Covim Orocrema 1 kg — italská kávová zrna crema nebo

Slovo Orocrema pochází z italských slov Oro (zlato) + Crema – což je přímý odkaz na hustou, lískově zlatavou cremu, charakteristickou pro směs v šálku. Je to charakteristická kvalita kávy Covim, kterou vyhledávají milovníci autentického italského espressa – crema by měla být hustá, perzistentní a pod lžičkou by měla pružně pružnit. Espresso s lískově zlatou cremou (spíše než světle bílou nebo spáleně hnědou) je známkou dobře kontrolované extrakce z dobře pražené směsi.

Covim nabízí rozmanitý sortiment obilovin:

• Orocrema 1 kg (toto ref.) – signature blend crema gold, intenzita 7/10.
• Prestige 1 kg — prémiová 100% Arabica, jemnější.
• Granbar 1 kg — Ho.Re.Ca Genoese, intenzita 8/10, robustnější.
• Giada 1 kg — lehčí směs, nízká cena.

Kapsle kompatibilní s Nespresso a Lavazza Blue jsou k dispozici samostatně.

Orocrema signature crema vyžaduje určité přesné úpravy

• Čerstvě mletá zrna – pěna po několika minutách drasticky klesá.
• Melejte jemně, ale ne příliš jemně – příliš jemné mletí blokuje průchod vody, příliš hrubé mletí způsobuje příliš rychlý průtok.
• Rovnoměrně utlačujte – rovnoměrný tlak 15–20 kg.
• Teplota 93 °C – ideální pro extrakci olejů pro výrobu krému.
• Doba extrakce 25–30 s — 40 ml jednorázového espressa.

Ano, velmi dobré. Směs Orocrema má plné tělo , které dokonale proudí zahřátým mlékem, aniž by se drtilo. Čokoládové a lískové tóny krásně ladí s mléčnou pěnou – ideální pro cappuccino, latte a macchiata v italském stylu. Hustá, lískově zlatavá crema esteticky kontrastuje s bílým mlékem a vytváří typické vzory latte art.

Dočasně vyprodáno. Covim bude znovu naskladněn během 2–4 týdnů. Klikněte na „Dostávat upozornění na skladové zásoby“. Alternativa skladem: Covim Prestige 1 kg (100% prémiová Arabica) nebo Covim Granbar 1 kg (Ho.Re.Ca Genoa s plným tělem).

Odhadovaný výnos:

• Silné espresso (7 g) : ~143 šálků.
• Standardní espresso (9 g) : ~111 šálků.
• Moka kávovar (12 g) : ~83 šálků.

Domácnost 4 šálky/den: ~4-5 týdnů na kilogram.