Bristot L'Americano Dark Roast káva v balení 6 kg — 6 × 1 kg

Americano je dlouhá káva amerického stylu – šálek o objemu 200–300 ml – která se často připravuje zředěním espressa horkou vodou nebo se vaří přímo v kávovaru s filtrem. Tmavě pražená káva je pro tento typ přípravy typickým americkým a italským alpským stylem : zesiluje tóny hořké čokolády , spáleného karamelu a toastu , takže káva si drží svůj tvar i po zředění na dvojnásobný objem. Bristot , historická pražírna z Belluna (Dolomity, Benátsko) od roku 1919, nabízí tento styl ve vyvážené směsi Arabica-Robusta, speciálně kalibrované pro kancelářské/středně náročné pohostinství.

Balení 6 kg je střední formát pro kanceláře/střední pohostinství, kalibrované pro:

• Průměrná kancelář 15–30 zaměstnanců – spotřeba 30–60 šálků/den, výdrž 4–6 týdnů.
• Střední CHR (bistro, místní brasserie, čajovna) — 50–100 šálků/den, autonomie ~2–3 týdny.
• Intenzivní kancelářská odpočívárna — pro více než 30 osob, sdílený kávovar.
• Lehká jídla (bar, občerstvení) — dlouhé kávy ve stylu Americano.

Pro lehčí použití zvolte jedno balení o hmotnosti 1 kg. Pro intenzivnější použití (intenzivní pohostinství, catering) se doporučuje balení 12 x 1 kg.

Je to záměrná volba pro čerstvost :

• Aroma kávy se při vystavení vzduchu degraduje (oxidace lipidů + ztráta těkavých esenciálních olejů). Otevřený 6kg pytel ztratí přibližně 30 % svého aroma během 4–6 týdnů.
• V 6 uzavřených sáčcích o hmotnosti 1 kg s odplyňovacím ventilem zůstává každý sáček čerstvý až do otevření. Otevřený sáček bude spotřebován během 1-2 týdnů (průměrné kancelářské použití), zatímco 5 zbývajících uzavřených sáčků lze spotřebovat.
• Konzistence a pravidelnost šálku : každý nový sáček poskytuje kávu se shodným, na rozdíl od postupného ubývání u jednoho 6kg sáčku, který je zatuchlý.

Toto je standard kvality Bristot Pro pro balení XL – stejný přístup jako u Delta, Lavazza a Kimbo u jejich balení 3–30 kg.

Toto balení obsahuje celozrnné obiloviny – mletí si upravíte podle svého kávovaru:

• Automatický mlýnek na obilí (integrovaný mlýnek) – volič středního mletí 5-7/10. Stroj upravuje dávku a tlak.
• Držák na espresso filtr – jemné mletí , dvojitá dávka 14–18 g, extrakce 25–30 s pro espresso nebo 30–40 s pro lungo.
• Kávovar na filtrovanou kávu (mletí dle potřeby na specializovaném mlýnku) – střední, poměr 60 g/l.
• Bialetti Moka — středně jemná, plný košík bez obalu.

Tip pro tmavě praženou kávu : Směsi Americana dosahují svého plného potenciálu v volumetrickém filtrovaném kávovaru (Moccamaster Pro, Bonavita) nebo jako dlouhé espresso ve stylu Americana. Jako klasické espresso je stále dobré, ale méně výrazné než v delším formátu.

Každý otevřený 1kg sáček je optimální pro:

• Mírné užívání v pohostinství (50–80 šálků/den) – 1–2 týdny, aroma zůstává zachováno.
• Průměrné používání v kanceláři (30–40 šálků/den) – 10–14 dní, aroma stále vynikající.
• Intenzivní používání v domácnosti (5–10 šálků/den) – ~3 týdny, pokud je sáček znovu uzavřen teplem uzavíratelným páskem nebo přelit do neprůhledné vzduchotěsné sklenice.

Zbývajících 5 uzavřených sáčků lze uchovávat do data minimální trvanlivosti (obvykle 18 až 24 měsíců od upečení), mimo dosah světla a tepla.

Ano – Bristot je historická pražírna kávy založená v Bellunu (Benátsko, na úpatí Dolomit) v roce 1919 Domenicem Bristotem po jeho návratu z pobytu ve Vídni inspirovaného vídeňskou kávovou kulturou. Značka je nyní vlajkovou lodí skupiny Procaffè SpA (5 historických značek: Bristot, Deorsola, Breda, Vescovi, Testa Rossa), která byla v roce 2000 integrována do rakouské skupiny Wedl & Hofmann GmbH , přičemž si zachovala svou historickou pražírnu v Bellunu. Společnost působí ve více než 65 zemích a byla časopisem Guida Camaleonte jmenována Pražírnou roku 2023–24 a její směs Tiziano 1919 Riserva Domenico Bristot je deníkem Wall Street Journal uznávána jako jedna z nejlepších káv na světě. V Cafemalinzahrnuje řada Bristot: Classico Intenzo 1 kg , Classico Oro 1 kg, L'Americano Dark Roast (tato směs v balení 1 / 6 / 12 kg) a je kompatibilní s kapslovými systémy (Lavazza Blue, Lavazza Point).