Kimbo

Kimbo a été fondée en 1963 à Naples (Italie) par les trois frères Rubino — Francesco, Elio et Gerardo. La marque est née de la volonté de commercialiser un espresso fidèle à la tradition napolitaine : torréfaction plus foncée que les torrefazioni du Nord, blends plus corsés, corps généreux et crème dense.

La marque fête ainsi ses plus de 60 ans en 2026, tout en restant une entreprise familiale (Rubino S.p.A.) qui n'a jamais cédé à la financiarisation. Aujourd'hui, Kimbo est N°2 en Italie B2C sur le marché café et distribue dans plus de 40 pays.

Kimbo est torréfié en Italie, dans son site industriel principal de Melito di Napoli (banlieue nord de Naples, région Campanie). L'entreprise reçoit le café vert depuis les principaux pays producteurs (Brésil, Vietnam, Inde, Ouganda, Colombie, Honduras…), sélectionné selon un cahier des charges strict pour maintenir la constance des blends Kimbo dans le temps.

La torréfaction se fait selon la méthode napolitaine lente à basse température, différente de la torréfaction rapide industrielle : le grain développe une couleur plus foncée, un corps plus intense et la crème dense caractéristique de l'espresso partenopéen. Chaque blend est ensuite emballé sous atmosphère protégée avec valve unidirectionnelle pour préserver la fraîcheur.

Le Kimbo Prestige est le best-seller absolu de la gamme et la meilleure porte d'entrée dans l'univers napolitain. Blend équilibré Arabica + Robusta à torréfaction foncée, notes chocolatées et grillées, corps intense, finale longue — le blend de référence pour l'espresso italien traditionnel corsé à la napolitaine.

Autres blends à considérer selon vos préférences :

• Kimbo Extra Cream — si vous cherchez une crème dense et persistante pour cappuccino ou latte art.
• Kimbo Espresso Mix — pour un espresso serré très corsé, style italien intense.
• Kimbo Armonico — plus d'Arabica, blend équilibré, notes plus fines et harmonieuses.

C'est une question d'identité régionale italienne — chaque marque incarne une école de l'espresso :

• Kimbo — école napolitaine (Sud de l'Italie). Torréfaction foncée, blend Arabica + Robusta, corps intense et corsé. Style espresso méridional traditionnel.
• Lavazza — école turinoise (Nord industriel). Blends multi-origines équilibrés, torréfaction moyenne, plus polyvalents, orientés grande diffusion.
• Illy — école triestine (Nord-Est). Torréfaction plus claire, 100 % Arabica uniquement (blend 9 origines), notes fines, café raffiné.

Kimbo est le choix des amateurs d'espresso authentique napolitain, corsé et long en bouche — l'espresso comme on le boit à Naples.

Oui, Kimbo développe progressivement des lignes engagées :

• Kimbo BIO Organic — blend certifié agriculture biologique européenne, sourcing traçable, disponible en grains et capsules dans certaines gammes.
• Rainforest Alliance — une partie du sourcing café vert Kimbo est certifiée Rainforest Alliance (préservation biodiversité, revenus équitables producteurs).

Kimbo est également partenaire de l'initiative Napoli Autism Friendly et engage plusieurs actions de responsabilité sociale ancrées dans son territoire campanien. Consultez la fiche produit de chaque référence pour vérifier les certifications applicables (BIO, Rainforest Alliance, UTZ…).

Le choix dépend de votre machine et de vos priorités :

• Café en grains — pour machines automatiques avec broyeur intégré, machines espresso pro avec moulin, ou moulin séparé. Meilleur rapport qualité/prix, arôme optimal (mouture juste avant extraction), formats 1 kg foyer à packs 6×1 kg pro. Best-seller absolu : Kimbo Prestige 1 kg.
• Capsules compat Nespresso — pour machines Nespresso Original (pas Vertuo). Praticité maximale, dosage garanti, style napolitain préservé.
• Capsules compat Dolce Gusto — pour machines Nescafé Dolce Gusto (Piccolo, Genio, Krups Melody…).

En qualité pure en tasse, le café en grains fraîchement moulu reste supérieur. En praticité et régularité, les capsules gagnent.