerikansk kaffe – en kop på 200-300 ml – ofte lavet ved at fortynde en espresso med varmt vand eller brygges direkte i en filterkaffemaskine. Mørk ristning er den karakteristiske amerikanske og italienske alpine stil til denne type tilberedning: den forstærker noterne af mørk chokolade, brændt karamel og ristet brød, hvilket resulterer i en kaffe, der holder sin selv når den fortyndes til dobbelt volumen. Bristot, et risteri fra Trentino (italienske alper) siden 1919, tilbyder denne stil i en afbalanceret Arabica-Robusta-blanding, der er specielt kalibreret til hotel- og restaurationsbranchen.

XXL 12 kg -pakken er et professionelt format , kalibreret til:

• Catering (bistroer, brasserier, hoteller) — forbrug 30-80 kopper/dag, driftstid 3-6 uger.
• intensiv CHR (barer, caféer, tesaloner) — 100+ kopper/dag, autonomi ~2 uger.
• Stort firmakontors pauserum — 50+ personer, professionel kornmaskine med kværn.
• Automatisk distribution/salgsautomat — automatiske maskiner med 3-5 hoveder.

Til mere moderat brug, vælg pakken med 6 x 1 kg eller enkeltposen med 1 kg.

Det er et bevidst valg for friskhed :

• Kaffearomaer nedbrydes, når de udsættes for luft (lipidoxidation + tab af flygtige æteriske olier). En åbnet pose på 12 kg mister cirka 30% af sine aromaer på 4 uger.
• i 12 forseglede poser à 1 kg med afgasningsventil, og hver pose forbliver frisk indtil åbning. En åbnet pose bør forbruges inden for cirka en uge (til brug i hotel- og restaurationsbranchen), mens de resterende 11 poser forbliver forseglede.
• Konsistens og regelmæssighed i koppen : hver ny pose giver en kaffe med en identisk, mod en progressiv afvigelse fra en enkelt 12 kg pose, der er gammel.

Dette er Pro-kvalitetsstandarden for XXL-rygsække — den samme fremgangsmåde som Delta, Lavazza og Kimbo på deres 12-30 kg-rygsække.

Denne pakke indeholder fuldkorn — du justerer malingsgraden i henhold til din maskine:

• Automatisk kornmaskine (integreret kværn) — medium kværningsgrad 5-7/10. Maskinen justerer dosering og tryk.
• Espressofilterholder — finmalet , 14-18 g dobbelt dosis, ekstraktion 25-30 sek. for en espresso eller 30-40 sek. for en lungo .
• Filterkaffemaskine (mal efter behov på dedikeret kværn) — medium, blandingsforhold 60 g/L.
• Bialetti Moka — mellemfin, fuld kurv uden pakning.

Tip til gæster : På store automater/volumetriske perkulatorer giver en medium-medium fin maling det bedste kompromis mellem gennemstrømningshastighed og kopstørrelse.

Hver åbnet pose på 1 kg forbliver optimal til:

• Intensiv brug i hotel- og restaurationsbranchen (100+ kopper/dag) — 4-7 dage, aromaen intakt.
• Moderat professionel brug (30-50 kopper/dag) — 10-14 dage, let tab af aroma, men stadig fremragende kaffe.
• Hjemmebrug/lille kontorbrug — ~3 uger, hvis posen genforsegles med den varmeforseglbare strimmel eller overføres til en uigennemsigtig, lufttæt krukke.

De andre 11 forseglede poser kan opbevares indtil den angivne bedst før-dato (generelt 18 til 24 måneder fra ristning), væk fra lys og varme.

Ja — Bristot er et kafferisteri med base i Trento (italienske alper) grundlagt i Trento (italienske alper) i 1919. Mærket er kendt for sine alpine blandinger , der langsomt ristes i højden for at udvikle komplekse smagsprofiler. Siden 1993 har Bristot været en del af Segafredo Zanetti Group (Bologna), et af de største italienske kafferisterier (Segafredo, Bristot, Massimo Zanetti Beverage Group). Bristot opretholder sin historiske Cafemalinomfatter Bristot-serien: Trentino-produktion . Hos Classico Intenzo 1 kg , L'Americano Dark Roast (denne blanding fås i poser på 1/6/12 kg) og er kompatibel med kapselsystemer.