Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio – 16 kapslí

Méně než 0,1 % zbytkového kofeinu dle evropské normy pro „bezkofeinovou“ kávu (nařízení EU 2008/608/ES, směrnice 1999/4/ES). V praxi: přibližně 2–5 mg kofeinu na šálek oproti 60–80 mg u běžného kofeinového espressa – snížení přibližně o 95 %. Toto zbytkové množství je považováno za zanedbatelné pro většinu lidí, včetně těhotných žen a osob citlivých na kofein. Pro srovnání, čtvereček 70% hořké čokolády obsahuje přibližně 10–15 mg kofeinu – více než šálek DEK.

Lavazza používá vodní extrakce (často nazývaný švýcarský vodní proces nebo ekvivalentní varianta) – zelená zrna se namočí do horké vody, která extrahuje kofein, a poté se filtrují přes aktivní uhlí , které zadržuje kofein a zároveň umožňuje průchod aromatických sloučenin. Voda obohacená o chuť je poté znovu absorbována bezkofeinovými zrny. žádná chemická rozpouštědla (dichlormethan, ethylacetát) – jedná se o přirozený a bezpečný , který zachovává původní aroma kávy. Zelená zrna ztrácejí kofein, ale zachovávají si aromatické oleje.

Ne – DEK Cremoso má chuťový profil velmi blízký ekvivalentní kofeinované směsi. Proces extrakce vodou zachovává aromatické sloučeniny (oleje, aldehydy, kyseliny chlorogenové) a zároveň odstraňuje kofein – v šálku jsou plně přítomny tóny kakaa, pražených zrn a smetany . Někteří degustátoři vnímají o něco mírnější profil než u kofeinované směsi (hořkost spojená s kofeinem je snížena), ale aromatická struktura a tělo zůstávají zachovány.

Rozhodně. Běžné doporučení pro vyvážení příjmu kofeinu během dne:

• Ráno (7:00–11:00) – Passionale nebo Intenso pro povzbuzení kofeinu.
• Oběd (12:00-14:00) — Delizioso nebo Soave po jídle (menší vzrušení).
• Odpoledne a večer (od 16:00) — DEK Cremoso pro požitek bez ovlivnění spánku.

DEK Cremoso se používá na stejném AMM přístroji jako kofeinové směsi – není třeba měnit zařízení.

Ano, Lavazza nabízí bezkofeinovou kávu v několika kapslových systémech:

• Lavazza EP DEK Decaffeinated — krabička 100 kapslí kompatibilních s Espresso Point (Ho.Re.Ca pro).
• Lavazza Blue Decaffeinato — krabička 100 kapslí kompatibilních s Blue.

Proces dekofeinizace je identický (extrakce vodou) – liší se pouze systém kapslí v závislosti na vašem kávovaru.

Minimální trvanlivost do: 18–24 měsíců od upražení. Skladujte při pokojové teplotě mimo dosah světla. Hliníkové kapsle jsou 100% recyklovatelné prostřednictvím sběrných dvorů Lavazza, Terracycle nebo tříděním kovových obalů po oddělení mleté ​​kávy.