Covim Giada - 1 kg kerner - Ligurisk blanding Covim

Giada -blandingen har til formål at:

• Covim premium opdagelsesbowl — for nysgerrige amatører, der ønsker at udforske Covim-signaturen (et uafhængigt ligurisk risteri, der er mindre kendt i Frankrig) uden at gå direkte til den mere intense Granbar.
• Lille kontor eller professionel praksis (5-10 personer) — for at tilfredsstille forskellige ganer, hvoraf nogle foretrækker en mindre stærk.
• Aftenespresso — den mildere profil (intensitet 6/10) passer godt til en espresso sidst på dagen uden at blive for intens.
• Filterkaffemaskine / French Press office — den afbalancerede blanding fungerer rigtig godt med skånsom ekstraktion.

For en mere robust profil, vælg Covim Orocrema (mere kompleks Arabica-dominant) eller Covim Granbar (fyldig klassisk espressobar).

De fire ikoniske Covim-blandinger afspejler forskellige profiler :

• Giada (denne blanding) — en mildere, lettere, intensitet 6/10, med noter af mælkechokolade, sød tørret frugt og blomsteraromaer. En Covim-opdagelse, velegnet til hjem med forskellige ganer.
• Orocrema — Arabica-dominerende blanding , intensitet 7/10, fin creme, mere udtryksfulde frugtige og blomsteragtige noter.
• Granbar — klassisk espressoblanding, intensitet 8/10, fyldig fylde, mørk chokolade + søde krydderier. Covims bedst sælgende produkt i den italienske hotel- og restaurationsbranche.
• Prestige — premium blanding , langsommere ristning, komplekse frugtnoter.

Hos CafemalinBlue fås hele Covim-serien i bønner, ESE-kapsler og Firma / Blue -kompatible kapsler. /

Udbyttet afhænger af doseringen pr. kop :

• Stærk espresso (7 g/kop) : ~143 kopper pr. 1 kg æske.
• Standard espresso (8 g/kop) : ~125 kopper pr. æske.
• Lang espresso/lungo (10 g/kop) : ~100 kopper pr. æske.
• Filterkaffemaskine (60 g/L, dvs. 12 g pr. 200 ml) : ~83 kopper pr. æske.

Ved typisk husholdningsbrug på 3-4 kopper om dagen holder en æske på 1 kg cirka 4-6 uger . Ved mere intensiv brug (lille kontor, privat praksis) holder forsyningen kun 2-3 uger .

Hele kaffebønner er mere stabile end formalet kaffe, men forbliver følsomme over for luft, fugtighed og lys. Efter åbning:

• Luk æsken forsigtigt , eller overfør kornene til en uigennemsigtig, lufttæt krukke – opbevar ved stuetemperatur (18-22 °C), beskyttet mod lys.
• Undgå køleskabet, hvor kaffen vil absorbere fugt og lugte.
• Ideelt set bør den forbruges inden for 3-4 uger for optimal smag.

En uåbnet æske kan opbevares indtil den angivne bedst før-dato (normalt 18-24 måneder fra ristning).

Covim Giada- blandingen er perfekt egnet til automatiske bønne-til-kop-maskiner til brug i hjemmet og på små kontorer:

• Hjem / lille pro : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidens, Intuition), Philips (LatteGo, 2200-5500), Saeco, Siemens.

Anbefalede indstillinger : medium malingsgrad 5-6/10, dosis 7-9 g, ekstraktion ~25-30 sek. for en 30 ml espresso. Giada's mildere profil giver en fin og ensartet cremauden overdreven bitterhed — ideel til automatiske maskiner uden forbrygging.

Covim er et historisk ligurisk kafferisteri , grundlagt i Sanremo (Ligurien, Nordvestitalien) i 1960. Virksomheden leverede oprindeligt til barer og restauranter på den italienske riviera , men udvidede derefter sin distribution internationalt i 1990'erne. Covim er fortsat en uafhængig, familieejet virksomhed (en sjældenhed i det italienske kaffelandskab, der i høj grad er domineret af virksomheder som Lavazza, illy, Segafredo og Kimbo). Deres signaturblandinger - Granbar, Orocrema, Prestige og Giada - er kendt for deres ensartede kopkvalitet og afbalancerede italienske profil og findes på eksklusive italienske hoteller, restauranter og caféer. Hos Cafemalinfinder du hele Covim-sortimentet, inklusive hele bønner, Firma/ kompatible kapsler Blue og ESE-pods /Nespresso- .