![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustační poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Lavazza Blue Bevanda Bianca je sušená mléčná kapsle určená pro snadnou přípravu mléčných nápojů v Blue – systému Bevanda Bianca doslova znamená v italštině „bílý nápoj“ (na rozdíl od „bevanda nera “, černá káva). Typické složení: sušené odstředěné mléko rekonstituované během extrakce horkou vodou, zkombinované s potravinářskými pěnidly , která replikují pěnivý efekt profesionálního napěňovače mléka. Během Bluekapsle uvolňuje extrakce v přístroji krémovou, napěněnou mléčnou tekutinu , která replikuje texturu mléka napěněného parním napěňovačem, s chutí podobnou, ale ne zcela identickou, čerstvě napěněnému mléku (sušené mléko má mírně odlišný chuťový profil, se sladšími, mléčnějšími tóny a méně svěžím charakterem ). Typické použití je pro instantní cappuccino : nejprve extrahujte jednu kapsli Bevanda Bianca do šálku, abyste vytvořili napěněný mléčný základ, poté navrch extrahujte jednu Blue (Amabile pro vyváženou, Intenso pro plnou, Decaffeinato pro bezkofeinovou) pro přípravu kávy. Výsledek: kapsli kávy espresso vizuálně atraktivní a lahodné cappuccino , připravené za minutu bez externího napěňovače nebo čerstvého mléka. Je to ideální řešení B2B/HoReCa pro kanceláře, hotely, restaurace, lékařské čekárny, zasedací místnosti – tedy pro všechna prostředí, kde je čerstvé mléko problémem (skladování v chladničce, čerstvost, plýtvání, doba přípravy). Balení 50 kapslí obvykle pokrývá 1–2 týdny průměrné spotřeby mléčných nápojů v kanceláři.
Kompatibilita se stroji
Krabička s 50 kapslemi · Plastové
Kompatibilní stroje:
Ušetřete peníze s našimi balíčky
Tato položka je k dispozici také v balení.
Často kladené otázky
Je to opravdu mléko?
Ano – jedná se o rekonstituované sušené mléko extrahované během procesu extrakce. Typické složení:
- Sušené odstředěné mléko – vyrobené z kravského mléka dehydratovaného sušením rozprašováním, což je klasický průmyslový proces používaný po celá desetiletí (kojenecké lahve, průmyslové mléčné výrobky, instantní nápoje).
- Pěnidla potravinářské kvality – replikují pěnivý efekt profesionálního parního napěňovače.
Během extrakce horká voda v Blue rekonstituuje mléko a vytváří pěnu. Chuť je podobná čerstvě napěněnému mléku, ale není úplně stejná – rozdíl spočívá v čerstvosti a jemných tónech. Podrobné složení se může v jednotlivých várkách mírně lišit; přesné nutriční hodnoty a informace o alergenech naleznete na obalu.
Jak připravit pravé cappuccino Bevanda Bianca?
Jednoduchá dvoukroková sekvence :
- Nejprve vyjměte 1 kapsli Bevanda Bianca do šálku na cappuccino – získáte napěněný mléčný základ (cca 100 ml horkého mléka s pěnou).
- Espresso Blue navrch – dle vašeho výběru Amabile (vyvážená), Blue Intenso (plná) nebo Decaffeinato (večerní/citlivá). Espresso se usadí uprostřed mléka.
Výsledek: Vizuálně i chuťově přesvědčivé cappuccino. Alternativa k latte macchiatu: Použijte 2 kapsle Bevanda Bianca a poté 1 kávu ve vysoké, čiré sklenici (vrstvy viditelné). Neobracejte pořadí – pokud přidáte kávu před mlékem, vizuální efekt se ztratí a pěna se rozpadne.
Kolik šálků lze připravit z 50 kapslí?
50 mléčných nápojů (každý nápoj = 1 kapsle Bevanda Bianca + 1 Blue). Typická spotřeba:
- Kancelář pro 5 osob · 2 cappuccina/den/osoba = 10 kapslí/den → 5 dní (~1 týden).
- Kancelář 10 osob · 1 cappuccino/den/osoba = 10 kapslí/den → 5 dní.
- Domácnost 2 osob · 2 cappuccina/den = 4 kapsle/den → ~12 dní.
- Hotelová snídaně 20-30 osob = 20+ kapslí/den → ~2 dny (počítejte s několika skladovými krabicemi).
Pro intenzivní používání zvažte skladování několika balení (dodání Cafemalin24–48 hodin).
Bez laktózy, veganské, vhodné pro alergiky?
Ne – Bevanda Bianca obsahuje sušené odstředěné mléko (laktózu a mléčné bílkoviny). Tento výrobek není pro:
- Lidé s intolerancí laktózy – přítomnost laktózy (mléčného cukru).
- Lidé alergičtí na bílkoviny kravského mléka – přítomnost kaseinu a laktalbuminu.
- Veganská strava — produkt živočišného původu (kravské mléko).
Alternativy rostlinného mléka v Blue rostlinné kapsle Blue v katalogu Lavazza momentálně nejsou k dispozici externí napěňovač mléka s rostlinným mlékem (sójové, ovesné, mandlové) a zkombinujte ho s Blue, nebo zvolte Blue bez mléka.
Kompatibilní s jinými systémy než Lavazza Blue ?
Ne kapsle Blue jsou patentované formáty, které společnost Lavazza uvedla na trh v roce 1998 pro segment B2B/HoReCa. Vyžadují Lavazza Blue (LB300 → LB4700, Classy Mini/Plus). Není kompatibilní s kávovary Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q, Lavazza A Modo Mio nebo Illy Iperespresso. Pro cappuccino na jiných systémech použijte externí napěňovač mléka s čerstvým UHT/čerstvým mlékem.
Vs. manuální napěňovač mléka – jaký to má smysl?
Bevanda Bianca je praktickým kompromisem oproti tradičnímu externímu provzdušňovači:
- Výhody Bevandy Bianca : žádné skladování čerstvého mléka (lednice), žádné plýtvání mlékem, žádná doba napěňování (~30 sekund oproti ~2 minutám pro napěňovač páry), žádné čištění napěňovače, bezchybná hygiena ve sdíleném kancelářském/CHR prostředí.
- Výhody externího napěňovače + čerstvého mléka : čerstvější a přirozenější chuť , volný výběr druhu mléka (plnotučné, odstředěné, rostlinné, bio), nižší jednotkové náklady při velkém objemu, bohatší textura pěny.
Doporučení: Bevanda Bianca do kanceláře/pohostinství, externí napěňovač + čerstvé mléko pro gurmánskou kávu doma.
Ověřené recenze od našich zákazníků
Buďte první, kdo ohodnotí tento produkt – vaše zpětná vazba nám pomáhá se zlepšovat.
Všechny publikované recenze jsou shromážděny a ověřeny společností Verified Reviews , nezávislou důvěryhodnou třetí stranou certifikovanou organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Viz certifikát .
