Kávovar illy X1 Anniversary — černý

Pod E.S.E. (Easy Serving Espresso) je předem odměřená dávka kávy v papírovém obalu o průměru 44 mm. Jde o otevřenou evropskou normu definovanou v desetiletí 1990, před rozmachem kapslí pro uzavřené systémy (Nespresso, Iperespresso, Dolce Gusto…). Její specifika:

• Standardizovaný formát — pody E.S.E. může vyrábět kterákoli pražírna (illy, Bristot, Kimbo, Segafredo, Covim…). V obchodě Cafemalin: Covim Honduras 100 % Arabica. Nezaměňujte s velkými kávovými pady typu Senseo (Carte Noire), které se nevejdou do držáku filtru 44 mm.
• Kompostovatelný papír — biologicky rozložitelný pod, který lze vyhodit na domácí kompost.
• ~7 g upěchované kávy — standardní profesionální dávka, extrakce blízká pravému italskému espressu.
• Určené kávovary — držák filtru 44 mm u kávovarů na espresso (X1 Anniversary v edici E.S.E., Bezzera, Ascaso…) nebo dvouúčelový držák filtru (tradiční kávovar na mletou kávu i pody E.S.E.).

Kávovar illy X1 Anniversary je k dispozici v hlavních barevných provedeních, jejichž počet je 3:

• Černá (tento výrobek) — sytá moderní barva zvýrazňuje zaoblené linie typické pro designéra Luca Trazzi. Tato edice je nastavena pro pody E.S.E. 44 mm.
• Nerez — prémiová broušená stříbrná barva, styl tradičního italského baru nebo industriálního designu.
• Červená — červená barva typická pro značku illy, ztělesnění vášně pro italskou kávu.

V závislosti na edici a držáku filtru osazeném značkou illy může být každé barevné provedení nastaveno pouze pro pody E.S.E., pouze pro Iperespresso Home nebo pro oba systémy. Před nákupem doporučujeme ověřit přesnou konfiguraci u zákaznického servisu Cafemalin.

Luca Trazzi je italský designér narozený v roce 1962 ve Veroně, který vystudoval školu Politecnico v Miláně. V roce 1994 navrhl pro značku illy kávovar X1 — domácí kávovar na espresso, který se vymyká tehdejšímu čistě účelovému pojetí. Jeho designové principy:

• Zaoblená a masivní silueta — kávovar X1 připomíná malý vlak nebo miniaturní parní lokomotivu, v protikladu k hranatým, čistě účelovým kávovarům.
• Šasi z lakovaného plechu — ušlechtilé materiály, dojem řemeslně vyrobeného předmětu, značná hmotnost (5–6 kg).
• Charakteristická páková rukojeť — odkaz na historické barové kávovary na espresso z období označovaného jako léta 1950.
• Architektonické detaily — integrovaný tácek, osvětlení šálku, kulatá tlačítka, naprostá vizuální soudržnost.

Kávovar X1 byl vystaven v několika muzeích designu (MoMA v New Yorku, Triennale di Milano) a stal se klasikou italského průmyslového designu. Edice Anniversary oslavuje toto dědictví tím, že je znovu zpřístupňuje široké veřejnosti.

Používání je jednoduché a rychlé:

1. Zahřejte kávovar — přibližně 1 min do dosažení teploty extrakce (přibližně 92 °C).
2. Vložte pod E.S.E. — do určeného držáku filtru 44 mm a pečlivě jej vystřeďte. Některé modely X1 umožňují vložit druhý pod pro dvojitou extrakci.
3. Zajistěte držák filtru — otočením o čtvrt otáčky, tradičním pohybem známým z espresso barů.
4. Spusťte extrakci — příslušným tlačítkem, nepřetržitý průtok po dobu přibližně 25–30 s pro espresso o objemu 30 ml.
5. Vyjměte a vyhoďte pod — na domácí kompost (biologicky rozložitelný papír).

Výsledek: autentické italské espresso s hustou cremou (díky tlaku 15 bar), bez závislosti na uzavřeném systému.

Jednoduchá údržba přizpůsobená prémiovému domácímu použití:

• Oplachování držáku filtru — po každém použití pod vlažnou vodou, aby káva ve filtrech nezaschla.
• Vyprazdňování odkapávací misky — vždy po přípravě espress v počtu 8–10.
• Doplňování nádržky na vodu — po přípravě espressa v počtu přibližně 15–20.
• Odvápňování — v intervalech 3–6 měs. podle tvrdosti místní vody. Používejte oficiální odvápňovací sadu značky illy nebo univerzální odvápňovací prostředek vhodný pro kávovary na espresso.
• Čištění vnějšího povrchu — černý lakovaný povrch otírejte vlhkým hadříkem z mikrovlákna; nepoužívejte abrazivní prostředky, které by mohly narušit charakteristický lesk těla.

illy caffè je italská pražírna z města Terst (Furlansko-Julské Benátsko, severovýchodní Itálie), kterou v roce 1933 založil Francesco Illy. Značka illy, proslulá svou směsí s podílem arabiky 100 % složenou z vybraných káv různého původu (počet: 9), působí ve světě (počet zemí: více než 140) a vybavuje většinu velkých hotelů a špičkových restaurací na světě. Značka vynalezla kapsli Iperespresso v roce 1996 a pravidelně spolupracuje s renomovanými italskými designéry (Luca Trazzi pro kávovar X1, Francis Kéré pro edice Art Collection atd.). Společnost stále vlastní rodina Illy (předsedou je Andrea Illy).