illy Iperespresso bez kofeinu — 18 kapslí

Všechny kávovary illy Iperespresso Home : X1 Anniversary (ikonický design v nerezové oceli/černé/červené), X7.1 (domácnost/malá kancelář, vintage design Luca Trazzi), Y3.3 (kompaktní domácí), Y5 (střední třída s dotykovou obrazovkou), X9 Home (špičkový). Proprietární systém illy – není kompatibilní s jinými systémy (Nespresso Original nebo Vertuo, Dolce Gusto, Lavazza AMM/Blue, Delta Q).

⚠️ Upozornění : Tato kapsle je určena pro standardní kávovary Iperespresso Home. Pro použití s ​​kávovary Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. (X7.1 Pro, X9 Pro) použijte kapsli illy Iperespresso Pro Decaffeinated 18 – jiný formát kapslí Pro.

Swiss Water Process (SWP) – 100% přírodní bez chemických rozpouštědel – probíhá ve 4 fázích:

1. Namáčení – zelené fazolky se namáčí v čisté vodě. Kofein (rozpustný ve vodě) migruje do tekutiny.
2. Filtrace aktivním uhlím – voda je filtrována přes vrstvu dřevěného uhlí, která zachycuje kofein a umožňuje průchod aromatických sloučenin.
3. Rehydratace — filtrovaná voda (plná aromat, ale bez kofeinu) se znovu vstříkne do nové várky zelených kávových zrn, která pak ztratí pouze kofein.
4. Sušení a pražení – bezkofeinové kávové zrna sušená a poté pražená podle receptury illy Classico.

Výsledek: Bez kofeinu s <0,1 % zbytkového kofeinu (evropský standard pro označení „bez kofeinu“) se zachováním ~99,9 % aromat. Certifikovaný švýcarský vodní proces (SWP) l'orkanadskou organizací. Jedná se o zlatý standard – používaný prémiovými pražírnami (illy, Starbucks Reserve, Blue Bottle).

Velmi jemné, pro 90 % chutí při slepé degustaci nepostřehnutelné. Školené chutě (baristé, kavárenské sommeliéři) si mohou všimnout:

• O něco kratší dochuť – kofein přispívá k aromatické perzistenci a mírně stimulujícímu pocitu na konci úst.
• Mírně sladší — charakteristická hořkost kofeinu mizí a zanechává více prostoru pro sladké tóny (karamel, mléčná čokoláda, bílé květiny).
• Tělo je o něco méně plné – u silného espressa nepostřehnutelné.

Aromatická kvalita je zachována díky švýcarskému vodnímu procesu , který chrání aromatické sloučeniny (hlavní rozdíl oproti chemickým rozpouštědlovým metodám CH₂Cl₂ nebo EtOAc, které mění profil).

Ano – Balení 90 kapslí illy Iperespresso Decaffeinated (6 x 15) pro silné konzumenty bez kofeinu nebo do kanceláří – úspory ve srovnání s nákupem 6 krabiček jednotlivě jsou uvedeny v informačním listu balení. Stejná směs Classico, stejné bezkofeinové zpracování švýcarskou vodou, stejná kompatibilita s domácími kávovary.

Profesionální verze pro kanceláře s vysokou frekvencí : illy Iperespresso Pro Decaffeinated 18 kapslí – jiný formát kapslí, kompatibilní pouze s kávovary Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. (X7.1 Pro, X9 Pro).

Ano, pro drtivou většinu dospělých nepředstavuje žádné významné riziko. Bezkofeinová káva Illy obsahuje méně než 0,1 % zbytkového kofeinu (evropský standard pro označení „bezkofeinová“) – to je asi 1 až 3 mg kofeinu na šálek , ve srovnání s 60–80 mg u běžného kofeinového espressa a 95–200 mg u filtrované kávy. Při této dávce nemá žádný významný stimulační účinek na l'ordospělého.

Zvláštní případy:

• Lidé s přecitlivělostí na kofein (přibližně 2–3 % populace) mohou pociťovat velmi mírný účinek i při dávce 3 mg. V tomto případě je vhodnější rooibosový čaj nebo bylinkový čaj.
• Těhotné/kojící ženy – bezkofeinová káva zůstává do značné míry kompatibilní (WHO doporučuje < 200 mg kofeinu/den během těhotenství; jeden šálek bezkofeinové kávy = ~1 % tohoto limitu).
• Léčba léky – pokud užíváte psychotropní nebo stimulační léky, poraďte se se svým lékařem.

Program pro přípravu espressa 30 ml na vašem kávovaru Iperespresso Home – dávka kapsle 6,7 g je kalibrována pro tento objem. Extrakce ~25 sekund, teplota kávovaru 92 °C. Dvoufázový systém Iperespresso (infuze + emulgace, patenty 2007) vytváří charakteristickou hustou a perzistentní cremu.

Bezkofeinové cappuccino/latte macchiato – ideální na večery. Na kávovaru X7.1 nebo Y5 s integrovanou parní tryskou připravte napěněné mléko o teplotě 65 °C se sametovou texturou a poté ho přelijte přes bezkofeinové espresso. Směs Classico jemně propouští mléko a zesiluje tóny mléčné čokolády/karamelu.

Trávicí espresso na konci jídla – nejlepší využití bezkofeinové kávy. Jemnost směsi Classico a absence kofeinové stimulace dělají z této bezkofeinové kávy vynikající digestiv po jídle, aniž by to ohrozilo ospalost.

kapsle z polypropylenu (PP) – recyklovatelné v žlutém recyklačním proudu po vyprázdnění kávové sedliny. Mletou kávu lze kompostovat odděleně (vynikající aktivátor, bohatý na dusík).

program sběru odpadu Illy – některé prodejny a prodejci Illy přijímají použité kapsle Iperespresso k centralizované recyklaci.

Společnost illy je od roku 2021 certifikovanou společností B-Corp – závazek k udržitelným postupům v celém řetězci (etická káva prostřednictvím programu „Ernesto Illy Award“, obnovitelné zdroje energie, recyklovatelné obaly).