Lavazza Espresso Point DEK — 100 kapslí

Méně než 0,1 % zbytkového kofeinu dle evropské normy pro „bezkofeinovou“ kávu (nařízení EU 2008/608/ES, směrnice 1999/4/ES o kávových extraktech). V praxi: přibližně 2–5 mg kofeinu na šálek oproti 60–80 mg u běžného kofeinového espressa – snížení přibližně o 95 %. Toto zbytkové množství je pro většinu lidí považováno za zanedbatelné , včetně těhotných žen a osob citlivých na kofein.

Lavazza používá vodní extrakce (často nazývaný švýcarský vodní proces nebo ekvivalentní varianta) – zelená zrna se namočí do horké vody, která extrahuje kofein, a poté se filtrují přes aktivní uhlí, které kofein zadrží a zároveň umožní průchod aromatických sloučenin. Voda obohacená o chuť je poté znovu absorbována bezkofeinovými zrny. žádná chemická rozpouštědla (dichlormethan, ethylacetát) – přirozený a bezpečný , který zachovává původní aroma kávy.

Ne – Lavazza DEK má chuťový profil velmi blízký ekvivalentní kofeinované směsi. Proces extrakce vodou zachovává aromatické sloučeniny (oleje, aldehydy, kyseliny chlorogenové) a zároveň odstraňuje kofein – v šálku jsou plně přítomny tóny mléčné čokolády, pražených zrn a lískových oříšků . Někteří degustátoři vnímají o něco mírnější profil než u kofeinované směsi (hořkost kofeinu je eliminována), ale aromatická struktura a tělo zůstávají zachovány.

Lavazza nabízí bezkofeinovou kávu v několika kapslových systémech:

• Lavazza Blue Decaffeinato — krabička 100 kapslí kompatibilní s Blue (moderní Ho.Re.Ca).
• Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio — krabice se 16 uzávěry kompatibilní s AMM (krb).

Proces dekofeinizace je identický (extrakce vodou) – liší se pouze systém kapslí a formát v závislosti na vašem kávovaru.

Kompatibilní pouze s kávovary Lavazza Espresso Point : EP Mini, EP2302, EP2100, EP Matinée, LB 1000.Není kompatibilní s kávovary A Modo Mio, Blue, Firma, Nespresso, Dolce Gusto, illy Iperespresso.

Minimální trvanlivost do: 18–24 měsíců od upražení, skladujte při pokojové teplotě mimo dosah světla. Pevné polypropylenové, recyklovatelné tříděním plastových obalů po oddělení mleté ​​kávy.